Mitglied seit 18.06.2004
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Mitglied seit 28.06.2003
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Hallo Driiwer,
versuche mal dieses Rezept Seafood Gumbo 450 g frische oder TK Krabben 150 g TK Krebsfleisch 100 g Mehl 110 ml Öl 1 mittelgroße Zwiebel 1 grüne Paprikaschote 6 Knoblauchzehen 1 ½ l heißes Wasser 250 g klein geschnittene Okra Schoten (aufgetaut) ¼ Tl. Cayennepfeffer 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer Zubereitung Krabben und Krebsfleisch auftauen. Mehl und Öl in einem Topf glattrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem rühren ca. ½ Stunde kochen. Zwiebeln, Knoblauch und grünen Paprika in der Küchenmaschine zerkleinern und zu der Mischung geben. Ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen bis die Gemüse gar sind. Langsam heißes Wasser zugeben, dann die Okra, 2 Tl Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Lorbeerblatt aufkochen. Die Hitze zurückschalten, abdecken und eine Stunde ziehen lassen. Krabben und Krebsfleisch zugeben und weitere 5 Minuten ziehen lassen, bis die Krabben rosa sind. Lorbeerblatt entfernen und abschmecken. Auf heißem Reis servieren. Hier das Rezept von Schwiegerma aus Texas, sie nimmt natürlich frische Shrimps, da sie in Küstennähe wohnt und leichter an Frischware kommt: Shrimp Gumbo 2-3 Döschen gekochte Krabben 50 g Mehl 60 ml Öl ½ Bund Frühlingszwiebeln 1 grüne Paprikaschote 3 Knoblauchzehen 750 ml heißes Wasser 1/8 Tl. Cayennepfeffer 1 Lorbeerblatt 1 Bund Petersilie gehackt Salz Pfeffer Zubereitung Mehl und Öl in einem Topf glattrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem rühren ca. ½ Stunde kochen bis die Masse dunkelbraun ist. Zwiebeln, Knoblauch und grünen Paprika in der Küchenmaschine zerkleinern und zu der Mischung geben. Ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen bis die Gemüse gar sind. Langsam heißes Wasser zugeben, dann 2 Tl Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Lorbeerblatt aufkochen. Die Hitze zurückschalten, abdecken und eine Stunde ziehen lassen. Krabben in einer Pfanne andünsten, in die Flüssigkeit geben und weitere 5 Minuten ziehen lassen. Lorbeerblatt entfernen und abschmecken, gehackte Petersilie einstreuen. Auf heißem Reis servieren. Bon Appetit 
LG Zuckerpüppi 
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Hallo Driiwer,
bist zwischenzeitlich wohl fertig mit der Pulerei 
meinst Du mit Halligbrot Schwarzbrot, Butter, Krabben, Salz, Pfeffer, Spiegelei? Lecker 
Wenn Du noch Krabben übrig hast, schmecken Avocados gut damit: Avocados halbieren, mit Zitronensaft beträufeln. Avocados löffeln mit folgender Sosse: 1 Becher saure Sahne 4 El. Mayonnaise 3 El. Ketchup evtl. etwas Knoblauch o. Knobl.Salz, Pfeffer 3 Eß. Sojasoße 1 Kästchen Kresse Krabben LG Traute2 |
Mitglied seit 18.06.2004
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Mitglied seit 17.10.2003
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was würde ich wohl mit den Krabben machen....hm, ah, ich weiß  ...ESSEN  |
Mitglied seit 18.06.2004
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Hallo Driiwer!
Was sind denn \"Porren\"??? Ich kenne nur \"Granat\"!!!
Gruß Jens
Hurra!! Die Erdbeersaison in Brandenburg hat begonnen! |
Mitglied seit 18.06.2004
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Bei uns im Hotel auf der Hebrideninsel Skye (fangfrische Krabben in der Groesse von Hummerbabies  - gehen wohl eher als Langusten durch) haben sie die Krabben nicht vorher gepult, sondern nur geschrubbt, einen schoenen Schlag Knoblauchbutter drauf und das ganze fuer eine Weile unter den Grill (bis die Krabbenschalen - heissen die so? - anfingen, an den Raendern anzubrennen).
Pulen durften dann die Gaeste - war immer schoen, wenn die da mit Messer und Gabel das Herankommen probiert haben. Mann jetzt krieg ich Hunger |
Mitglied seit 26.03.2004
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Mitglied seit 12.03.2004
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Also ich finde folgendes lecker :
Krabben Saft einer Zitrone 1 kl. Tube Mayo (von Tommy, die iss lecker) (aber auch gern selbstgemachte !!!  )
frischer Dill nach Belieben (es geht aber auch getrocknete Dillspitzen) alles verrühren, etwas ziehen lassen und genießen
LG Schnurzel71 |
Mitglied seit 28.04.2004
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Ich noch ein schönes Rezept für einen Salat. Einfach und lecker.
Du nimmst einfach einen schönen Eisbergsalat(so klein wie du magst schneiden), dazu Mandarinen aus der Dose, Paprika(die Wunschfarbe), Majonaise und natürlich am Schluß die Krabben. Dann einfach mischen und fertig. Ist wirklich lecker und schmeckt mal anders. |
Mitglied seit 09.03.2004
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