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ich möchte gerne demnächst öfters Kuchen für ein Altenheim backen, habe auch schon einige "zahnverträgliche", weiche Kuchen herausgesucht (z.B. Bisquitrollen, Rührkuchen in versch. Varianten) und dachte mir, dass ich hier von euch vll. auch noch ein paar Tipps bekomme, was ich backen könnte  .....
Vielen Dank schon mal! Es grüßt herzlich die Christel |
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Hallo Christel,
musst du nur auf die Konsistenz achten oder auch auf Inhaltsstoffe? Ich denk grad nur dran dass viele alte Menschen auch zuckerkrank sind z. B. Ich selber habe davon zugegebenermaßen nicht viel Ahnung, aber wir hatten einige solcher Fälle in der Familie. Vielleicht kannst du dich da ja mit den Betreuern absprechen. Ansonsten eine tolle Idee
Grüsschen 747 |
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An die Inhaltstoffe habe ich noch gar nicht gedacht  , aber gestern bekamen die alten Leutchen Kreppel und die habe sie alle gegessen.
Es soll halt auch was Gutes für die Pflegerinnen sein  .
Ohne Nüsse ist schon klar, aber ich denke, gemahlene Mandeln oder auch Mohn in kleinen Mengen müssten eigentlich möglich sein. Es grüßt herzlich die Christel |
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Achte auf deine Gedanken! Sie sind der Anfang deiner Taten! chinesische Weisheit
Hallo Christel, also Mohn, Nüsse und Mandeln kommen bei meinen Schwiegereltern (beide gut über 70 und Gebißträger) gar nicht gut an. Das Zeug rutscht unter die Prothesen und drückt dort. Ansonsten essen sie eigentlich alle Kuchen gern. Vllt. kannst du ja auch "alte Rezepte" nachbacken, da kommt dann so manche Erinnerung hoch 
LG Marjolly |
Mitglied seit 18.04.2006
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Danke für das Lob, katir.....es handelt sich um das Altenheim, in dem seit einigen Tagen meine beiden Schwiegereltern leben - und ich suche ja schon länger nach einer Gelegenheit, Kuchen backen zu können, ohne sie selber essen zu "dürfen" .
Es grüßt herzlich die Christel |
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Achte auf deine Gedanken! Sie sind der Anfang deiner Taten! chinesische Weisheit
Leider auch gemahlene Nüsse und Mandeln  
Ja, die altmodischen Rezepte kommen bestimmt an! Mein Schwiegervater schwärmt heute noch von irgendeiner "trockenen Torte mit dickem Zuckerguß", die seine Mutter an Festtagen gebacken hat. Leider kennt niemand mehr das Rezept 
Marjolly |
Mitglied seit 07.12.2004
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Hallo Christel
Finde die Idee auch super,arbeite in einem Altenheim,und da gibt es seit Jahren nur noch gekaufte Meist gefrorene Torten,find ich auch schade,aber ist wohl billiger und natürlich schneller Liebe Grüße  |
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Hallo,
bei uns lieben älteren Menschen zum Kaffee immer verschiedene Wähen
Exquisite-Apfel-Waehe-auf-Blaetterteig Einfache-Pfirsich-Nuss-Waehe Chrissis-Zwetschgenwaehe Pflaumen-Waehe-mit-Schmandguss Liebe Grüsse eLaNDa  |
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Hallo,
also meine Eltern sind 75 bzw. 74 Jahre alt. Mein Vater hat Pflegestufe 2. Hat auch teilweise Probleme beim Schlucken. Wenn ich von Ihnen ausgehe was sie gern essen:  locker, leichter Käsekuchen  ,
Bisquitrolle mit leichter Füllung ( also nichts wie Buttercreme  )
Bisquit oder Rührteig mit Frucht, wie Erdbeeren, Aprikosen...
LG Gabi |
Mitglied seit 04.01.2005
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