Brot und Brötchen backen vom 04.05. - 10.05.2019

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Mitglied seit 10.08.2012
3.774 Beiträge (ø1,5/Tag)

Herzlich Willkommen

in neuen Brotbackthread!

Brot Brötchen backen 04 05 10 05 2019 1192884750

Mischbrot mit Nüssen von Peter



Jeder, der Spaß am Backen von Brot, Brötchen und
pikantem Gebäck hat, darf hier seine Ergebnisse zeigen.
Sehr gerne mit Link zum Rezept oder eigenem Rezept.

Diejenigen, die sich gerne in der vergangenen Woche
umsehen möchten, die drücken einfach hier.

🌷🌷🌷🌷🌷
Ich bin gespannt, was Ihr an Broten,
Brötchen und pikantem Gebäck zaubert.

Ich freue mich auf viele Beiträge und Fotos.

Gutes Gelingen wünscht Goerti
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Mitglied seit 13.03.2011
12.757 Beiträge (ø4,22/Tag)



Hallo

@Goerti:
danke für die neue Backwoche

Diese Woche ist ST-Brot und Party-Brot geplant

Liebe Grüße
Patty
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Mitglied seit 13.03.2011
12.757 Beiträge (ø4,22/Tag)



Hallo

und Pizzawaffeln habe ich heute auch gebacken

Liebe Grüße
Patty
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Mitglied seit 22.05.2014
804 Beiträge (ø0,43/Tag)

Und schon wieder ist eine Woche rum - eine kurze durch den Feiertag 😁

Bärlauchpesto kenn ich nur, weil Ihr das selber herstellt. Bekäme man sowas auch zu kaufen und ist das dann auch vergleichbar mit frischem Bärlauch ?

Vor ein paar Monaten hatte ich bei meiner letzten Gewürzbestellung auch mal ein kleines Probeglas mit Bärlauchsalz bestellt - habe mich aber bisher noch nicht getraut, das irgendwie anzuwenden, da ich Angst habe, dass das dann nicht schmeckt. Ich benutze zwar immer auch Knobi, Schnittlauch u.a. was auch in diese Kategorie gehört, aber da ist immer noch mein Bammel, dass das nicht klappt (hatte ich schon einmal, da habe ich auch was neues bzw. anderes ausprobieren wollen und das ist total nach hinten los gegangen).

LG Tanja

👉Es kommt ein Zeitpunkt in Deinem Leben, wo Du realisierst, wer Dir wirklich wichtig ist, wer es nie war und wer es immer sein wird !👈
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Mitglied seit 22.05.2014
804 Beiträge (ø0,43/Tag)

@Patty

Klingt gut diese Pizzawaffeln - wenn Du gebacken hast, muss ich mir Dein Bild dann mal anschauen, wie sowas aussieht ...

LG Tanja

👉Es kommt ein Zeitpunkt in Deinem Leben, wo Du realisierst, wer Dir wirklich wichtig ist, wer es nie war und wer es immer sein wird !👈
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Mitglied seit 01.11.2005
15.624 Beiträge (ø3,13/Tag)

Hallo zusammen, danke fürs Einstellen, Goerti.

Patty, die Waffeln sind eine hübsche Idee. Ist eigentlich Dein Fotoapparat kaputt oder hast Du bloß im Moment keine Lust, die Brote zu knipsen?

Gruß
Peter
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Mitglied seit 16.07.2006
557 Beiträge (ø0,12/Tag)

Hallo,
@all : ja, die Zeit vergeht wie im Fluge ! Goerti, danke für die neue Backwoche !
@Peter - k : sieht vielversprechend aus, dein Brot mit den kernigen Zutaten ! Ist leider manchmal so, Brot reißt rustikal, wenn man es nicht möchte oder umgekehrt.

Gestern Abend gab es aus Neugier diese Brot - Brötchen. Ich hatte nur Weizenschrot zur Verfügung und Weizenmehl Typ 1050. Bei den Gewürzen kam der ostfriesische Teelöffel ins Spiel ( also 1/2 Kaffeelöffel ).Ich brauchte deutlich mehr Wasser. Die Brötchen sind kleinporig aber sehr "elastisch" und schmecken erstaunlich lecker, sind sehr sättigend !
Brot Brötchen backen 04 05 10 05 2019 1400562193

LG, Angelika
Lass dich nicht unterkriegen,sei frech, wild und mutig - sei einfach wunderbar ( Astrid Lindgren )
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Mitglied seit 01.11.2005
15.624 Beiträge (ø3,13/Tag)

Hallo Angelika,

also ich finde die toll, im Ernst.

Gruß
Peter
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Mitglied seit 10.08.2012
3.774 Beiträge (ø1,5/Tag)

Hallo Zusammen!


Patty, da hast du viel vor. Pizzawaffeln habe ich auch schon mal gemacht.
Wir fanden sie gewöhnungsbedürftig. Ja, genau, du zeigst momentan
keine Bilder mehr?

Peter, gerne.

Tanja, ich habe noch nie ein Pesto gekauft, da kann ich dir nicht helfen.
Probiere doch dein Bärlauchsalz einfach mal auf einem Butterbrot oder
einem Stück Tomate oder Gurke. Dann weißt du, wie es schmeckt und
wie du es einsetzen kannst. So mache ich das.

Angelika, ich finde deine Brötchen gelungen. Vielleicht sind sie nicht fluffig,
aber schließlich sind sie mit Schrot und Saaten. Mir würden sie schmecken.

Liebe Grüße
Goerti


Brot Brötchen backen 04 05 10 05 2019 4169707066
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Mitglied seit 13.03.2011
12.757 Beiträge (ø4,22/Tag)



Hallo

@Angelika: deine Brötchen sind toll geworden

@Tanja: ein Foto von den Waffeln

Brot Brötchen backen 04 05 10 05 2019 715646497

Liebe Grüße
Patty
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Mitglied seit 01.11.2005
15.624 Beiträge (ø3,13/Tag)

Hallo Patty,


sehr lecker, auch der viereckige Teller passt gut.

Ich hab meins leicht überknetet und zu wenig Sauer- und Vorteig verwendet. Essbar aber zu kompakt.

Gruß
Peter

Brot Brötchen backen 04 05 10 05 2019 3738021951
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Mitglied seit 22.05.2014
804 Beiträge (ø0,43/Tag)

@Patty

Die Waffeln sehen gut aus - ist auf jeden Fall mal vorgemerkt.
Hast aber ein außergewöhnliches Waffeleisen ?! Kenne nur die eckigen bzw. herzförmigen ...

@Peter

Brot sieht aber gut aus ...

LG Tanja

👉Es kommt ein Zeitpunkt in Deinem Leben, wo Du realisierst, wer Dir wirklich wichtig ist, wer es nie war und wer es immer sein wird !👈
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Mitglied seit 13.03.2011
12.757 Beiträge (ø4,22/Tag)



Hallo

@Peter: also ich finde das Brot doch ganz gut.
@Tanja: die Waffeln sind wirklich Pizza-mäßig

Liebe Grüße
Patty
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Mitglied seit 25.05.2016
1.280 Beiträge (ø1,14/Tag)

Ein herzliches hallole an Euch alle,
@Angelika, da hast du Recht,die Zeit vergeht wie im Fluge.
Ich komme gar nicht mehr mit, nicht mal zum Lesen der letzten Woche.
Deine Brötchen sehen wie immer sehr gut aus und das glaube ich dir gerne,
dass die sehr sättigend sind.
@Peter, auch dein Brot wie immer, einfach nur toll
@patty, ebenso deine Waffeln, du hast eine colle Waffelform ( Eisen ).
Ich habe heute ein Kürbiskernbrot gebacken, es gerade aus dem Backofen .

Liebe Grüße Diana

Hab Dich sicher in meiner Seele -
trag Dich bei mir -
bis wir uns wieder sehen.
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Mitglied seit 10.08.2012
3.774 Beiträge (ø1,5/Tag)

Hallo Zusammen!


Sehr schön sieht die Pizza-Waffel aus, Patty, die hat eine schöne Farbe.

Peter, mir geht es wie Patty, ich finde dein Brot sehr schön. Am Rand hat
es doch recht große Poren.

Diana, was treibst du denn, weil du so gar keine Zeit mehr hast.
Dein Kürbisbrot zeigst du uns, oder?

Liebe Grüße
Goerti


Brot Brötchen backen 04 05 10 05 2019 4169707066
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