Limette-Chili Öl all'italiaman


Mitglied seit 18.07.2009
3.573 Beiträge (ø1,06/Tag)

Hi da ich gerne scharf esse, und doch immer wieder experimentiere, habe ich eine andere Version von Chili Öl. Mit dem Öl kann man Grillgut und Co bestreichen oder beträufeln. Man kann es aber auch nur auf dem Tisch stellen und jeder nimmt was er mag.

Zutaten
Saft von 2 Limetten
3-4 Chilischoten ohne Kerne fein gehackt
5 ELHonig
4 Knoblauchzehen (gepresst)
100ml Olivenöl

Alle Zutaten miteinander gut vermischen und für 2-3 Stunden durchziehen lassen. Und schon ist Chiliöl mal anders. Es geht sehr schnell und einfach. Na! Na!






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Gyrosmania(Kultbraten)so wird der Braten auch genannt
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Mitglied seit 18.07.2009
3.573 Beiträge (ø1,06/Tag)

Hi habe vergessen, am Schluss eine Prise Salz und Pfeffer. *ups ... *rotwerd* *ups ... *rotwerd* *ups ... *rotwerd*





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Mitglied seit 28.04.2009
1.580 Beiträge (ø0,46/Tag)

Hallo Italiamann,

hört sich lecker an .Wird auf jeden Fall probiert.

Frage:Wie lange ist es wohl haltbar???


LG Monika
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Mitglied seit 04.08.2005
1.638 Beiträge (ø0,34/Tag)

Hallo Italiamann!

Die Idee ist echt Klasse.Wenn Du Honig und Knoblasuch verwendest, könnte ich doch auch gleich in Honig eingelegten knoblauch nehmen.
Der Honig wirkt wier Geschmacksverstärker.



Limette Chili Öl all italiaman 2625705225
Liebe Grüße Burgy
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Mitglied seit 18.07.2009
3.573 Beiträge (ø1,06/Tag)

Hi @Monika kann ich dir nicht sagen, da ich immer soviel mache wie ich brauche da es schnell geht. Ich weis eben nicht wie sich der Knoblauch verhält.

Wenn du aber so Knoblauch wie ritel hast, sollte es auch länger haltbar sein.

@ritel müsste gehen. Habe aber solchen Honigknobi noch nie gesehen. woher hast du ihn Wichtige Frage Wichtige Frage BOOOIINNNGG.... BOOOIINNNGG....





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Mitglied seit 04.08.2005
1.638 Beiträge (ø0,34/Tag)

Hallo italiamann!

Bitte............ hier ist das Rezept für Honigknobi.

Die Würzkraft ist erstaunlich. Ich hacke den Knobi bevor ich ihn einlege.



Limette Chili Öl all italiaman 2625705225
Liebe Grüße Burgy
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Mitglied seit 18.07.2009
3.573 Beiträge (ø1,06/Tag)

HI danke ritel ist gespeichert, und dem nächst umgesetzt Na! Na!





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Mitglied seit 27.03.2002
25.596 Beiträge (ø4,23/Tag)

Hallo

Haltbarkeit hängt viel von der Ölsorte ab .

Am längsten habe ich die Erfahrung gemacht geht Rapsöl das verharzt nicht so schnell.

Zudem sollte Öl immer in einer dunklen Flasche aufbewahrt werden .

lg annelore
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Mitglied seit 18.07.2009
3.573 Beiträge (ø1,06/Tag)

Hi annelore wie ist es aber durch die Zutaten die darin sind Wichtige Frage Wichtige Frage





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Mitglied seit 26.10.2003
15.669 Beiträge (ø2,86/Tag)

Hallo Italia,

kommt darauf an ob Du das Öl durch ein Tuch gibts. Frischer Knoblauch und frische Chilis neigen mit der Zeit dazu zu gären und dann hast Du eine recht explosive Mischung. Richtig Haltbar wird es erst wenn man das Öl erhitzt und so den Knoblauch und die Chilis gart oder mit getrockneten Zutaten arbeitet. Ich hatte mal ein Knoblauchöl gemacht auch aus frischen Knobi so nach ca. 14 Tagen machte es PLOPPP und der Korken flog aus der Flasche wie ein Dschinn. Na!

Ich würde das Öl lieber immer frisch machen.


LG Babs der




Limette Chili Öl all italiaman 2073794970

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Limette Chili Öl all italiaman 3581127074

>>Mit den Gerüchten ist es wie mit der Fotografie – wenn man erst einmal was Negatives hat, kann man es entwickeln und vergrößern.<< unbekannter Autor
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Mitglied seit 18.07.2009
3.573 Beiträge (ø1,06/Tag)

HI das mache ich auch, kam zu der Frage, nach dem Monika frgte wie lange das halten würde.





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