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Zwiebelrest aufbewahren?

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14.11.2001 13:08

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Mitglied seit 17.01.2002
3.831 Beiträge (ø0,48/Tag)

Grüerzi Ihr Lieben!

In meinem Single-Haushalt bleibt manchmal ne halbe Zwiebel übrig. Ich möchte sie natürlich aufbewahren, nur wenn ich sie in Frischhaltefolie wickel schmecht und riecht sie eklig

.
Ich würde mich freuen, wenn Ihr ein paar Tipps für mich hättet, wie man sie besser frisch halten kann!

LG Annette

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14.11.2001 13:11

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Gelöschter Benutzer

Mitglied seit 17.01.2002
26.006 Beiträge (ø3,25/Tag)

ich lege sie in eine kleine Glasschüssel mit festschließendem Deckel, aber der Geschmack läßt recht schnell zu wünschenübrig ... 2 - 3 Tage ist wohl das äußerste. GrüßleRegine

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14.11.2001 13:52

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susa_

Mitglied seit 17.01.2002
43.740 Beiträge (ø5,47/Tag)

Was auch hilft, den Geschmack zusammenzuhalten ist, die Schnittfläche mit Butter zu bestreichen, ansonsten in der Tat Marmeladenglas mit Schraubdeckel!
Susa

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14.11.2001 14:16

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Nora

Mitglied seit 01.08.2001
4.120 Beiträge (ø0,5/Tag)

ich röste Zwiebelraste ab,so kann ich sie noch zum Kochen verwerten.
Ich habe es auch schon probiert,auf eine Untertasse und Öl darauf,es ist keine wirkliche Zwiebel mehr.
Das Einzige was noch wirkt,ist richtig in Essig,oder Öl,bedeckt,einlegen,dann hält sie im Kühlschrank eine Zeitlang frisch.Es ist halt immer die Frage,wofür brauche ich sie,danach?
Wenn man viel Salat macht,kann man sie schon geschnitten,in Essig/Öl einlegen.
Sonst würde ich auch noch raten,eher kleinen Zwiebel zu kaufen.
mfg.Nora

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14.11.2001 14:20

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Dine

Mitglied seit 17.01.2002
741 Beiträge (ø0,09/Tag)

Hallo Annette,

Von Tupper gibt es extra für Zwiebeln ein kleines Döschen. Ich habe es leider irgendwie verschlampt . Ich war aber sehr zufrieden damit. Die Zwiebel konntest Du gut 1 Woche aufbewaren.

Liebe Grüße Dine

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14.11.2001 14:27

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zooropa

Mitglied seit 17.01.2002
3.831 Beiträge (ø0,48/Tag)

Hallo Dine,

bekomme ich Tupperware auch so im Kaufhaus?

LG Annette

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14.11.2001 14:46

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Gelöschter Benutzer

Mitglied seit 17.01.2002
26.006 Beiträge (ø3,25/Tag)

hallo Annette, da mußt du *hannnes* fragen, der ist hierfür Spezialist!!*grins* nein, Tupperware ist nur auf Home-Parties erhältlich, sicher wird sich hier jemand melden, der Dir weiterhelfen kann.LG Regine

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14.11.2001 14:57

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zooropa

Mitglied seit 17.01.2002
3.831 Beiträge (ø0,48/Tag)

Muss das denn unbedingt Tupper sein oder reicht auch ein "normales" verschliesbares Döschen

??

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14.11.2001 15:15

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Gelöschter Benutzer

Mitglied seit 17.01.2002
26.006 Beiträge (ø3,25/Tag)

Annette, ich nehme für solcheZwecke gern Marmelade-Gläser, kosten nix undman sieht sofort was drin ist. Sonst gerät die halbe Zwiebel im Kühlschrank zu leicht in Vergessenheit ... und dann stinkt es einem!! LG Regine

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14.11.2001 15:23

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zooropa

Mitglied seit 17.01.2002
3.831 Beiträge (ø0,48/Tag)

Hallo Regine, hast ja eigentlich recht

. Ich probiers aus, Danke!!

LG Annette

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18.11.2001 18:45

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sarumcatch

Mitglied seit 17.01.2002
206 Beiträge (ø0,03/Tag)

Hallo Annette

So kleine Döschen gibt es auch von anderen Firmen z.B. Emsa.

sarumcatch

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19.11.2001 09:53

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Jacky173

Mitglied seit 17.01.2002
150 Beiträge (ø0,02/Tag)

Hallo Annette,

dieses Problem hatten wir auch, bis dann mein Mann auf die Idee kam die übrigen Zwiebel in Ringe zu schneiden (mit der Reibe klappts am besten) und dann in einer Gefrierdose in dem Gefrierschrank steckt.

Dort kann man die Zwiebel gut ein halbes Jahr lassen. Für Gerichte, wie z. Bsp. Rumpsteak oder für Soßen sind die tiefgefrorenen Zwiebel klasse. Denn sie sind schnell aufgetaut und schmecken immer noch genau so gut.

Das einzige was nicht funktioniert ist die gefrorenen Zwiebel für den Salat oder zum so essen, da schmecken sie etwas wässrig.

Aber dann kann man ja wieder eine neue nehmen und den Rest eingefrieren.

Grüße
Jacky

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22.11.2001 12:29

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matti

Mitglied seit 17.01.2002
10.397 Beiträge (ø1,3/Tag)

Hallo Annette,
schmeiß die Zwiebeln weg oder kauf Dir besonders kleine Zwiebel, besser, Schalotten, die sind ideal für einen Single-Haushalt.
Sobald eine Zwiebel angeschnitten ist oxidiert sie. Sie wird bei Lagerung bitter.
Ganz einfach. Gefroren ist gut für Schmortöpfe oder Braten. Aber wie gesagt, versuchs mal mit Schalotten.
Grüße
Mattis-Moni

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22.11.2001 14:45

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EvaS

Mitglied seit 17.01.2002
8.899 Beiträge (ø1,11/Tag)

Hallo Annette!

Kann Mattis-Moni nur zustimmen. Schalotten wären überhaupt die besten Zwiebeln,
nur bei uns bekommt man sie nicht immer.

Ich helfe mir damit, dass ich die angeschnittene Zwiebel in eine Frischhalte-
folie wickle und im Kühlschrank gut sichtbar verstaue. Das heißt, jedes Mal,
wenn ich den Kühlschrank öffne, sehe ich die Zwiebel. Länger als 3 Tage würde
ich sie so aber trotzdem nicht aufbewahren!

Liebe Grüße, Eva

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22.11.2001 15:14

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zooropa

Mitglied seit 17.01.2002
3.831 Beiträge (ø0,48/Tag)

Hi Ihr beiden über mir ;)
Ich verwebde auch zum größten Teil Schalotten, nur für in den Salat sind die mir zu scharf

!!

LG Annette

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22.11.2001 16:43

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EvaS

Mitglied seit 17.01.2002
8.899 Beiträge (ø1,11/Tag)

@ Anette

Erdäpfelsalat mit Schalotten, einen besseren Salat gibt es nicht! mhhh

Schalotten eignen sich auch sehr gut zum Einlagern!

LG Eva

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22.11.2001 17:16

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matti

Mitglied seit 17.01.2002
10.397 Beiträge (ø1,3/Tag)

Hi Anette,
dann kannst Du die Schalotten auch "töten" wie die Türken. Fein würfeln, mit Salz bestreuen, ziehen lassen, mit der Hand gut ausdrücken und abduschen. Machen die Schalotten nicht nur bekömmlicher sondern auch milder!
Grüße
Mattis-Moni

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23.11.2001 13:56

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zooropa

Mitglied seit 17.01.2002
3.831 Beiträge (ø0,48/Tag)

Okai, werde mal Salat mit Schalotten probieren

!!
Danke Euch nochmal und schönes Wochenende,

Annette

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15.11.2004 16:45

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schrat

Mitglied seit 31.12.2003
8.722 Beiträge (ø1,2/Tag)

Hallo Kochgemeinde,

im Moment kaufe ich Zwiebeln im 5-kg-Sack für ca. 2,50 EUR. Lohnt sich dort denn noch der Aufwand? Die Kosten-Nutzen-Rechnung passt doch nicht.

Außerdem habe ich nie halbe Zwiebeln über, weil ich nur ganze verwende. Dabei wähle ich je nach Bedarf eine große oder eine kleine.

Trotzdem, jeder wie er möchte.

LG
Schrat

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16.11.2004 08:27

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schrat

Mitglied seit 31.12.2003
8.722 Beiträge (ø1,2/Tag)

Hallo, nochmal ich,

der Zwiebelpreis, den ich oben angegeben habe ist viel zu hoch. Habe gestern bei A... 2 kg für 0,29 EUR gekauft.

LG
Schrat

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16.11.2004 20:34

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Gelöschter Benutzer

Mitglied seit 17.01.2002
26.006 Beiträge (ø3,25/Tag)

liebe Güte, wieso wird dieser Uralt-Fred wegen einer halben Zwiebel nach Jahren wieder hochgeholt?? Hier muss es ja einigen Leuten verflixt langweilig sein.

Grüße von
Regine