Rumtopf,
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Wer macht dieses Jahr einen Rumtopf und was kommt alles da hinein, ich möcht auch einen anfangen. LG Hildegard Ich bin hier wer ist dort? |
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Mitglied seit 25.09.2005
19.033 Beiträge (ø3,31/Tag)
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Hallo Hildegard,
da ich noch so viel von letztem Jahr habe - verzichte ich dieses Jahr auf das Rumtopf-Ansetzte ... Grundsätzlich fängt man immer mit Erdbeeren an - sie sollten natürlich schön reif und geschmackvoll sein, müssen aber einwandfrei und ohne Druckstellen sein ! Alles Wissenswerte zum Rumtopf findet Du hier im Magazin ! LG - Allegro |
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Mitglied seit 03.09.2006
67 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Hallo Hildegard,
ich werde dieses Jahr auf jeden Fall wieder einen Rumtopf machen. Bei uns sind alle verrückt danach (außer mir, aber was macht man nicht alles für das Glück der Familie). Hab immer Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Birnen, Pfirsiche, Pflaumen und Heidelbeeren rein gemacht. So nach und nach, was gerade Saison hat. Letztes Jahr ist er mir leider schimmlig geworden, wahrscheinlich, weil ich mit dem Zucker und Alkohol gespart habe. Werd es trotzdem wieder versuchen, gehört einfach dazu, wenn man gerne erntet und einmacht. Wünsch Dir viel Erfolg dabei. LG Eling |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
Ich habe vor ein paar Jahrn viele Rumtöpfe angsetzt aber der letzte da habe ich ein Obst mit hinein getan das hart wurde und nicht mehr gut geschmeckt hat.Ich habe alles rein angefangen mit Erbeeren wie bei dir Eling nun weiß ich aber nicht mehr welches Obst das war. Mein Göga wollte dann keinen mehr. LG Hildegard |
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Guten Abend!
Ich will dieses Jahr zum ersten Mal einen Rumtopf ansetzen und bin mir bei der Lagerung noch nicht ganz sicher. Leider wohnen wir in einem Mietshaus und die Kellerräume sind sehr warm, so dass ich da den Rumtopf nicht abstellen will. Aber wir haben in unserer Wohnung ein Zimmer, in das die Sonne nicht rein scheint und es relativ kühl ist. Was meint Ihr? Kann ich den Topf da Lagern und immer wieder auffüllen? Für ein bisschen Nachhilfe wäre ich echt dankbar... LG, Miss_Maple Als wir noch dünner waren, standen wir uns näher 
Georg Kreisler (*1922), östr. Kabarettist u. Komponist |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
Miss-Maple ich stelle meinen Rumtopf in der Küche auf ein Regal da ist es kühl,meine Küche ist auch im Sommer kühl. LG Hildegard |
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Hallo!
Ich schwanke noch, ob ich dieses Jahr einen Rumtopf mache. Göga hat deutliches Desinteresse bekundet, weil er ihn nicht so gut verträgt *rotenaseläßtgrüßen* Andererseits habe ich dann mehr *nochgrübel* 
Das hier war meine wichtigste Lektüre zum Thema Rumtopf Angefangen habe ich im Juni mit Erdbeeren und mich im Laufe der Zeit durch die Saison gearbeitet: Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Pfirsiche, Weintrauben, Pflaume... Wenn man sich an die wenigen (aber wichtigen) Regeln hält, dann sollte der Rumtopf auch für einen Anfänger kein Problem sein: Hygiene und hochprozentiger Rum 
Allen Rumtopf-Interessierten viel Erfolg
LG, Linda71 |
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@Allegro: Doppelt gemoppelt hält wohl besser (Link zum Magazin). Oder anders formuliert: ich brauche eine neue Brille 
Nochmals LG, Linda71 |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
54%tigen habe ich immer genommen er wurde auch nicht älter bis November. Leider war da eine Maus am naschen. 
LG Hildegard |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Miss-Maple,
In eurem kühlen Zimmer geht es bestimmt zu Lagern,er sollte ab 54%tigen Rum und genügend Zücker hinein bekommen da kann kaum etwas schief gehen.
LG Hildegard |
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Ganz vielen lieben Dank für die Tipps!
Muss mir nur noch den Topf bei meiner Schwiegermama organisieren und dann kann es losgehen! Bin ja mal echt gespannt! Freue mich schon aufs probieren 
LG, Miss_Maple Als wir noch dünner waren, standen wir uns näher
Georg Kreisler (*1922), östr. Kabarettist u. Komponist |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
Ich gehe jeden Tag in den Garten und schau mir die Erbeerblüten an, und frage mich gibt es schön große oder nur kleine Erdbeeren.
LG Hildegard |
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Mitglied seit 25.05.2004
2.698 Beiträge (ø0,43/Tag)
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Hallo zusammen
Mich interessiert das Thema sehr. Ich habe mal einen richtig schönen Rumtopf aus dem Brockenhaus ergattert. Ich habe dann aber immer Liköre darin gemacht. Beim Rumtopf stellt sich mir einfach folgende Frage: Wie lange hält sich der Rumtopf, wenn er nicht vorher gesüffelt wird? Kann man wenn es kritisch wird mit der Haltbarkeit die Früchte weggiessen und den aromatisierten Rum so geniessen oder wäre das jammerschade? Esst ihr die Früchte mit? Wie oft gönnt Ihr euch Hochprozentiges? 
Mein Mann trinkt kaum Alkohol und wenn ich für mich und ab und zu mal für Besuch diesen Rumtopf zaubere, kriegen wir Ihn dann leer, bevor alles zu schimmeln beginnt? Ich will deswegen ja keine Schnapsnase werden 
Verschenkt Ihr auch mal etwas vom Rumtopf? Wenn ja mit, oder ohne Früchte? Tschuldigung, ich kenne mich da eben noch nicht so aus und möchte erst alle Infos zusammen haben bevor ich loslege. Den Link habe ich gelesen
Liebe Grüsse schnuebi (The Number 4) DU BIST, WAS DU ISST
(Wenn du denkst es geht nicht mehr, kommt von irgendwo ein Lichtlein her!) |
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Hallo Schnuebi!
Die Fragen kommen mir alle sehr bekannt vor Ich beschäftige mich noch nicht sehr lange mit dem Thema, aber doch recht intensiv...
Also ich würde sagen, der Rumtopf hält sich dank des 54%igen Rums ewig. Bevor der schlecht wird hast Du ihn alleine getrunken  Die Früchte kannst und solltest Du auf jeden Fall mitessen, ich finde es ist das beste daran... Genau wie bei Bowle. Aber Achtung... Wegen Zucker und Obst besteht Gefahr zu
Klar kannst Du den Rumpof auch gut verschenken. Entweder machst Du ne Portion in eine Flasche mit weitem Hals, dann kannst Du auch vom Obst was dazu tun oder Du nimmst einfach ein großes schönes Glas mit Schraubverschluss, klebst ein nettes Etikett darauf und fertig... Ich hoffe, ich konnte Dir ein bisschen helfen??? LG, Miss_Maple Als wir noch dünner waren, standen wir uns näher
Georg Kreisler (*1922), östr. Kabarettist u. Komponist |
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Mitglied seit 25.05.2004
2.698 Beiträge (ø0,43/Tag)
Danke Miss Marple, du hast mir sehr geholfen 
Ich überlege mir einfach gerade 54% Alkohol plus Zucker und Früchte, ansonsten kommt ja nix dazu...das knallt ja weg wie blöde .
Ich vertrag nicht sonderlich viel, bin schnell , liebe aber ein lecker Alkohölchen zwischendurch
Liebe Grüsse schnuebi (The Number 4) DU BIST, WAS DU ISST
(Wenn du denkst es geht nicht mehr, kommt von irgendwo ein Lichtlein her!) |
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Hallo Schnuebi!
Ich vertrag auch nicht wirklich was, aber Bowle oder Rumtopf ist ok, dann halt nur ein oder zwei kleine Gläschen, aber ich hab dann was, was mir schmeckt. Bier und Wein und so mag ich hat einfach nicht... Du kannst den Rumtopf auch sehr gut als Dessert verarbeiten... Vanilleeis und einfach ein bisschen vom Obst und nur wenig Flüssigkeit drüber.... hmmmmmmm sehr lecker 
LG, Miss_Maple Als wir noch dünner waren, standen wir uns näher
Georg Kreisler (*1922), östr. Kabarettist u. Komponist |
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Mitglied seit 03.10.2006
759 Beiträge (ø0,14/Tag)
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Hallo, Ihr!
Kommt der Rumtopf wieder in Mode? Das wäre schön! Wie Miss_Maple schon sagte, man kann den Rumtopf wunderbar für Desserts verwenden. Ich backe zur Weihnachtszeit immer diese Rumtopf-Torte. Gruß - chaclara |
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Klasse, dann sind auch die letzten Reste verwurschtelt und wir können wieder einen neuen ansetzen...
LG, Miss_Maple Als wir noch dünner waren, standen wir uns näher
Georg Kreisler (*1922), östr. Kabarettist u. Komponist |
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Mitglied seit 01.04.2007
243 Beiträge (ø0,05/Tag)
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Hallo an Alle,
oh ja, ich möchte mich gerne anschliessen. Dieses Jahr werde ich auch mal einen Rumtopf probieren. Den passenden Topf dazu habe ich mir schon besorgt und die ganzen Tips und Lektüren dazu auch schon gelesen. Etwas mulmig ist mir schon... von wegen schimmelig und so. Denke mir aber wenn ich es nie versuche, dann.... Viele Grüsse Papiertiger |
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Hallo Papiertiger!
Irgendwo in den Rezepten hab ich gelesen, dass es Sinnmacht, das Obst und den Zucker einzufüllen und dann einen Teller darüber zu legen, so drückst du das Obst nach unten und kannst den Rum drüber gießen. Danach den Teller kurz raus nehmen kräftig umrühren und dann den Teller wieder rein!!! So ist das Obst immer mit Rum bedeckt und bekommt keine Chance schlecht zu werden. Rumtopf noch mit Folie luftdicht abschließen und dann warten bis er fertig ist
LG, Miss_Maple Als wir noch dünner waren, standen wir uns näher
Georg Kreisler (*1922), östr. Kabarettist u. Komponist |
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Mitglied seit 01.04.2007
243 Beiträge (ø0,05/Tag)
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Hallo Miss_Maple,
vielen Dank für den Tip, ich befürchte nur da gibt es ein kleines Problem. 
Ich habe, noch von meiner Mama, so einen riesigen Glas-Krug mit Deckel. Der hat zwar eine weite Öffnung, aber ein Teller passt da nicht wirklich durch. Luftdicht abschliessen ist kein Thema, dass geht in jedem Fall. Na ja, wir werden sehen... Ich freue mich aber schon wenn\'s losgeht. Meine Erdbeerpflanzen werden gehegt und gepflegt.
Viele Grüsse Papiertiger |
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... Vielleicht kannst Du ja einen Unterteller oder eine Tasse nehmen?!
LG, Miss_Maple Als wir noch dünner waren, standen wir uns näher
Georg Kreisler (*1922), östr. Kabarettist u. Komponist |
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Mitglied seit 25.09.2005
19.033 Beiträge (ø3,31/Tag)
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Hallöchen,
das mit dem Teller kann ich nur empfehlen - denn die ansonsten oben schwimmenden Früchte werden tatsachlich schnell schimmelig. Wenn er immer gut bedeckt ist, hält er wirklich Monate, wenn nicht sogar Jahre. Meiner vom letzten Jahr steht auch noch rum ... Wenn man zuviel hat: er eignet sich auch sehr gut zum Verschenken ! Liebe Grüße - Allegro |
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Mitglied seit 01.04.2007
243 Beiträge (ø0,05/Tag)
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Hallöchen nochmal,
in welchem Gefäss setzt Ihr denn den Rumtopf an? Vielleicht sollte ich mir das mit dem Glas-Krug nochmal überlegen und mir für den ersten Versuch etwas anderes suchen - ich meine damit ich das mit dem Teller anwenden kann. Vielen Dank und viele Grüsse Papiertiger |
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Mitglied seit 25.09.2005
19.033 Beiträge (ø3,31/Tag)
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Hallo Papiertiger,
mangels \"echtem\" Rumtopf- und sonstigen passenden Gefäßen hatte ich meinen größten Kochtopf dafür geopfert - da hat dann auch ein Teller ganz hervorragend rein gepaßt ... Verschlossen habe ich ihn mit Frischhaltefolie und dann noch dem Deckel - das hat einwandfrei funktioniert ! Gutes Gelingen wüscht Allegro |
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Mitglied seit 25.05.2004
2.698 Beiträge (ø0,43/Tag)
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Papiertieger, ich werde es in einem solchen Gefäss versuchen. Die gibts ganz billig im Brockenhaus. Die will keiner und deswegen sind sie froh wenn sie gekauft werden
Liebe Grüsse schnuebi (The Number 4) DU BIST, WAS DU ISST
(Wenn du denkst es geht nicht mehr, kommt von irgendwo ein Lichtlein her!) |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
Wer weiß mit wieviel Erdbeeren angefangen wird. Es ist schon so lange her von meinem letzten Rumtopf. Übrigens kleine Geschenke habe ich auch damit gemacht. Zum Beispiel schöne Trinkgläser gekauft vom Rumtopf einfüllen mit Celophahn verschließen eine Schleife umbinden fertig ist das Geschenk. 
LG Hildegard |
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Hallo Petzi!
Du kannst soviel Obst von einer Sorte nehmen wie Du willst, aber immer im Verhältnis 2:1 mit dem Zucker! Also 500 gr Erdbeeren und 250 gr Zucker und so weiter... LG, Miss_Maple Als wir noch dünner waren, standen wir uns näher
Georg Kreisler (*1922), östr. Kabarettist u. Komponist |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
danke Miss-Maple,ich hebe schon nachgesehen wo meine Rumtöpfe überwintert haben.Einen mit ca.5L und einen mit 3L,da kann ich genug ansetzen.Denn im Oktober brauch ich schon einen Topf voll.
LG Hildegard |
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Mitglied seit 21.02.2006
6.642 Beiträge (ø1,19/Tag)
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Hallo,
Rumtopf kann man auch den Herbst und Winter ueber ansetzen, mit Mandarinen, Orangen, Zitronen, Bananen, Feigen, Weintrauben, Ananas, Mango, Sternfrucht und eigentlich alles was Frucht ist, das ist nicht nur auf deutsche Fruehcte beschraenkt. Gemischt geht auch! Ich nehme jeden Monat 500 gr Fruechte, 500 gr Zucker, 1/2 l Rum 54 %. Mir ist noch nie was schlecht geworden, obwohl der Topf auch in der Wohnung steht. Gruss Youtas |
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Moin!
Ich habe letztes Jahr einen richtigen Rumtopf mit Deckel bei K..stadt gekauft. Das mit dem Deckel klappt hervorragend. Ich lege immer einen Schicht Pergamentpapier zwischen Deckel und Topf. Euch viel Spass mit dem Rumtopf - der Geschmack ist einfach göttlich
LG, Linda71 *sabber, die langsam Schmacht auf neuen Rumtopf bekommt* |
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Hallo Linda!
Du meinst doch sicherlich so einen Steinguttopf? Ich dachte auch den müsste man noch mit Frischhaltefolie abdichten??? Brauche ich nicht??? LG, Miss_Maple Als wir noch dünner waren, standen wir uns näher
Georg Kreisler (*1922), östr. Kabarettist u. Komponist |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Miss-Maple,
Wieso brauchst Du das nicht mit dem abdichten. Ich habe das auch immer so gemacht wie Linda schreibt. LG Hildegard |
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Hallo Petzi!
Nein, das war meine Frage! Brauche ich das nicht? Linda legt nur Pergament Papier drüber und meines Wissens dichtet das nicht ab! LG, Miss_Maple Als wir noch dünner waren, standen wir uns näher
Georg Kreisler (*1922), östr. Kabarettist u. Komponist |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Miss-Maple,
ich habe das immer so gemacht und mir wurde nicht´s schlecht. LG Hildegard |
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Ok Super!
Das dann werde ich das Probieren, Frischhaltefolie reißt bei mir oft und meistens klebt sie auch nicht richtig 
Da ist Pergament doch echt ein Fortschritt
LG, Miss_Maple Als wir noch dünner waren, standen wir uns näher
Georg Kreisler (*1922), östr. Kabarettist u. Komponist |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Bin nochmal hier nur Papier geht wirklich schlecht wenn kein Deckel
drüber kommt.Sourrre,das habe ich falsch verstanden. PS: Die Früchte bitte nicht wegtun sie sind das Beste und vielseitig zu verwenden.Zum Beispiel zur Boule,zu einem Longtrink, zu Eis garnieren usw.
LG Hildegard |
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Hallo Petzi,
nein, Du hast da nichts falsch verstanden, ich hab grad nochmals nachgelesen und ich hab mich blöd ausgedrückt 
Ich dachte bis dato immer, dass ich zwischen Deckel und Topf noch Folie spannen muss. Aber Linda schreibt jetzt, dass sie zwischen Deckel und Topf nur das Pergament macht. Und das hat mich gewundert 
LG, Miss_Maple Als wir noch dünner waren, standen wir uns näher
Georg Kreisler (*1922), östr. Kabarettist u. Komponist |
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Hallo Miss_Marple!
Ich habe einen richtigen Steinguttopf mit Deckel aus Ton gekauft. Der Deckel dichtet gut ab; das Pergamentpapier nimmt den Duft auf. Ob das sinnvoll ist, weiß ich nicht. Aber meinem Rumtopf geht es prima (außer, wenn er gegessen wird) Wichtig ist der hochprozentige Rum und die Hygiene. Am Anfang war ich sehr vorsichtig, und hatte jedes Mal die Suppenkelle sterilisiert.
Ich habe letztes Jahr meinen ersten Rumtopf gemacht und mich brav an die Anleitung vom CK gehalten. Nur mit dem Abdichten der Folie habe ich es nicht so ganz verstanden und improvisiert. Ich habe zum \"Abdichten\" Pergamentpapier genommen, das ich immer dann ausgetauscht habe, wenn neue Früchte dazukamen oder wir uns am Rumtopf bedient haben. Das hat bis jetzt gut geklappt. LG, Linda71 |
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Mitglied seit 26.03.2006
1.929 Beiträge (ø0,35/Tag)
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Hallo ,
ich möchte auch dieses Jahr einen Rumtopf ansetzen. Vor drei Jahren hatte ich meinen letzten angesetzt und zu Weihnachten in schönen gesammelten Gläsern mit Deckel verschenkt. Die Freude war groß bei den Beschenkten und die Nachfragbe noch größer. Diese Jahr gibt es wieder welchen zum verschenken und natürlich auch für uns. LG Bridget 
Träume nicht dein Leben, sondern lebe deine Träume |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
Wenn ich dieses Jahr Rumtopf ansetze werde ich wieder , nur Pergamentpapier unter den Deckel legen.Das dichtet besser ab und es riecht nicht überall nach Rumtopf.
LG Hildegard |
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Mitglied seit 12.01.2007
123 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Hallo,
ich möchte dieses Jahr auch erstmals einen Rumtopf ansetzen. Habe mir neulich einen Rumtopf von Scheurich (Keramik oder Steingut ist das) gekauft. Nun mal eine blöde Frage. Es steht ja überall \"kühl und dunkel lagern\". Wie kühl ist kühl? Hört sich jetzt blöd an, aber mir geht es um die Gradzahl. Darf es nicht wärmer als 20 ° C sein? Oder noch kühler? Ich wohne in einer Mietwohnung, Altbau. Ich habe zwar ein paar Kammern, aber ich hab im Sommer immer das Gefühl, dass es überall warm wird. Bleibt der Keller - der ist im Altbau aber auch nicht so der Hit. ich will ja auch kein Viehzeug im Rumtopf haben. Ich habe einen Hängeboden (wäre zumindest dunkel) aber ich weiß nciht was da für Temperaturen herschen. Also wenn jemand einen Tipp hat bin ich sehr dankbar 
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo
wenn es draußen 35 bis 40 Grad Hitze werden da habe ich in meiner Küche höchsten´s 25 Grad und da steht mein Rumtopf,lasse aber den ganzen Tag den Servelator laufen.Das ist nur bei extremer Hitze ansonsten ist es bei mir kühl. Dem Rumtopf ist nie etwas passiert,ich achte feinsäuberlich das kein Fruchtstückchen aus dem Rum heraus guckt lege lieber einen Teller auf die Früchte. Wenn man genauestens auf alles achtet kann nicht´s schief gehen.
LG Hildegard |
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Mitglied seit 23.01.2006
15.472 Beiträge (ø2,75/Tag)
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Hallo Hildegard,
ich hätte da mal eine Frage zu deinem Rumtopf. Sag mal, was ist ein Servelator? Serviert man darin den Rumtopf? DEN Ausdruck hab ich hier noch nie gehört. lg muuda
Chant down Babylon Kaum macht mans richtig - schon gehts |
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Mitglied seit 12.01.2007
123 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Hallo Hildegard,
also wenn ich dich richtig verstehe: 25 ° ist kühl genug? Das sollte glaube ich hinzubekommen sein.... lg Corazon71 |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
wenn ich das richtig verstanden habe ist ein Servelator ein Elektrobetriebener Windwedel mit Propeller.Vielleicht nennt man so ein Ding mit Propeller auch anders,mir ist gerade dieser Name eingefallen.Ja und 25 Grad sind es nicht immer oder besser gesagt nicht ständig.
LG Hildegard |
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Mitglied seit 09.11.2005
25.265 Beiträge (ø4,43/Tag)
Wie wärs mit \"Ventilator\" 
liebe Grüsse mamirah die 25° für nen Rumtopf doch etwas bedenklich findet |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
Diese 25 Grad sind nicht ständig in meiner Küche.Ja genau Ventilator nennt man den Gegenstand ich bin wirklich nicht drauf gekommen danke. LG Hildegard |
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Mitglied seit 12.01.2007
123 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Mamirah,
wie kühl lagerst du denn den Rumtopf? Ich möchte einfach beim 1. Mal schon gerne alles richtig machen. sonst setzt man den einmal und nie wieder an |
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Mitglied seit 09.11.2005
25.265 Beiträge (ø4,43/Tag)
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Hallo Corazon
ich mache eben keinen Rumtopf, weil ich keinen Keller habe 
ich weiss halt nur von meiner Mama früher, dass der rel. kühl im Keller stehen musste, weil sonst die Gefahr des gärens bestand. liebe Grüsse mamirah |
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Mitglied seit 25.10.2006
1.263 Beiträge (ø0,24/Tag)
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Hallo,
ich setzte Rumtopf an.... und zwar so: Lottes Rumtopf . Wer den Geschmack von Vanille und Zimt nicht mag, läßt dir Gewürze einfach weg. Und ich stelle meinen Rumtopf kühl. Als ich nämlich ein Jahr lang mal in der Abseite meienr Dachgeschosswohnung gelagert habe, weil ich keine Lust hatte, immer 6 Etagen in den Keller zu laufen und den schweren Steinguttopf wieder 6 Etagen unter Dafch zu wuchten, haben sich trotzt penibelster Sauberkeit winzig kleine Fliegen auf meinem schönen Rumtopf entwickelt. Schade um die Arbeit, schade um den verpaßten Genuß. Also doch lieber in den Keller laufen. Liebe Grüße
* Lotte *  |
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Mitglied seit 13.02.2007
63 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Hallo zusammen...
Meine Mutter macht immer ganz leckeren Rumtopf. Sie hat immer ganz viele verschiedene Früchte drinnen??!! Soviel ich aber mitkriege, spannt sie auch eine Folie zwischen Topf und Deckel. Der Topf steht auch richtig kühl. Wenn wir dann mal in den Genuss kommen und Rumtopf und Eis essen, dann reicht mir auch ein Schüsselchen. Das ist soooooooooo lecker, mit den Früchten, steigt mir aber sofort in den Kopf. Euch allen viel Erfolg beim Brauen und ausprobieren. Natürlich auch dann später beim vernaschen...
LG KaetheB |
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Mitglied seit 20.02.2007
47 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Ich glaube, die Folie zwischen Topf und Deckel hat den Sinn, dass solche kleinen Obstfliegen nicht in den Topf reinkommen. Ich glaube, die werden von dem Alkohol und dem Zucker angelockt.
Wir hatten vor einiger Zeit in unserem Rumtopfgefäß einen Likör angesetzt und genau aus diesem Grund haben wir auch Frischhaltefolie dazwischen getan. Das hat geholfen. Die Obstfliegen haben sich zwar dafür interessiert, kamen aber nicht hinein. |
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Mitglied seit 25.10.2006
1.263 Beiträge (ø0,24/Tag)
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Hallo,
kühl heißt in diesem Fall am besten 10, maximal jedoch 15 Grad. Grund ist hierfür, dass sonst die Wahrscheinlichkeit, dass die Früchte gären können, steigt. Luftdicht ist zwar super gegen Essigfliegen, die den Rumtopf offensichtlich ganz besonders lieben, aber auch wiederum wg. der potentiellen Gärung nicht so toll. Ich verwende ein Mulltuch, also eine luftdurchlässige Gaze. Das kann eine Windel sein oder ein ähnlicher Stoff. Und ist auch hygienisch und umweltfreundlich, da jederzeit, nachdem der Rumtopf leer ist, auskochbar. Was freu ich mich auf die heimischen Erdbeeren von Feld, am besten nach einem sonnigen Tag gepflückt, die ganz kleinen aromatischen.... der Steinguttopf steht schon bereit, Brett und Stein zum beschweren auch, Mulltuch ist frisch gewaschen.... Immer darauf achten, dass die Früchte möglichst TROCKEN sind, bevor sie mit Zucker und Rum eingeschichtet werden. Und noch ein Tip für diejenigen, die Rumtopf noch nie gemacht haben: Bevor ich als erstes die Erdbeeren ansetze, wasche ich den Steintopf sehr gründlich mit Essigwasser aus und spüle mit kochendem Wasser nach. Hier vor allem die Ränder nicht vergessen. Damit habe ich jetzt in 20 Jahren die besten Erfahrungen gemacht und kann es nur weiterempfehlen. Liebe Grüße
* Lotte * |
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Mitglied seit 09.11.2005
25.265 Beiträge (ø4,43/Tag)
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Ach Lotte schön,
ein kompetenter Tip
auch im Hinblick auf die Temperatur
liebe Grüsse mamirah |
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Mitglied seit 12.01.2007
123 Beiträge (ø0,02/Tag)
Genau, gute Temperaturangabe....nur weiß ich jetzt immer noch nicht, wo ich den lagern soll  Vielleicht räum ich den Kühlschrank leer und lager dort den Rumtopf Mal schauen. |
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Mitglied seit 25.10.2006
1.263 Beiträge (ø0,24/Tag)
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Hallo, corazon, stell ihn in den Keller, wenn Du ihn entsprechend \"abdichtest\", has Du auch mit Viezeug keine Probleme! Liebe Grüße
* Lotte * |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
keine Angst meinem Rumtopf passiert nichts,sollte es in meiner Küche zu warm werden ,habe ich ja immer noch den keller eben nur ungern wegen den Naschkatzen. Es könnte mir egal sein aber gerade wenn es auf Advent zu geht ,mache ich gerne Rumfrüchte - Kekse die sind lecker und halten länger,ohne Naschkatzen komme ich gut über Weihnachten damit.Im Januar habe ich viele Geburtstage da brauche ich Rumtopf und Früchte- Kekse
LG Hildegard |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Lotte,
bin nochmal da,hast mich auf eine Idee gebracht mit dem Mulltuch. Das dichtet besser ab als Folie und der Rumtopf bekommt Luft somit können sich die Früchte besser aromatisieren.Bei meinem Rumtopf hat der Deckel am Rand ein Loch für eine Kelle. Den bekam ich mal geschenkt und wußte nicht gleich was für ein Topf das ist nach zweimal benutzen war es immer praktisch.So habe ich ihn noch und werde ihn auch füllen,habe noch ein zweiten den ich auch füllen werde dieser ist ohne Seitenloch.
LG Hildegard |
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Mitglied seit 25.10.2006
1.263 Beiträge (ø0,24/Tag)
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Hallo, ich nochmal! Mir ist noch ein Tip eingefallen. Wenn dir Öffnung des Rumtopfes kleiner ist als der Bauch, kann man ja normalerweise dann den gesamten Inhalt nicht wirklich beschweren. Man kann dazu jedoch eine Silikonmatte in entsprechender größe ausschneiden und mit einem Stein beschweren. Das funktioniert ebenso! Mein Rumtopf ist nun seit vergangenen Samstag angesetzt. glücklicherweise gab es auf dem Wochenmarkt schon die ersten heimischen Erdbeeren, klein und aromatisch. Liebe Grüße
* Lotte * |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
die Erdbeeren reifen so langsam vor sich hin in unserem Garten bin schon gans ungedultig. Wenn die Pfirsich Zeit kommt habe ich die Schalen abgemacht.Schält ihr sie auch? LG Hildegard |
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Mitglied seit 25.10.2006
1.263 Beiträge (ø0,24/Tag)
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Hallo, Petzi, die Pfirsiche ritze ich an der Unterseite kreuzförmig ein und blanchiere sie kurz in kochendem Wasser. Danach schrecke ich sie in eiskaltem Wasser ab. Die Haut lässt sich dann ganz prima abziehen. Aprikosen genauso. Bei Mirabellen ist es nicht notwendig, genausowenig, wie bei Nektarinen, falls Du diese verwenden möchtest. Liebe Grüße
* Lotte * |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Lotte,
so habe ich es auch gemacht nimmst du auch die Mai-Juni Kirschen für den Rumtopf.Von meiner Nachbarin habe ich welche bekommen,die konnte wir nicht alle essen und habe damit den Rumtopf angefangen mit Erdbeeren und Kirschen.
LG Hildegard |
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Mitglied seit 25.10.2006
1.263 Beiträge (ø0,24/Tag)
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Hallo, Hildgeard, die Mai/Juni Kirschen sind noch nicht ganz so weit bei uns.... deshalb habe ich den Rumtopf schon mal nur mit Erdbeeren angesetzt. Aber es spricht ja nix dagegen, ihn gleich mit zwei Fruchtsorten beginnen zu lassen. Liebe Grüße
* Lotte * |
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Mitglied seit 16.08.2004
988 Beiträge (ø0,16/Tag)
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Hallo!
Euer Thema erinnert mich an meinen Schwager. Der hat heuer schon dreimal Rumtopf angesetzt
Er kauft alle Früchte auf einmal, ob gefroren oder frisch ist egal, setzt mit Hochprozentigem an und genießt sein Werk nach spätestens drei Wochen.
Witzig, oder? Schmeckt gar nicht schlecht.............nur mir wärs schon zuviel! Lg P. Eigentlich bin ich ganz anders- ich komme nur so selten dazu..... |
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Mitglied seit 25.10.2006
1.263 Beiträge (ø0,24/Tag)
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Hallo, Poeppel, das würde ich nie tun, das wäre für mich persönlich nur der halbe Spaß. Der Gang über den Wochenmarkt, zu gucken, was grad jetzt aktuell ist... das Warten auf die nächste Obstsorte... und dann das Anstechen des Rumtopfes am 1. Advent gehören für mich persönlich einfach dazu. Liebe Grüße
* Lotte * |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Lotte,
du schreibst mir aus der Seele,was wäre das für ein Rumtopf wenn nicht nach reifen Früchten eingekauft werden kann das gehört einfach dazu.
Jetzt hab ich noch eine Frage an Poepel,mit eingefrorenen Früchte wird der Rumtopf doch sehr verdünnt oder etwa nicht.
LG Hildegard |
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Mitglied seit 25.10.2006
1.263 Beiträge (ø0,24/Tag)
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Vor allem, Hildegard, würde ich denken, dass die Früchte beim Autauen matschig werden. Liebe Grüße
* Lotte * |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Lotte,
da hast du recht,das wäre von vornherein kein guter Anfang für den Rumtopf.Die Füchte sollten sauber sein gut intakt und reif.Eine oder die Andere Frucht könnte während dem Rumtopf füllen schon mal angedrückt werden bei dem Zucker verrühren.Das wäre nicht so schlimm wie so angematschte ohne Geschmack. LG Hildegard |
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Mitglied seit 16.08.2004
988 Beiträge (ø0,16/Tag)
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Morgen!
Also zweimal hab ich den Rumtopf meines Schwagers gekostet, matschig war da nix, ehrlich! LG P. Eigentlich bin ich ganz anders- ich komme nur so selten dazu..... |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo poeppel,
wenn du Zeit hast,frag doch bitte mal nach dem Rezept von deinem Schwager.Vielleicht wissen wir da etwas nicht, und denken uns sonst was dazu.
LG Hildegard |
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Mitglied seit 05.06.2007
440 Beiträge (ø0,09/Tag)
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Hallo
Der Rumtopf fängt nicht an zu gären! Egal bei welcher Temperatur, wenn wie empfohlen der verwendete Rum 54% hat. Dann sollte bei Einhaltung eines Gleichgewichtes von Zucker, Rum und Früchten keine Gärung auftreten da Hefepilze bei so hohem Alkoholgehalt nicht mehr überleben bzw. ihre \"Arbeit\" einstellen! Rumtopf sollte natürlich nicht in der prallen Sonne stehen weil sonst die Früchte schnell weich werden. Aber in einer Wohnung auf dem Fußboden (keine Fußbodenheizung) Entwickelt er sich prächtig da dort selten über 20 Grad sind. Und er verkraftet auch heiße Sommertage in einer Dachgeschoßwohnung. Wie gesagt mit dem Alkohol nicht Sparsam sein! |
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Mitglied seit 17.01.2002
8.915 Beiträge (ø1,26/Tag)
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Hallo Eling,
von der Verwendung von Brombeeren im Rumtopf wird in den meisten Rezepten abgeraten, da sie durch die Lagerung in Rum bzw. Alkohol hart werden. Du kannst sie aber trotzdem verwenden, darum hier mein Geheimtip für dich: ich nähe die gewünschte Menge an Brombeeren in ein Mulltuch ein, stecke sie in den Rumtopf, und freue mich über das Aroma, welches sie dem Rumtopf verleihen. Dazu verwende ich aber Brombeeren der Sorte \"Theodor Reimers\", und die haben Dornen Um allen Diskussionen vorzubeugen: dornenlose B. sind nicht nach meinem Geschmack, auch wenn sie vollreif sind
Liebe Grüße und viel Erfolg sendet A Friend |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Friend,
Jetzt weiß ich auch wieder welche Früchte in einem meiner Rumtöpfe hart wurden, du sagst es die Brombeeren.Nun gehe ich so vor wie du es gemacht hast,nähe mir kleine Beutelchen und sperre die Brombeeren darin ein.Die Beutelchen gewaschen kann ich wieder verwenden,erst mal abwarten bis zum Advent.Danke für den Tip
Mit freundlichen Grüßen Hildegard |
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Mitglied seit 12.01.2007
123 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Hallo an alle,
so ich habe am Mittwoch endlich - etwas verspätet aber besser spät als nie - meinen Rumtopf angesetzt. Der Steh bei Muttern im Keller, dort ist\'s schön kühl. Angesetzt habe ich ihn mit Erbeeren und Süßkirschen. mal sehen was ich dann als nächstes reinmache. Eine Frage habe ich allerdings zu Äpfeln. Ich habe einmal irgendwo gelesen, dass Äpfel nicht reingehören, woanders wiederum gelese, ja die können rein. Wie sind da Eure Erfahrungswerte? LG Corazon |
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Mitglied seit 25.05.2004
2.698 Beiträge (ø0,43/Tag)
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Hallo Zusammen
Kann man eigentlich jede Frucht in den Rumtopf geben? Ich habe eine kleine dunkle Johannisbeerpflanze, sprich Cassispflanze die schon ein paar süsse Früchtchen trägt! Allerdings habe ich das Gefühl, die Beeren schmecken nur wenn man reinbeisst. Hmmm, würde es sich lohnen davon in den Rumtopf zu geben? Bis jetzt schwimmen da nur Erdbeeren rum. Und muss ich bei jeder Fruchtzugabe auch wieder Alkohol und Zucker nachgiessen? oder reicht es anfangs, die Früchte bedeckt zu halten? Viele Fragen einer Anfängerin .
Ich bin gespannt auf die Antworten! Liebe Grüsse schnuebi (Nr. 4 der bleibenden User) DU BIST, WAS DU ISST
(Wenn du denkst es geht nicht mehr, kommt von irgendwo ein Lichtlein her!) |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
Ja Johannisbeeren können auch in den Rumtopf rein,es sollte Jeder selbst abschätzen beim auffüllen mit Zucker und Früchten steigt der Rum.
LG Hildegard |
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Mitglied seit 25.10.2006
1.263 Beiträge (ø0,24/Tag)
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Hallo, Schnuebi,
die Menge des Alkohols ist variabel. Du solltest nur immer darauf achten, dass die Früchte SEHR GUT mit 54%tigen Rum bedeckt sind. Also ruhig großzügig sein. Zucker gehört jedesmal bei der Zugabe von Früchten dazu. Du rechnest 250 Zucker auf 500 g Früchte. In einer Schüssel schichten und für ein kleines Stündchen im Kühlschrank Saft ziehen lassen und dann zum Rumtopf geben. Ab und zu sanft umrühren. Zu Deiner Frage mit Äpfeln. Ich persönlich habe es noch nie ausproviert und kann mir den Geschmack nur schlecht vorstellen. Ich würde Dir folgendes raten. Du kannst jetzt schon mal in ein Marmeladenglas Apfelstückchen mit Zucker und Rum ansetzten und in einigen Wochen probieren, ob Dir das schmeckt. Und wenn\'s schmeckt, ruhig reinmachen. Und da ich schon mal dabei bin. Ich bin nach einer Zutat aus meinem Rezept gefragt worden: Grüne Walnüsse. Das sind unreife Walnüsse, eben grüne, Erntezeit ist so Ende August. Die geschälten Walnüsse piekse ich mit einer Nadel mehrfach ein.. und dann ab damit in den Rumtopf! Legger!
Liebe Grüße
* Lotte * |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
Würde ja gerne Walnüsse in den Rumtopf tun, ich weiß aber nicht wie das gehen soll. Die jetzigen dind zu klein zum schälen, und die reifen sin dann zu hart. LG Hildegard |
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Mitglied seit 25.10.2006
1.263 Beiträge (ø0,24/Tag)
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petzi, es ist ja auch noch nicht August, sondern erst Anfang Juni... lass doch den Walnüssen noch ein bisschen Zeit zu wachsen!
Liebe Grüße
* Lotte * |
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Mitglied seit 12.01.2007
123 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Jetzt hab ich nochmal eine Frage an die Rumtopf-Erfahrenen.
Darf man den Rumtopf eigentlich umrühren? Ich hab da so eine Plastikkelle dazubekommen. Ich meine ich hab schon irgendwo gelesen, dass man den vorsichtig umrühren darf/soll. Aber meine Mutter hat eine Bekannte, die schon häufig Rumtopf gemacht hat und die meinte auf keinen Fall umrühren bzw. zwischendurch probieren. Was soll daran denn so schlimm sein??? |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
Probieren tu ich den Rumtopf auch nicht der wird schon gut mit den vielen Zutaten. Umrühren muß man den Rumtopf schon,sonst bleibt der Zucker unten sitzen und die Früchte haben nichts davon
LG Hildegard |
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Mitglied seit 12.01.2007
123 Beiträge (ø0,02/Tag)
| Danke für die Info.Umrühren also nachdem ich die Früchte eingefüllt hab, gelle? |
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Mitglied seit 25.10.2006
1.263 Beiträge (ø0,24/Tag)
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Hallo, Corazon. Zuerst einmal läst du Dein Früchte vor dem Einfüllen in den Rumtopf eine Stunde im Kühlschrank mit Zucker Saft ziehen. Dann alles in den Rumtopf umfüllen und mit Rum aufgießen. Dann ab und zu mit einem großen Löffel umrühren. Ich mach das ca. 1 die Woche. Und nochmals: Penible Sauberkeit ist hier absolut wichtig! Liebe Grüße
* Lotte * |
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Mitglied seit 12.01.2007
123 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Hi Lotte,
ja das ist klar. Nur keine Keime rein Gut, dann weiß ich Bescheid. Mal gucken wie das alles so wird..... |
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Mitglied seit 15.06.2007
7 Beiträge (ø0/Tag)
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Auf diese Ideen bin ich noch gar nicht gekommen.. sollte ich bei gelegenheit auch mal testen.. |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
Man sollte vor dem Johannistag die Walnüsse abnehmen und zerkleinern, waschen und geachtelt sauber in den Rumtopf geben Zucker und Rum dazu. LG Hildegard |
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Mitglied seit 25.10.2006
1.263 Beiträge (ø0,24/Tag)
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Es geht weiter, die nächste Lage ist dran... wers noch nicht hat... es wird Zeit für die Sauerkirschen! Liebe Grüße
* Lotte * |
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Mitglied seit 10.07.2004
8.700 Beiträge (ø1,41/Tag)
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Guten Morgen ihr Lieben,
bei mir warten grad die gezuckerten Blaubeeren und Aprikosen auf ihren Stapellauf. Um Sauerkirschen muss ich mich diese Woche unbedingt kümmern. Die kriegt man - meiner Meinung nach -relativ schwer, wenn man keinen eigenen Baum hat . Die Aprikosen hab ich meiner Oma gestern stibitzt. Unser Baum hat heuer fast keine Früchte. Aber die, die er hat sind klasse. Schööööön fest, genau richtig für Alohol.........
Die grünen Walnüsse hab ich separat eingelegt und mach daraus \"schwarze Nüsse\". Evtl. geb ich zur Erntezeit noch einige reife Walnusskerne in meinen Rumtopf dann dazu. Das hab ich weiter oben mal gelesen. Geht doch, oder? Ich werd in meinen Rumtopf noch Brombeeren aus dem Garten und Birnen und Zwetschgen geben. Ich glaub, dann is gut. Gebt ihr eigentlich auch Süsskirschen dazu?? So, jetzt brauch ich noch ein Rezept für Cassis. Ich möchte den Rest meiner schwarzen Johannisbeerernte auch ansetzen.
LG und schönen sonnigen Sonntag Dachsi Das Gesicht eines Menschen erkennst du bei Licht, seinen Charakter im Dunkeln. Die Träume von gestern sind die Wirklichkeit von morgen! |
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Mitglied seit 25.10.2006
1.263 Beiträge (ø0,24/Tag)
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Hallo, Dachsi, Süßkirschen sind schon längst drin! Abprikosen auch
Sauerkirschen gibt es zur Zeit auf dem Wochenmarkt. Mein Gemüsehändler stelle mir ein Pfündchen beiseite.... Und dann warte ich noch auf die Mirabellen... das wäre dann das nächste! Liebe Grüße
* Lotte * |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
Am Mittwoch will ich mal sehen ob es auf dem Markt, Mirabellen und Brombeeren gibt. LG Hildegard |
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Mitglied seit 01.04.2007
243 Beiträge (ø0,05/Tag)
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Hallöchen an Alle,
bisher geht es meinem Ansatz auch ganz gut. Diese Woche sollen die nächsten Früchte dazu, mal sehen was ich so an guten, festen Früchten finden kann. @ Frechdachs Hast Du schon das richtige Rezept für Cassis gefunden? Meine schwarzen Johannis- beeren schwimmen schon seit einer Woche im Alkohol.
Viele Grüsse Papiertigeer |
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Mitglied seit 18.12.2005
230 Beiträge (ø0,04/Tag)
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Ich hab mich dieses Jahr für einen Rumtopf mit Sauerkirschen entschieden, die Art, die ich benutzte ist sehr interessant, wenn sie dunkelrot-schwarz werden sind sie weniger sauer aber dafür mehr süßer. Ich freue mich auf jeden fall darauf.
MfG |
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Hallo!
Erdbeeren und Kirschen sind bereits versenkt
Eine Frage habe ich an Euch: Wie sieht es mit Kiwi im Rumtopf aus. Eignen die sich? LG, Linda71 |
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Mitglied seit 18.12.2005
230 Beiträge (ø0,04/Tag)
| Kiwis find ich zu weich, denke, man kann sie dann nur noch sehr schwer essen, vielleicht lösen sie sich auch fast ganz auf?! Aber wenn dus probieren solltest, kannst Du ja einen Erfahrungsbereicht abgeben :) |
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Mitglied seit 10.07.2004
8.700 Beiträge (ø1,41/Tag)
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@Papiertiger, ja, die Johannisbeeren schwimmen in einem Bad aus Wodka, braunem Kandis, Vanilleschote und 3 Ingwerscheiben.
hab grad alle Obstläden in der Gegend um unser Büro abgegrast, aber keine Sauerkirschen
Man, wollt das eigentlich ausprobieren. Naja, morgen hab ich frei, dann guck ich zuhause nochmal. Ansonsten gibts halt Süsskirschen rein. LG Dachsi PS: Meine Brombeeren müssen noch wachsen. Mit den Stachelbeeren, die schon reif wären, muss ich mir das nochmal überlegen. Heut hab ich schon die ersten Zwetschgen gesehen!
Das Gesicht eines Menschen erkennst du bei Licht, seinen Charakter im Dunkeln. Die Träume von gestern sind die Wirklichkeit von morgen! |
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Hallo Dachsi!
Hast Du Friends Beitrag zu den Brombeeren gelesen? Da steht, dass diese im Alkohol hart werden. Und ich meine mich zu erinnern, dass das bei meinem Rumtopf Nr. 1 so war. LG, Linda71 |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Linda 71,
Ja ich erinnere mich auch habe trotzdem eine Handvoll rein getan wegen dem Geschack.
Heute war ich auf dem Markt und habe schöne Süßkirschen bekommen auch Heidelbeeren waren schon da.Aber keine Mirabellen
LG Hildegard |
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Mitglied seit 10.07.2004
8.700 Beiträge (ø1,41/Tag)
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Mirabellen sind Aprikosen, oder? ......am Kopf kratz.
Ich werd die Brombeeren vielleicht auch in einen Teefilter geben und zubinden. Dann geben sie zwar den Geschmack ab, aber ich kann sie separat rausholen und probieren. Sind sie hart, wandern sie gen Komposti. Sind sie gut, dürfen sie weiter im Alohol baden........
Und Sauerkirschen hab ich immer noch keine. Muss wohl morgen mit dem Radl durch die Stadt. Mal gucken. Sonst gibts schöne Süsskirschen. da mach ich mich jetzt nicht verrückt deswegen. LG Dachsi Das Gesicht eines Menschen erkennst du bei Licht, seinen Charakter im Dunkeln. Die Träume von gestern sind die Wirklichkeit von morgen! |
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Mitglied seit 15.03.2007
3.193 Beiträge (ø0,61/Tag)
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Hallo,
wenn ich das so alles lese, bekomme ich richtig Lust auch wieder einen Rumtopf zu machen. Meinen letzten habe ich vor 6 Jahren gemacht. Damals ist er mir komplett übergegangen und ich war darüber so sauer, das ich mir eigentlich vorgenommen habe, keinen mehr zu machen. lg ibag1966 Zu neuen Ufern Wenn wir uns von der Vorstellung lösen, es müsste immer so weitergehen wie bisher, dann laden uns plötzlich tausend neue Möglichkeiten zu neuem Leben ein. |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Es sollte natürlich Geschmack heißen,so dusselich bin ich heut.
Das liegt wohl am Wetter,alle Bekannte sind nicht auf der Höhe. Ich würde ja gleich mal am Rumtopf naschen Finger weg.
LG Hildegard |
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Mitglied seit 03.09.2006
15 Beiträge (ø0/Tag)
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Hallo,
ich habe dieses Jahr auch wieder einen Rumtopf angesetzt! Letztes Jahr hab ich es zum ersten mal probiert und er war ein voller Erfolg! Gelagert hatte ich ihn im Keller, wo es eigentlich immer konstant so ca. 18°C hat. An Früchten hatte ich Erdbeeren, Sauerkirschen, Johannisbeeren, Pfirsiche, Nektarinen, Birnen und Zwetschgen drin. Ansonsten halt Zucker und 54%-igen Rum. Dieses Jahr hab ich bereits Erdbeeren und Aprikosen drin. Mal sehen, was ich am Freitag bei unserem Nachbarn (der hat einen Gemüsehof mit Hofladen ) an Obst erstehen kann für die nächste Einlage!
Hat jemand von den Rumtopf-Erfahrenen schon mal Ananas mit rein gegeben? Passt das, bzw. wie wirkt sich das auf den Rumtopf aus? Würde mich über Antworten freuen! Danke & viele Grüße, Sylvia |
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Hallo!
@Sylvia: Möglich ist es wohl laut Magazin: Gux Du hier. Probiere es doch einfach aus. Damit ist meine Frage mit den Kiwis auch beantwortet
@all: Ich werde ein paar Brombeeren separat in einem Säckchen zugeben. Die Johannisbeeren lasse ich weg; ich finde sie zu klein. Weiterhin viel Erfolg mit Euren Rumtöpfen - Linda71 |
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Mitglied seit 12.01.2007
123 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Hallo,
gestern hab ich Pfirsiche in den Rumtopf getan. Der roch ja schon soooo lecker gestern. Ich hab erstmal mit meiner Mutter je eine Erdbeere rausstibitzt Man ich freu mich schon auf den 1. Advent
Gruß Corazon71 |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
Ananas habe ich noch nicht verwendet,aber Johannisbeeren sind schon im Rum
Die Mirabellen sind etwa so groß wie Kirschen da gibt es rotwangige Sorten und helle Sorten sehen aus wie unreif.
LG Hildegard |
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Mitglied seit 07.10.2004
396 Beiträge (ø0,06/Tag)
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Hallo Zusammen,
meinen Stein-Topf habe ich leider nicht mehr. Kann ich den Rumtopf wohl auch in meiner Glas-Bowle ansetzten? Zum abdichten würde ich dann Frischhaltefolie über den Hals geben und dann den Deckel drauf. Was meint ihr, geht das? LG Frischling |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Frischling,
Wenn Du Rumtopf im Glas ansetzen willst,dann such Dir eine dunkle Ecke aus wo dann der Rumtopf reifen kann.Im Glas sind die Früchte nicht so geschützt wie im Erdennem Topf, oder hängst ein großes Tuch drüber damit die Früchte dunkel bekommen.Ich habe eine Babywindel unter den Deckel geklemmt das geht auch
LG Hildegard |
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Mitglied seit 14.04.2004
3.018 Beiträge (ø0,48/Tag)
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HALLO Hildegard
Mein Lehrmeister hatte zu Weihnachten auch immer einen Rumtopf angesetzt allerdings hatte er die Früchte 3 Wochen in Strohrum 80% eingelegt das war immer der knaller schlechthin - ein Bowleglas mit Früchten trinken - danach das Taxi für nach Hause rufen - selber fahren ging dann nicht mehr Lieben Gruss axel-42 Kochen ist nicht schwer - Unfallfreies Essen schon Nr.29 des CdbS NR. 1 des CdSJ Nr.40 des ClüVie Nr.21 des CK-Kochbuch nationale Spezialitäten |
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Mitglied seit 25.10.2006
1.263 Beiträge (ø0,24/Tag)
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Hallo, Watschelente; Ananas kommt bei mir als letztes in den Rumstopf und schmeckt gar lecker. Heute habe ich Sauerkirschen ergattert, Mirabellen gibt es noch nicht, aber das wäre dann das nächste. Liebe Grüße
* Lotte * |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Lotte 4864,
Wenn in meinem Rumtopf nach den Pflaumen noch Platz hat versuche ich es zum 1ten mal mit frischer Ananas. LG Hildegard |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo axel42,
Dein Lehrmeister ist ein vorsichtiger Mann, im 80 % tigen Rum kann nicht´s schief gehn. LG Hildegard |
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Mitglied seit 27.06.2005
882 Beiträge (ø0,15/Tag)
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Hallo,
ich hab jetzt nicht den ganzen Fred gelesen, vielleicht steht die Antwort auf meine Frage auch schon weiter oben (Asche auf mein Haupt): Warum soll man keine Waldheidelbeeren an den Rumtopf machen? Woanders hab ich auch gelesen, das Schwarze Johannisbeeren nicht gut sind. Komischerweise finde ich aber, gerade Blaubeeren und Johannisbeeren sind total lecker. Hat jemand einen Tip für mich? Was könnte man noch alles in den Rumtopf machen außer Früchten? Vanilleschote hab ich schon gehört und Walnüsse mitsamt der grünen Fruchthülle. Gibts noch mehr Tips? Viele Grüße gundel |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo.
Dieses Jahr habe ich zum ersten mal grüne Walnüsse in den Rumtopf,die reifen schon eine Weile.
Hoffentlich schmeckt uns das auch 
Vanille oder Zimt usw.habe ich im Rumtopf noch nie verwendet.
LG Hlidegard |
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Mitglied seit 07.10.2004
396 Beiträge (ø0,06/Tag)
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Hallo Hildegard,
danke für die Info. Mein Topf steht im Keller, wo es recht dunkel ist. Aber zur Vorsicht werde ich heute abend noch ein Küchenhandtuch drüber legen. Die Idee mit der Windel ist nicht schlecht, aber ich habe keine Kinder
LG Frischling |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Frischling,
Ein dünnes Geschirrtuch tut es doch auch. Sicher hast Du eins unter den Geschirrtüchern, das DU unter den Deckel glemmen kannst.
LG Hildegard |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
Heute habe ich meinen Rumtopf probiert,lecker sage ich Euch. Nun kommen noch Pflaumen rein dann lasse ich ihn reifen.
LG Hildegard |
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Mitglied seit 01.04.2007
243 Beiträge (ø0,05/Tag)
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Hallo Petzi,
in meinen Rumtopf passen auch nur noch Pflaumen, leider bin ich noch nicht dazu gekommen welche zu organisieren. (hab leider keine eigenen )
Ich kann nur sagen, als ich das letzte Mal geschnuppert habe, bin ich auch fast in Versuchung gekommen davon zu probieren .
Hab ich aber noch nicht....
Viele Grüsse Papiertiger |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
Heute habe ich Pflaumen gekauft,die kommen jetzt in den Rumtopf. Zuerst muß ich etwas heraus nehmen damit die Pflaumen platz bekommen,und dabei kann ich den Rumtopf richtig probieren.Prost! Nun lass ich ihn in ruhe reifen ab und zu mal umrühren das war es. LG Hildegard |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Papiertiger,
So viel hab ich auch nicht herausgenomen,sonst bleibt mir ja keine Überraschung für Advent.
LG Hildegard |
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Mitglied seit 01.04.2007
243 Beiträge (ø0,05/Tag)
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Hallo Hildegard,
nee, das hätte ich auch nicht gedacht.
Mir geht es doch nicht anders, mein Rumtopf-Glas ist auch proppe voll. Früchte passen schon noch rein, aber Rum... Leider kann ich das ganze nicht mit einem Teller "nach unten" drücken. Da passt einfach nicht's. So schwimmen eben die Früchte. Na und dann freue ich mich natürlich auch, wenn ich etwas "Flüssigkeit" abschöpfen muss, damit der nächste "Schwung" reinpasst.
Liebe Grüsse Papiertiger |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Papiertiger,
gib acht sonst wird dir schwindlig, man weiß ja nicht was die Früchte so mit dir vorhaben.Schön die Finger weg lassen sonst bereust du es noch.
LG Hildegard |
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Mitglied seit 01.04.2007
243 Beiträge (ø0,05/Tag)
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Hallo Hildegard,
verstehe , also gut, Rumtopf darf in Ruhe ziehen.
Aber ich freu mich schon, das ist doch mein erster Rumtopf und wenn ich das Glas öffne, zum umrühren!, dann riecht das schon soo lecker fruchtig. Liebe Grüsse Papiertiger |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Papiertiger73,
Aber ja riecht er so verlockend,ich habe mich nicht beherschen können und habe für mein Mann und mir zwei dicke Gläser voll rausgeholt.Superlecker geschmeckt. Die Pflaumen mußten ja auch noch rein und Rum dazu noch etwas Zucker.Probier mal schmeckt lecker Prost
LG Hildegard |
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Mitglied seit 10.07.2004
8.700 Beiträge (ø1,41/Tag)
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Hallo ihr Lieben,
hab heute auch frische Zwetschgen beim Bio-Laden gekauft. Bin schon gespannt, wie mein Rumtopf sich entwickelt hat. War ja jetzt im Urlaub. Freu mich auch schon drauf, wieder mal umzurühren. Und im Garten muss ich mal schauen, wie weit die Brombeeren sind! @Papiertiger, ich will aber unbedingt ein "Proberl" von Deinem haben! Kriegst dann auch was von Meinem (und die Männer dürfen nur Boten spielen  )
LG Dachsi Das Gesicht eines Menschen erkennst du bei Licht, seinen Charakter im Dunkeln. Die Träume von gestern sind die Wirklichkeit von morgen! |
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Mitglied seit 01.04.2007
243 Beiträge (ø0,05/Tag)
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Hallo Frechdachs,
aber klar doch, das dauert aber noch....
Wie machen wir das? Ich meine mit den Boten, da muss das Gefäss ja sicher verschlossen sein. Wenn nicht sogar mit Siegel ....
Liebe Grüsse Papiertiger |
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Mitglied seit 30.03.2005
2.669 Beiträge (ø0,45/Tag)
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Hallo an die Rumtopfgemeinde!
Ich muss jetzt mal ganz bloede fragen: Wenn Ihr Kirschen in den Rumtopf gebt, entsteint Ihr die dann vorher? Oder kommen die mit Kern rein?
LG aus South Carolina! Gabi "Bye bye boys, have fun storming the castle! Think it'll work?" "It'll take a miracle!" |
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Mitglied seit 16.02.2005
1.510 Beiträge (ø0,25/Tag)
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Hallo
ich habe am 28.06. meinen ersten Rumtopf mit 1 kg Erdbeeren, 1000g Zucker und einer Fla. 54%tigen Rum angesetzt. Am 21.07. habe ich 1 kg Heidelbeeren, 500g Zucker und eine halbe Flasche Rum dazugetan, Alles umgerührt und mit einer Untertasse die Früchte abgedeckt. Den Rumtopf abgedeckt in die Speisekammer gestellt. Mittwoch wollte ich Kirschen (entkernt) dazu geben. mlG tasmia 
Nr.60 im Clüvie |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Gabi,
Die Kirschen werden entsteintund ohne in den Rumtopf getan. Ich werde mal wieder rühren gehen,und eine Prope nehmen prost. LG Hildegard |
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Mitglied seit 30.03.2005
2.669 Beiträge (ø0,45/Tag)
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Mmmmmhhh,
Mir war so, als waeren bei meiner Oma die Kerne noch drin gewesen. Und meine Tante hat auch gemeint: Einfach so rein, mit Kern. Kann ich meinen Topf nun entsorgen???
LG aus South Carolina! Gabi "Bye bye boys, have fun storming the castle! Think it'll work?" "It'll take a miracle!" |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Gabi,
Wenn die Kirschen mit Steinen schon im Rum schwimmen,dann lass sie mal schwimmen. Für den nächsten Rumtopf machst Du einige Notizen,was und wie Deine Früchte im nächsten Rumtopf schwimmen.In der kommenden Zeit kannst Du heraus finden was nicht gut war für den Rumtopf,dafür die Notizen. ich habe probiert
LG Hildegard |
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Mitglied seit 10.07.2004
8.700 Beiträge (ø1,41/Tag)
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Also ich hab meine Sauerkirschen auch mit Stein rein getan
Vielleicht sollte man es nur vor dem Verzehr erwähnen. Nicht dass dann Schadensersatzansprüche wegen ausgebissenen Zähnen auf einen zukommen 
@Papiertiger, wir sollten kein Risiko eingehen mit unseren Boten! Da treffen wir uns lieber selber
LG Dachsi Das Gesicht eines Menschen erkennst du bei Licht, seinen Charakter im Dunkeln. Die Träume von gestern sind die Wirklichkeit von morgen! |
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Mitglied seit 09.02.2007
2.215 Beiträge (ø0,42/Tag)
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Hallo,
ich habe jetzt auch eine blöde Frage. Ich habe Mirabellen und Pflaumen in eine Tupper gemacht darüber Rum und etwas Grappa (ich liebe Grappa) und Zucker. Kann das was werden und wird das schlecht/verdorben?? Kann ich das auch in einer Tupper im Kühlschrank reifen lassen? Eine Rumtopfanschaffung lohnt sich nicht und ich wollte einfach nur ein wenig Mirabellen und Pflaumen eingelegt haben. Wenn nicht wielange kann ich die Früchte in der Tupper im Kühlschrank durchziehen lassen? Oder bis wann muss alles vernichtet sein. Herzlichen Dank LG Löffele |
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Hallo!
@Löffele: Ob Deine Früchte im Kühlschrank reifen können, wage ich zu bezweifeln. Es ist dort zu kühl. Ich würde auch eher ein neutrales Gefäss nehmen (also Glas) und nicht unbedingt Plastik (Tupper). Ansonsten steht Deiner Eigenkreation nichts im Wege. @all: Auch wenn das ein Dauerthema ist und die Meinungen auseinander gehen. Meine Früchte schwimmen dieses Jahr oben und ich möchte keinen Teller reinlegen, weil ich Angst habe, dass die Früchte davon kaputt gehen. Wie handhabt Ihr das, wenn Eure Früchte Schwimmübungen machen? LG, Linda71
* Wenn Dir das Leben Zitronen schenkt, mach Limonade draus * |
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Mitglied seit 01.04.2007
243 Beiträge (ø0,05/Tag)
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Hallo Linda,
meine Früchte schwimmen nun schon seit Juni und denen geht es sehr gut. Das ganze entwickelt sich prächtig und duftet absolut lecker. Ich hatte vorher noch nie einen Rumtopf selbst gemacht und hatte echte Bedenken, andererseits dachte ich mir, probieren geht über studieren.
Ab und zu wird umgerührt und wenn ich meine, dann gieße ich etwas Rum nach. Wenn Du das vorsichtig machst, dann sind die Früchte ja erst einmal bedeckt, bis das ganze etwas "sitzt". Viele Grüße Papiertiger |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Löffele,
Für längere Zeit würde ich den Alkohol nicht in Tubberware lassen. Mir ist nach dem Einfrieren,zum auftauen mit Essig und Salz die Tubberdose unbrauchbar geworden.
LG Hildegard |
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Mitglied seit 25.05.2004
2.698 Beiträge (ø0,43/Tag)
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Hallo Zusammen
Hier schreibt keiner was von Melone! Die habe ich jetzt gerade reingemacht und frage mich, ob man das darf!
Weil keiner hier anscheinend Melone reingeschnippelt hat! übrigens riecht mein Topf toll! Bis jetzt sind drin: Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Pflaumen, Melonen, Kirschen. Hmmm, an mehr erinnere ich mich gerade nicht !
Was kann man sonst noch rein tun? Und ist es schlimm, wenn man mal keinen Zucker und Alkohol nachfüllt bei einer Fruchtzugabe? Liebe Grüsse schnuebi (Nr. 4 der bleibenden User) DU BIST, WAS DU ISST
(Wenn du denkst es geht nicht mehr, kommt von irgendwo ein Lichtlein her!) |
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Mitglied seit 25.05.2004
2.698 Beiträge (ø0,43/Tag)
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Stachelbeeren sind auch noch drin!
Liebe Grüsse schnuebi (Nr. 4 der bleibenden User) DU BIST, WAS DU ISST
(Wenn du denkst es geht nicht mehr, kommt von irgendwo ein Lichtlein her!) |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo schnuebi,
es gibt ja zur Zeit die Mirabellen,bei mir ist kein Platz mehr frei und mußte einen Rumtopf in Bügelverschluß-Gläser umfüllen.In den zweiten bekomme ich noch 250 g Mirabellen hinein.Wenn ich diese Woche einkaufe, werde ich gucken ob es noch schöne gibt. |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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LG Hildegard |
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Hallo!
@schnuebi: Natürlich kannst Du auch Melone zugeben; habe ich zumindest gelesen. Es wurde empfohlen, sie in Kügelchen zuzugeben. Wie auch immer: es ist bestimmt lecker! @frechdachs: Mirabellen und Aprikosen sind nicht dasselbe. In Österreich sagt man zu Aprikosen Marillen. Vielleicht daher die Verwechslung? @all: Mein Rumtopf ist fast voll; und wir haben gerade mal August *schluck* Ich habe dieses Mal die Ruhezeiten nicht so wirklich beachtet, und das Obst dann zugegeben, wenn ich es hatte. Mirabellen haben noch Platz; auf die warte ich noch
Rumtopfgrüße von Linda71 *Hicks* |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
Schreiben wollte ich ja letzten´s schon,bei Regen und Kopfweh habe ich es vergessen ,nun bin aber hier die Melone habe ich nie verwendet da sie
den Rumtopf etwas wässrig macht.Wie Linda schreibt ,kann die Melone in Kügelchen in den Rumtopf gegeben werden dazu aber mehr Zucker und Rum.Für mein Gefühl mehr Rum wie Zucker,es könnte auch umgekehrt sein.Ausprobieren mit einer kleinen Menge wäre ratsam,wieviel und was die Melone aufnimmt.Alle anderen Früchte nehmen Alkohol in sich auf,ob die Melone es auch tut habe ich noch nicht probiert.Viel Glück
LG Hildegard |
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Mitglied seit 12.01.2007
123 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Hallo,
ich hab da mal eine Frage. Wenn mein Rumtopf dann in der Adventszeit fertig ist möchte ich gerne das ein oder andere Gläschen verschenken. Was nehm ich da am Besten? Reichen leere (natürlich ausgewaschene) Marmeladengläser oder andere Gläser mit Schraubverschluss? Muss man irgendwas besonderes beachten beim Umfüllen? DANKE
LG Corazon71 |
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Mitglied seit 13.08.2007
3 Beiträge (ø0/Tag)
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Hallo :)
hab hier ne kurze und dringende Frage. Ich hab seit etwa Juni einen Rumtopf angesetzt und auch immer wieder Früchte dazugegeben. Kann ich davon jetzt schon etwas verschenken? Brauche nämlich heute abend noch was kleines *schäm* Danke!! Regina |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
Ich brauche demnächst auch ein süffiges Geschenk von daher habe ich den einen Rumtopf schon auf 1 L Schraubverschluss Gläser umgefüllt.Da muß man auf peinliche Sauberkeit achten,die Gläser heiß ausspülen auf ein Küchentuch stülpen und trocknen lassen. Nicht mit einem Küchentuch austrocknen wegen den Fusseln die dabei zurück bleiben und der Rumtopf zu säuern anfängt. vielGlück
Ich habe schöne Gläser mit Obstdekoration auf dem Deckel und am Glas geholt, für ein Geschenk sieht toll aus muß man sich vorstellen mit Rumtopf drinnen
LG Hildegard |
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Mitglied seit 12.01.2007
123 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Hallo Hildegard,
danke für die Info. Dann fang ich mal an, Marmeladengläser zu sammeln
Gestern hab ich Aprikosen eingefüllt in meinen Rumtopf. Dabei habe ich festgestellt, dass einige Pfirsich-Stücke recht dunkel waren, aber nicht verschimmelt, ich hab nämlich eine probiert. Nur eben etwas dunkler als der Rest. Kann es daran liegen, dass die Früchte, trotz Teller, oben geschwommen sind und Luft abbekommen haben? LG Corazon71 |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo corazon71,
Ja das kommt vor,wenn Du umgerührt hast kann nicht´s mehr schief gehn. Ich habe bei meinem Rumtopf auch ein en teller trauf gelegt,so wie er auf dem Tisch steht Rundung nach unten dabei kommt es vor das am Rand sich Obststückchen hervor drücken. Da habe ich die Obststückchen nach unten gedrückt und noch etwas Rum nachgefüllt,so geht das auch damit alles im Rum schwimmt.Schmeckt Lecker
LG Hildegard |
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Mitglied seit 12.01.2007
123 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Na dann bin ich ja beruhigt Danke wie immer für die Hilfe.
LG Corazon71 |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo.
bitte gern geschehen. 
LG Hildegard Ich bin hier wer ist dort? |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo alle Zusammen,
Meinen Rumtopf habe ich zur Hälfte verschenkt,nun habe ich späte Pflaumen und eine Handvoll reife Walnüsse in kleine Scheiben geschnitten hinzu mit Zucker und Rum. LG Hildegard Ich bin hier wer ist dort? |
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Mitglied seit 01.04.2007
243 Beiträge (ø0,05/Tag)
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Hallo Ihr Lieben,
wir haben gestern mal ein winzig kleines Gläschen davon probiert und, was soll ich sagen, der Rumtopf ist super lecker.
Meine Probanten waren ganz begeistert. Ich werde jetzt noch eine kleine Menge frische Ananas dazugeben und dann tapfer bis zum Advent warten.
Liebe Grüße Papiertiger |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Papiertiger73,
mein Rumtopf habe ich auch probiert,lecker sag ich Dir psst nicht so laut sonst sind die Mäuse drann.Die meinen dann es wäre alles für sie gemacht ja erst ab Advent gibt es so was leckeres.Ich darf jetzt ab und zu mal rühren und Löffel ablecken. 
LG Hildegard Ich bin hier wer ist dort? |
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Mitglied seit 12.01.2007
123 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Hallo Rumtopffreunde,
ich überlege, was ich als nächstes noch in den Topf tue. Als Neuling muss ich mal fragen: kann man eigentlich auch Mandarinen verwenden? Oder sind die eher ungeeignet? Bisher hab ich dazu noch nichts gelesen/gehört. Daher wollte ich mal fragen. Ansonsten liebäugel ich mit Ananas. Gibt es noch andere tolle Ideen von Rumtopferfahrenen? Bisher habe ich Erdbeeren, Kirschen, Nektarinen, Aprikosen und Pflaumen drin. Freu mich über Kommentare. LG Corazon71 |
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Mitglied seit 17.01.2002
8.915 Beiträge (ø1,26/Tag)
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Hallo Corazon71,
Ananas in Stücken sind durchaus geeignet als Einlage für den Rumtopf Siehe auch das Posting von Allegro ganz oben und dort den Link 'hier", da gibts auch die tollen Ideen
Mandarinen sind wohl eher nicht geeignet; die habe auch ich bei einer ganzen Reihe von Rezepten für einen exotischen oder auch für einen weihnachtlichen Rumtopf nicht gefunden. Viel Erfolg weiterhin A Friend |
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Mitglied seit 01.04.2007
243 Beiträge (ø0,05/Tag)
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Hallo an Alle,
@ petzi113 Gute Idee, umrühren muß ich ja auch regelmäßig und dann......
Ach ist das schön. Nachdem dieser Rumtopf mein erster Versuch war und dann doch alles sooo toll klappt. @corazon71 wie wäre es denn mit Birnen? Die habe ich in Deiner Auflistung nicht gelesen. Ich habe welche rein gegeben und die schmecken wirklich gut. Liebe Grüße Papiertiger |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo
Birnen habe ich auch rein getan,noch nie Mandarinen. LG Hildegard Ich bin hier wer ist dort? |
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Mitglied seit 12.01.2007
123 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Hallo,
@ A Friend: Den Beitrag (Hier von Allegro ganz oben) hab ich schon gedruckt zu Hause. Da ich da nix mit Mandarinen gefunden habe, hab ich mir fast schon gedacht, dass die nicht geeignet sind. Aber hätte ja sein können, dass das jemand schon mal probiert hat. @ Papiertiger, Birnen sind auf jeden Fall auch eine Option. Ich möchte gerne noch 2 Sorten Früchte reinmachen. Birnen und Ananas sind bestimmt eine gute Wahl. Danke wie immer für die Tips. LG COrazon71 |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
ich habe Walnüsse geschält in feine Streifen geschnitten und ab in den Rumtopf,schmeckt hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm LG Hildegard Ich bin hier wer ist dort? |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
Einer meiner Rumtöpfe hat Beine bekommen,ist schon halb leer. Muß wohl geschmeckt haben,wir waren ja nicht da.
LG Hildegard Ich bin hier wer ist dort? |
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Mitglied seit 15.01.2005
8.826 Beiträge (ø1,47/Tag)
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Hallo,
dank eures Freds habe ich diesen Sommer auch einen Rumtopf angesetzt. Es steht schon eine Weile fertig bestückt an einem kühlen Plätzchen. Ich habe eine ganze Menge Fruchtsorten rein getan, u. a. Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren, Honigmelonen, Mango, Ananas, Stachelbeere, Sauerkirschen, Zwetschgen, Erdbeeren, Birnen... Von jeder Sorte habe ich nur ein kleine Menge rein getan. Hin und wieder hab ich mal ein Schlückchen probiert und fand ihn ganz schön stark, au backe Heute habe ich mir nach langer Zeit wieder mal eine kleine Kelle gegönnt und ich finde er ist längst nicht mehr so scharf, richtig mild und lecker ist mein Rümtöpfchen geworden. Es schmeckt einfach "geil"
Ich muß mich grad beherrschen nicht noch ein Gläschen zu schlürfen, lecker Wenn es so weiter geht hab ich bis Weihnachten nichts mehr übrig und ich wollte doch noch was davon verschenken
Vielen dank für eure Tipps und Ratschläge, die ich von euch, zwar heimlich aber unheimlich, bekommen habe *hicks*
Grüßle Inge 
Gründerin des Alfredo Fan - Club Die Neunte Muse heißt Pampel |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
ich weiß was verführerrisch macht und
LG Hildegard Ich bin hier wer ist dort? |
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Mitglied seit 01.04.2007
243 Beiträge (ø0,05/Tag)
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Hallo Ihr Lieben,
mein Rumtopf wird auch schon geschöpft, aber nur in gaaanz kleinsten Mengen, eigentlich nur ein paar Früchtchen zum Vanilleeis.
Schönen Sonntag Abend noch und liebe Grüße Papiertiger |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
einer meiner Rumtöpfe ist schon fast leer,und lecker
LG Hildegard Ich bin hier wer ist dort? |
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Mitglied seit 12.01.2007
123 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Hallöchen,
ich wollte doch auch mal berichten, wie mein 1. Rumtopf geworden ist. Lecker. Ich bin begeistert. Super lecker. Wir gönnen uns ab und zu abends vor dem Fernseher ein kleines Glas. Pur. Sehr lecker. Oder auch in Tee rein. Genial. Mal sehen, ob noch was für Eis oder ähnliches übrig bleibt
Nächstes Jahr mach ich auf jeden Fall wieder einen. LG COrazon71 |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo corazon71,
ich habe noch einen zweiten im Keller stehen da muß ich unbedingt nachsehen ,denn mein erster ist schon leer. Du hast recht super lecker schmeckt das selbstgemachte Tröpfchen und die leckeren Früchte
zu Eis oder ähnlichem.Verschwinde gleich mal im Keller mit Glas und Kelle pst nicht so laut Schatzi hört mit. LG Hildegard Ich bin hier wer ist dort? |
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Mitglied seit 15.01.2005
8.826 Beiträge (ø1,47/Tag)
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Hallo,
ich muß euch eine ganz traurige Geschichte erzählen.
Da ja bald Weihnachten ist und ich meine Geschwister, 3 an der Zahl, mit Selbstgemachtem beglücken wollte, habe ich vorhin schon mal die Gläser gerichtet, in die ich die 3 Portionen Rumtopf reinmachen wollte. Da meine Geschwister alle verheiratet sind konnte ich natürlich keine so kleinen Marmeladengläser nehmen ( )
Ich hab die 3 Gläser gefüllt und was ist!!!!!!!! Mein Rumtopf ist jetzt leeeeerrrrrr Grad noch ein Glas war für mich übrig Ich könnte ganz laut heulen
Nächstes Jahr muß ich viel mehr machen. Entweder ich kauf mir ein Fass dafür oder mehrere Rumtöppe
Grüßle Inge
 des Alfredo Fan-Club
Die Neunte Muse heißt Pampel |
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hi, könnt mitheulen, bei mir war es noch schlimmer. wollte mit dem rumtopf lecker gelee kochen und dann ist mit plaste verschmolzen beim umfüllen in den becher der schön die gläser füllen sollte. halbes jahr rumtopf futsch. hatte nur die früchte noch , daraus hab ich für weihnachten rumtopfmarmelade gemacht.
aber du weisst ja wer anderen eine freude tut ... . LG belle |
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hi, könnt mitheulen, bei mir war es noch schlimmer. wollte mit dem rumtopf lecker gelee kochen und dann ist mit plaste verschmolzen beim umfüllen in den becher der schön die gläser füllen sollte. halbes jahr rumtopf futsch. hatte nur die früchte noch , daraus hab ich für weihnachten rumtopfmarmelade gemacht.
aber du weisst ja wer anderen eine freude tut ... . LG belle |
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hi, könnt mitheulen, bei mir war es noch schlimmer. wollte mit dem rumtopf lecker gelee kochen und dann ist mit plaste verschmolzen beim umfüllen in den becher der schön die gläser füllen sollte. halbes jahr rumtopf futsch. hatte nur die früchte noch , daraus hab ich für weihnachten rumtopfmarmelade gemacht.
aber du weisst ja wer anderen eine freude tut ... . LG belle |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo iobrecht und bellabelle,schade wenn es nicht passieren soll.Dann so was
kommt rüber ich habe noch etwas übrig von meinem zweiten Rumtopf. Müßt Euch aber beeilen denn mein Schatzi äugelt schon auf das gute Getränk.
LG Hildegard Ich bin hier wer ist dort? |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
ich möchte Euch etwas verraten,an Weihnachten habe ich ein Glas Rumtopf mit einem Schnapsgläschen Baerenfang gemischt umwerfend lecker
LG Hildegard ~~~~**Kalorien, sind kleine Tierchen die nachts zu Dir nach hause kommen, und die Klamotten enger nähen**~~ Henry Ford |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo an alle Rumtopfansetzer,
sicher habt ihr dieses Jahr schon lange wieder einen Rumtopf angesetzt. Ich habe viele Liköre angesetzt dabei habe ich schon fertige zum reifen in den Keller gebracht und was entdecke ich da.Ein Glas Rumtopf gut verschlossen in der hinteren Reihe und nun gibt es Eis mit Rumtopf lecker
LG hildegard ~~~~**Kalorien, sind kleine Tierchen die nachts zu Dir nach hause kommen, und die Klamotten enger nähen**~~ Henry Ford |
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Mitglied seit 05.02.2007
360 Beiträge (ø0,07/Tag)
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Howdy,
ich fang jetzt erst mit meinem allerersten Rumtopf an. Die Erdbeeren sind dies Jahr hier noch spaeter dran als sonst. Gestern erst haben wir welche gepflueckt. Kirschen hab ich heute eingekauft, importierte aus Washington State, da hier keine wachsen. Blaubeeren aus BC haette ich auch noch, aber da sagte meine Mutter die koenne man nicht in den Rumtopf tun. Werden matschig??? Stimmt das? Kann ich gleich 3-4 Sorten Obst gleichzeitig reintun? |
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Mitglied seit 15.01.2005
8.826 Beiträge (ø1,47/Tag)
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Hallo Canadabärchen,
ich mach immer Heidelbeeren (Blaubeeren) in den Rumtopf und bei mir vermatschen sie nicht. Mit den 3 - 4 Sorten auf einmal weiß ich leider nicht Bescheid ob das geht. Ich habe schon mehrere Tage hintereinander immer wieder eine andere Sorte reingetan, das geht. Mußt nur aqufpassen, dass du genügend Zucker und Rum dazu machst. Grüßle Inge
des Alfredo Fan-Club
Die Neunte Muse heißt Pampel |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo zusammen,
@Canadabaerchen,ich habe auch immer Heidelbeeren reingetan und mehrere Früchte nur vorher ausrechnen wieviel Zucker und Rum dazu getan werden muß.Hast Du den Rumtopf auch groß genug genommen damit er das ganze aushält,wenn die Früchte miteinander kichern LG Hildegard ~~~~**Kalorien, sind kleine Tierchen die nachts zu Dir nach hause kommen, und die Klamotten enger nähen**~~ Henry Ford |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo,
mein neuer Rumtopf ist angesetzt und braucht frische Früchte LG Hildegard ~~~~**Kalorien, sind kleine Tierchen die nachts zu Dir nach hause kommen, und die Klamotten enger nähen**~~ Henry Ford |
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Mitglied seit 05.02.2007
360 Beiträge (ø0,07/Tag)
| Na dann ist ja auch Zeit, dass ich mal Bericht gebe wie mein erster Rumtopf ausgefallen ist. Mir schmeckt er vorzueglich! Selbst gemischt aus 40%igen Bacardi und 98%igen polnischen Schnaps ist er wohl etwas staerker als die ueblichen 54% ausgefallen ... schmeckt aber gut! Die Blaubeeren/Heidelbeeren sind nicht matschig geworden, im Gegenteil eher hart. Nicht so meine Lieblingsfruechte fuer den Rumtopf, aber es geht und meinem Stiefvater schmeckten sie sogar recht gut. |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Canadabaerchen,
wann hast Du den Rumtopf angesetzt,so das er schon gut währe
LG Hildegard ~~~~**Kalorien, sind kleine Tierchen die nachts zu Dir nach hause kommen, und die Klamotten enger nähen**~~ Henry Ford |
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Mitglied seit 05.02.2007
360 Beiträge (ø0,07/Tag)
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HIldegard,
schau mal weiter oben. Dieser Thread ist schon seit einer ganzen Zeit lebendig. Mein Rumtopf stammt aus dem letzten Jahr. Gruss cb |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Canadabaerchen,
im nächsten Jahr werde ich ein neuen Thread eröffnen, mit anderen Früchten und sonstigen Zutaten LG Hildegard ~~~~**Kalorien, sind kleine Tierchen die nachts zu Dir nach hause kommen, und die Klamotten enger nähen**~~ Henry Ford |
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Mitglied seit 22.07.2009
3 Beiträge (ø0/Tag)
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Nun habe ich gaaanz viele Infos und Geschichten zum Rumtopf gelesen, und habe trotzdem noch eine Frage:
mein Rumtopf-Gefäß (wahrscheinlich Steingut, lasiert) ist aus zweiter Hand und hat Innen, was ich leider beim Ersteigern nicht einsehen konnte, stockflecken ähnliche kleine und größere Flecken im unteren Topf-Bereich. Wenn man drüber fühlt, merkt man auch diese "Pusteln". Ganz geruchlos ist der Topf auch nicht :/ Was meint ihr dazu, reichlich Alkohol (ggf. sogar reiner) desinfizieren genug und ich kann am liebsten noch heute problemlos meinen allerersten Rumtopf ansetzen? Oder soll ich das hübsche Gefäß lieber zum nächsten Polterabend mitnehmen? Im Moment schwimmt noch Essigwasser im Topf, in der Hoffnung, dass das wofür auch immer gut ist.... Und wenn das nix wird mit dem Topf, habe ich ja genug Erdbeeren und Rum zum Kummer verjagen *hröm*.... 
Vielen Dank schon mal für`s Beratschlagen! |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Olillemoro,
Mein erster Rumtopf ist auch aus Steingut lasiert,nur zu klein für meine Menge. Eine Nachbarin hat mir den von ihrem Vater geschenkt noch sehr gut erhalten und größer.Nun zu Deinem problem,am Boden sitzen die ersten Früchte mit Zucker angestzt,so kommt es auch das die Höhe vom Rumtopf dazu neigt mit einem Löffel zu feste nach unten stößt um umzurühren.Dabei kann es passieren das die Lasur platzt und Flüßigkeit eindringt woher die Hupeln am Boden stammen können.Wenn dieser Topf schon mal nicht gut riecht so nehme ihn als Blumenvase.Einen Rumtopf würde ich nicht darin ansetzen,das ist ein gut gemeinter Rat LG Hildegard ~~~~**Kalorien, sind kleine Tierchen die nachts zu Dir nach hause kommen, und die Klamotten enger nähen**~~ Henry Ford |
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Mitglied seit 22.07.2009
3 Beiträge (ø0/Tag)
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Vielen Dank, liebe Hildegard, für die Tipps!
Ein bisschen weh tat es schon, es war schließlich ein hübscher 70er Jahre Topf, aber es war auch sehr befreiend, als ich den Rumtopf beim Polterabend geworfen habe. Seine Scherben mögen Glück bringen (mal ganz romantisch gesagt). Für `nen Rumtopf waren mir die Macken innen doch zu heikel. Sowas wird nicht mehr ersteigert, wenn`s kein Bild vom Innenleben gibt, das hab ich nun gelernt. Und so ganz habe ich die Hoffnung auch noch nicht aufgegeben, wenigstens mit TK-Erdbeeren und den restlichen Früchten des Jahres einen rumtopf anzusetzen. Muss ja nicht der schönste Topf mit "Rumfrüchte"-aufschrift sein. Wie schaut´s denn mit euren Töpfen aus? Hat schon wer genascht? ;) |
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Mitglied seit 22.07.2009
3 Beiträge (ø0/Tag)
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Einen schönen Abend wollte ich euch doch noch wünschen!
Mit Grüßen, Lillemor |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo Lillemor,
bitte sei nicht traurig,hast Dir ja nicht den Magen verdorben oder schlimmeres. Ja ich habe schon ein Geschenk gemacht von meinem Rumtopf und probiert habe ich auch
LG Hildegard ~~~~**Kalorien, sind kleine Tierchen die nachts zu Dir nach hause kommen, und die Klamotten enger nähen**~~ Henry Ford |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Halo,
ich möchte noch hinzu fügen,mein Rumtopf steht in diesem Jahr im Keller wo es allerdings auch recht warm ist. Bei den jetzigen Temperaturen geht es nicht anders LG Hildegard ~~~~**Kalorien, sind kleine Tierchen die nachts zu Dir nach hause kommen, und die Klamotten enger nähen**~~ Henry Ford |
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Mitglied seit 07.02.2007
1.141 Beiträge (ø0,22/Tag)
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Hallo an Alle Rumtopfansetzer,
Mein Rumtopf habe ich in Geschenke - Gläser umgefüllt und an Weihnachten wird er unter anderem verschenkt. Euch wünsche ich genießerische Feiertage
Liebe Grüße Hildegard ~~~~**Kalorien, sind kleine Tierchen die nachts zu Dir nach hause kommen, und die Klamotten enger nähen**~~ Henry Ford |
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