Brot ohne Name


Mitglied seit 29.04.2004
343 Beiträge (ø0,06/Tag)

Hallo Ihr alle onleiner.,

@Greta

Ich habe grade deine Brot ohne Name eingerührt.

350g Mehl
150g Roggenmehl
350g Wasser
1P Trockenhefe
10g Salz

Dazu habe ich noch frage.

Kann ich jetz in ein 30cm Kastenform backen oder reicht die ein mal kleinere?
Muss ich 1 Tasse Wasser unter die Ofen stellen?
Wie viel körner darf mann reintun?
Muss ich die Backofen vorheizen?

Ich bin halt ein anfenger *ups ... *rotwerd*

Vielen Dank

Mfg Tuendy
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Mitglied seit 17.01.2002
2.403 Beiträge (ø0,38/Tag)

Hallo Tuendy,

wie groß ist denn Deine kleinere Kastenform? Wenn es eine 25cm-Form ist, kannst Du die nehmen.

Du kannst eine Tassse Wasser in den Ofen stellen, mußt es aber nicht. Das Wasser soll dafür sorgen, dass das Brot Besser aufgeht.

Meinst Du Sonnenblumenkerne, Leinsamen usw? Dann kannst Du ca. 50-100g davon in den Teig geben.

Ich würde Dir empfehlen den Ofen vorzuheizen.

Liebe Grüße
Floh
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Mitglied seit 29.04.2004
343 Beiträge (ø0,06/Tag)

@floh

Genau 25 cm ist die kleine Form.
Muss ich mit was einfetten?

Ich habe nur flüssige Rama und normale Rama und Butter oder verschiedene Öle halt zuhause.

Ich habe ein uhr Alte ofen und vorhin habe ich geschrubt wie ein Weltmeister.
Ich benutze eigentlich nie.Ich backe alles in Microwelle. Dort habe ich auch Heisluft und Grill. Brote habe ich immer in meine BBA gebacken.
Ich hoffe das bei 200 Grad nicht alles brennt und schafft es diese alte ofen.
Allerdings danke das du so schnell geantwortet hast.

Tuendy


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Mitglied seit 17.01.2002
2.403 Beiträge (ø0,38/Tag)

Hallo Tuendy,

Du mußt die Form unbedingt einfetten!!!

Entweder mit Rama oder mit Butter. Wenn der Teig nicht zu flüssig ist, kannst Du auch die flüssige Rama nehmen.

Gruß
Floh
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Mitglied seit 29.04.2004
343 Beiträge (ø0,06/Tag)

Hallo floh,

Ich bin grad soweit und muss ich in die Form reintun.
Danke deine hilfe.

tuendy
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Mitglied seit 17.01.2002
2.403 Beiträge (ø0,38/Tag)

Na dann wünsche ich gutes Gelingen! Lächeln


Liebe Grüße
Floh Lächeln
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