Kasuri Methi (getrocknete Bockshornkleeblätter) - Woher bekommen?


Mitglied seit 20.10.2005
92 Beiträge (ø0,02/Tag)

Ich habe enige indische Rezepte, die als Zutat Kasuri Methi verlangen. Das sind getrocknete Bockshornkleeblätter. Was ich in meinen Asia-Läden finde, sind aber lediglich Bockshornkleesamen.
Weiß jemand, woch man Kasuri Methi bekommt?

Gruß
Daniel
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Mitglied seit 14.02.2005
22.950 Beiträge (ø3,95/Tag)

Hallo,

bei "meinem Inder" gibt es die getrocknet und frisch!


gwexhauskoch
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Mitglied seit 20.10.2003
16.310 Beiträge (ø2,59/Tag)

Hi Daniel,

"mein" Asia Shop führt weder Methisamen noch -blätter. Da ich aber auch getrocknete Blätter brauche hab ich mal nach Asia Shops in meiner Umgebung gegoogelt, mich ins Auto gesetzt und die Methiblätter und noch viiiiel mehr bekommen.

Evtl. kannst du auch mal in einer grossen Apotheke fragen. Bei uns wirbt eine Apo mit Kräutern und Gewürzen für die Asiaküche. Oder natürlich von einem Anbieter im WWW, wobei du da die Versandkosten dazurechnen musst...

Saludos chica

Kasuri Methi getrocknete Bockshornkleeblätter Woher bekommen 2530531101
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Mitglied seit 28.12.2007
33 Beiträge (ø0,01/Tag)

Hallo Daniel!
Schau doch mal bei krauter-und-duftpflanzen.de, dort kannst Du auch Samen kaufen, ist die günstigste Lösung!
(man sollte nur rechtzeitig aussäen Lachen )
gruß
flusi
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Mitglied seit 04.11.2007
1.253 Beiträge (ø0,26/Tag)

beim Türken gibt es Bockshornkleepulver.
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Mitglied seit 20.10.2003
16.310 Beiträge (ø2,59/Tag)

@ Anna, das dürften gemahlene Bockshornkleesamen sein.

Saludos chica

Kasuri Methi getrocknete Bockshornkleeblätter Woher bekommen 2530531101
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Mitglied seit 04.11.2007
1.253 Beiträge (ø0,26/Tag)

ich weiß nicht.
Wie groß ist der geschmackliche Unterschied zwischen Samen und Blättern? Hab damit noch nie gearbeitet.
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Mitglied seit 19.12.2007
17 Beiträge (ø0/Tag)

Getrocknete Bockshornkleeblätter gibt's u.a. hier: http://www.insiderasia.de/shop/show_product.php?products_id=752, hier: http://www.gewuerze-dey.de/de/dept_26.html und hier http://www.tali.de/shop/kraeuter_bockshornkleeblaetter,pid,746,rid,17,kd.html.

Als (schlechten) Ersatz kann man auch Liebstöckel verwenden.
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Mitglied seit 20.10.2005
92 Beiträge (ø0,02/Tag)

Vielen Dank für die vielen Tipps. Habe auch per PM eine URL zu einem Online-Gewürzhändler bekommen:

Spicezeit

Interessant finde ich auch den Hinweis auf die Apotheke.


Gruß
Daniel
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Mitglied seit 20.10.2003
16.310 Beiträge (ø2,59/Tag)

Klasse HP, die hab ich mir auch gleich abgespeichert. Danke für den Link!

Saludos chica

Kasuri Methi getrocknete Bockshornkleeblätter Woher bekommen 2530531101
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Mitglied seit 18.09.2004
2.606 Beiträge (ø0,44/Tag)

Hallo

Ich züchte aus Bochshornklee Samen immer Sprosen.
Daran bilden sich kleine Blätter vieleicht kann man die auch trocknen oder frisch verwenden.

Grüße
lobloch4 Let´s cook baby!
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