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Was verstehst du unter "höherwertig"?
Trockenobst wäre eine Alternative. Ich mische statt Orangeat und Zitronat immer ein wenig Saft mit ein paar Nüssen und mische das unter den Teig (je nach dem, was es ist...). Liebe Grüsse Julie  *** Auch einem Vegetarier kann mal alles wurscht sein. *** |
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Hallo nata,
wenn du es beim Türken oder im Asia-Laden nicht bekommst, wende dich vertrauensvoll an Kräuter Mieke 
LG A Friend |
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Ja, vielleicht muss ich wirklich bis Weihnachten warten...  Aber vorher frage ich noch beim Frischeparadies nach und schau mal bei den einschlägigen Händlern im Internet.
@FADI: Ohne hochwertige Zutaten gibt es auch keine preisgekrönten Rezepte, stimmts? Finde ich gut! @AFriend: Mräuter Mieke werde ich mir sicherlich merken, auch wenn es dort zur Zeit keine kandierten Zitrusfrüchte gibt. LG nata |
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Moin nata,
ich habe ein Dessert-Rezept, bei dem Zitronenschale in Sirup stundenlang eingekocht wird (confierte Zitronenschale) - das Ergebnis kommt zumindest optisch Zitronat sehr nahe und schmeckt sehr gut. Falls Du das mal probieren möchtest, tippsle ich den Rezeptteil gerne ab. Mit Orangen müsste es genauso gehen. Hier ist ein Bild der confierten Zitronenschale - es ist der Klecks links in der Ecke 
LG Wüstens  hn
--- Das Leben ist keine Generalprobe. |
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Hallo, vielen Dank für Eure guten Ideen! 
Bemflinger scheint schon ganz gut zu sein, allerdings müsste ich da ein Großgebinde mit 10 kg abnehmen.
Selber machen ist im Prinzip immer gut, allerdings bekomme ich hier schon nicht so tolle Grundprodukte. Halte ich aber im Auge. Nebenbei bemerkt, durfte ich mal in einer Manufaktur in Frankreich zusehen, wie Früchte kandiert werden. Das war ein ziemlich aufwändiger Prozess. Allerdings schmeckten die Früchte auch himmlisch. 
LG nata |
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Hallo,
vieleicht wirst du unter dem Begriff "Cedrat-Früchte" eher fündig. Ich kann hier an meinem Arbeitsplatz leider nicht selbst googlen aber versuchs mal. Salut Inge 
 des Pizza Alfredo Fan-Clubs
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