Rezept für kleine "Mousse-Törtchen"


Mitglied seit 15.10.2006
10 Beiträge (ø0/Tag)

Hallo,

ich habe in letzter Zeit immer wieder in Cafés, na ich nenne sie mal \"Mousse-Törtchen\" gesehen.

Habe schon ein bißchen rumexperimentiert, das optimale Ergebnis aber noch nicht gefunden.

Die Törtchen haben immer eine kleine Füllung aus Bisquit. Das Mousse außen kann so ziemlich mit allen Früchten, Schokolade, etc. sein.

Hat jemand vielleicht ein Grundrezept?
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Mitglied seit 11.06.2005
15.412 Beiträge (ø3,06/Tag)

Wichtige Frage Wichtige Frage Wichtige FrageHallo!

Moussetörtchen mit Biskuit innen? Und außen Früchte? Das habe ich nicht ganz verstanden - ich hatte spontnan an Mürbteig törtchen mit Moussefüllung gedacht, war aber wohl auf der falschen Spur!

Kannst Du das mal genauer beschreiben? Welcher Boden, welche Farbe von Mousse - oder war es vielleicht eine Frucht-Sahne-Creme mit Gelatine und keine Mousse? Früchte in der Creme oder außen rum oder oben drauf?

LG Nena
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Gelöschter Benutzer

Mitglied seit 01.07.2006
248 Beiträge (ø0,05/Tag)

Hallo Ornella,

ich hab ein Rezept für Biskuittörtchen, habe es allerdings selbst noch nicht ausprobiert...wenn du das Rezept haben möchtest kannst du dich ja nochmal melden dann würde ich es dir abtippen.

lg Lotte
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Mitglied seit 08.02.2003
17.016 Beiträge (ø2,89/Tag)

Hallo Ornella!


Bist Du sicher, das es Moussetörtchen waren, das können auch Sahnestands sein, die in Patis Rapideförmchen gefüllt werden und dann ausgedruckt und dekoriert! Sahnestandfüllungen sind auch sehr locker und durch die viele Sahne mousseähnlich!

Tschüß Rosalilla
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Mitglied seit 11.06.2005
15.412 Beiträge (ø3,06/Tag)

Hi Rosalilla,

ja, genau das dachte ich eben auch. Mal sehen, wann wir eine Antwort kriegen, dann kommen wir wieder voran.

LG Nena
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Mitglied seit 15.10.2006
10 Beiträge (ø0/Tag)

Hallo Rosalill und Nena108,

tut mir leid, dass ich mich erst heute melde.

Der Vorschlag von Rosalilla gefällt mir sehr gut. Bin nicht der Profi, vielleicht bezeichne ich diese \"Sahnestands\" einfach als Mousse.

Über Vorschläge wäre ich sehr dankbar.

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Mitglied seit 08.02.2003
17.016 Beiträge (ø2,89/Tag)

Hallo Ornella!

diese Stands gibt es in ganz vielen Geschmacksrichtungen, auch vom Doktor gibt es Erdbeer, die anderen gibt es von Lumara oder auch beim Hobbybäckerversand. Da ist auch ein Foto von den Patis-Rapideformen dabei( im Katalog), diese gibt es auch da.

Tschüß Rosalilla
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Mitglied seit 08.02.2003
17.016 Beiträge (ø2,89/Tag)

Hallo Ornella!

Ich hab grade beim Rumstöbern hier im CK 2 tolle Bilder gefunden, nach dem Rezept müsstest Du halt nachfragen, aber das erste sieht aus wie ein Sahnestand!

Erdbeer und Heidelbeer-Sahnebömbchen

Himbeer- und Maracuja- Sahnetörtchen


Tschüß Rosalilla

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Mitglied seit 08.02.2003
17.016 Beiträge (ø2,89/Tag)

Hallo!

Ich hab auch ein Foto mit Erdbeersahnestand, zur WM gemacht, in Fussballform! Mal sehen obs klappt!

http://img195.imageshack.us/img195/875/fussblleaussahnestandnl8.th.jpg>

Tschüß Rosalilla
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Mitglied seit 08.02.2003
17.016 Beiträge (ø2,89/Tag)

Ein letzter Versuch und dann geb ich auf!

<a href=\"http://img205.imageshack.us/my.php?image=fussblleaussahnestandzw1.jpg\" target=\"_blank\"><img src=\"http://img205.imageshack.us/img205/5383/fussblleaussahnestandzw1.th.jpg\" border=\"0\" alt=\"Free Image Hosting at www.ImageShack.us\" /></a>
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