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Hallo,
der Baiser auf einen Kuchen ist aber nicht so fest wie der "richtige" Baiser. Der "richtige" muss im Ofen trocknen, meist mehr als 1 Stunde. Der andere wird quasi nur überbacken... Liebe Grüsse elanda   |
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Hammerhai, röste Mandeln (Stifte), rühr sie unter der Eiweiss-Puderzuckermasse, machst kleine Häufchen aufs Blech und bäckst sie. Gibt leckere Plätzchen  (Rezept im Profil: Mandel-Wölkchen)
Oder in einem Becher mit Himbeeren und Creme double, sehr leckeres, klassisches Dessert 
Kannst sie aber auch mit einer Nougatmasse füllen bzw. 2 kleine Baiserstücke zusammensetzen. Wieder leckere Plätzchen. Oder tue in die Eiweiss-Puderzuckermasse noch Lebensmittelfarbe, Kaffee etc. --> leckeres Baiser! Liebe Grüsse elanda |
Mitglied seit 29.07.2008
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Hallo zusammen,
@ Hammerhai: mit Baiser kann man leckeres "Eton Mess" machen! Gerade zur Erdbeerzeit 
Ansonsten verwerte ich mein Eiweiß auch lieber in Nussecken (da brauch ich nämlich 6 Stück) oder friere es ein. LG |
Mitglied seit 10.05.2008
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Hallo Mickey,
und bei "Eton Mess" sind es Sahne, Baisers und Erdbeeren 
LG |
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Lecker, lecker, lecker!
Ein guter Kuchen mit Baiserhaube ist übrigens diese Torte , kann man auch mit Himbeeren +Vanillpudding statt Stachelbeeren und Tortenguß machen. Auch:lecker,lecker,lecker
LG Micky |
Mitglied seit 11.01.2006
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Keravel!
Zur besseren Trocknung und zum Erhalt der weißen Farbe kann man unter die Baisermasse etwas Sahnesteif oder San-a-Part rühren.
lg crEMe- 
Nr. 180 der SHGdBS |
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