Suche Rezept für Lütticher Waffeln


Mitglied seit 25.12.2004
11 Beiträge (ø0/Tag)

Hallo, wir waren vor kurzem in Belgien und haben da diese leckeren Lütticher Waffeln mit dem Hagelzucker gegessen, leider finde ich kein rezept um sie zu machen, kann mir jemand helfen??
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Mitglied seit 07.08.2003
4.094 Beiträge (ø0,69/Tag)

Hallo Lady Morrigan,

so, dann leg ich einfach mal los:

Brüsseler Waffeln (15-20 Stück.)

250 g Butter Achtung / Wichtig
6 Eier
250 g gesiebtes Mehl
125 g lauwarme Creme Fraiche
1/2 TL Salz
100 g Puderzucker
1 P. Vanillezucker

1. Butter cremig rühren.

2. Eier im warmen Wasserbad schaumig schlagen und abwechselnd mit Weizenmehl in die Butter rühren.

3. Mit Creme Fraiche, Salz verrühren und den Teig portionsweise im gefetteten Waffeleisen backen.

4. Puderzucker mit Vanillezucker vermischen , die frisch gebackenen Waffeln gut damit bestreuen.


Tipp: Das ist eine super fettig Angelegenheit, bei der viel Fett am Eisen runterläuft. (Ich spreche da aus Erfahrung!)

lg Tanja

Ein Freund ist ein Mensch, der die Melodie deines Herzens kennt und sie dir vorspielt, wenn du sie vergessen hast.

(Albert Einstein)
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Mitglied seit 23.12.2003
20 Beiträge (ø0/Tag)

Hallo!
Du hast die Brüsseler Waffeln beschrieben, Lady Morrigan hat aber nach den Lütticher Waffeln gesucht.
Schmecken vollkommen anders und hauen deutlich mehr rein (ca. 1000-1500 kcal pro Stück) *g*
Bin auch auf der Suche danach.
Sie werden auch als Suiker- (dt: Zucker-) Waffeln verkauft.
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Mitglied seit 28.03.2004
27.928 Beiträge (ø4,87/Tag)

Hallo,

hier gehts weiter. Ein Thread zu diesem Thema reicht.

LG Rosinenkind

Wo eine Tür zufällt, geht die Nächste auf
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