Rezept für die braunen Lebkuchen wie im 3er-Pack zum kaufen gesucht!


Mitglied seit 26.09.2003
2 Beiträge (ø0/Tag)

Hallo zusammen,

wie heissen die hellbraunen Lebkuchen, wie mann/frau sie im sortierten 3er-Pack kaufen kann ?
Diese schmecken uns am besten - selber machen ist ja auch viel schöner.

Vielen Dank für die Hilfe(n).
Mfg
Günter

vom 26.09.03 - 16:46

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Mitglied seit 07.08.2003
4.094 Beiträge (ø0,69/Tag)

Hi Günter,

Elisenlebkuchen

lg Tanja Na!
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Mitglied seit 25.04.2003
5.282 Beiträge (ø0,87/Tag)

so und ich darf ein Rezept dazu liefern

500 g ungeschälte geriebene Mandeln
500 g feiner zucker
70 g Zitronat
70 g Orangeat
10 g gemahlenen Zimt
5 g gemahlenen Kardamom
5 g gemahlene Nelken
70 g Mehl
abgeriebene Schale von einer Zitrone
1/4 l Eiweiß
Lebkuchenoblaten
200 g Pudrzucker
Saft von einer Zitrone
1/2 Stange Vanille
150 g Schokolade
20 g Kokosfett

Alle Zutaten außer dem Eiweiß gut miteinander vermischen
Das Eiweiß zu steifen Schnee schlagen
Die vermischten Zutaten dazugeben und verrühren.Es muß eine feste Masse entstehen
Den Teig auf die Oblaten streichen und sofort auf einen Backblechim Ofen 25-30 Minuten backen(Die Masse darf vor dem Backen nicht trocken werden)
Nach dem Backen mit hellen oder dunklem Guß bestreichen:
Für den hellen Guß den Puderzucker mit dem zitronensaft und den Vanillemark verrühren.
Für den dunklen Guß die Schokolade mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen und zu einer geschmeidigen Masse verrühren.

wenn du diese nicht meinst ich habe noch ein Rezept für weiße und normale Lebkuchen

Gruß Spatz
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