Beim Zwiebel-schneiden , nieeeeeee wieder Tränen !!!
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Ein echt funktionierender Tipp , den ich mal im Radio hörte - damit beim Zwiebel-schneiden keine Tränen mehr fließen , nehme man , bevor man mit dem Schneiden beginnt , einen Schluck Wasser in den Mund , beläßt denselben darin bis der Schneidevorgang beendet ist ! Garantiert - kein Tränchen kullert , allerdings kann man leider während des Schneidens der Zwiebel, kein Gespräch führen !!!  Probierts doch beim nächstenmal- Zwiebelschneiden - aus !! 
Schönen Abend wünscht Euch fine  |
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Mitglied seit 13.05.2004
488 Beiträge (ø0,08/Tag)
Koch-o-logische Grüße Thomas,der  BSTler
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Mitglied seit 23.10.2004
125 Beiträge (ø0,02/Tag)
| @fine567- Das habe ich auch vor Jahren im Fernseh gehört, eine Schauspielerin aus Rumänien sagte das als sie interwiewt wurde. Ich probierte und tatsächlich funktioniert das. lg |
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| Ramona Badescu war die Dame von Interwiew. lg |
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11.660 Beiträge (ø1,96/Tag)
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einen Kieselstein lutschen soll auch helfen...
Ich schneide Zwiebeln ohne alles (kein Wasser. kein Kieselstein, keine Gasmaske), weil ich es meistens nicht so schlimm finde, bin aber auch Brillenträgerin.. Ein sehr scharfes Messer hilft auch. Lieben Gruß Rosensammlerin |
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4.340 Beiträge (ø0,66/Tag)
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Ich werde es testen, muss morgen wieder Zwiebeln schneiden
Heute war es nur Knoblauch, da blieb ich tränenlos... ääähh....gestern ist es ja schon 
Lieber Gruß, Tilla 
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Hi Rosensammlerin , auch ich trage eine Brille , habe auch sauscharfe Messer , dennoch kann ich keine Zwiebeln soooooooo schnell , wie die Profiköche , schneiden ! Da sich bei mir dann die reinsten Sturzbäche aus den Augen ergießen , war ich happy , als ich diesen Tipp erfuhr und der tatsächlich auch stimmte !! Gab ja schon oftmals Tipps , die sich beim Test in Luft auflösten !! Ach , übrigens soll auch den gleichen Effekt , wie mit dem Wasser , ein Stück Brot bewirken ! ! LGfine |
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Hallo obstler1 , als Profi wirst Du mir meine Freude , über so banale Tipps , bestimmt nachsehen  Durch Deine K-Mütze neugierig geworden , habe ich mir mal Dein Profil angeschaut Sage dazu nur - \" CLEVER \" , denn so eine Neugier , wie ich , hat sich natürlich auch gleich mal Deine Homepage angeguckt !  und uiiiiii , das läßt mich überlegen, ob ich nicht mit Männe mal einen Urlaub bei Euch mache !? , ich glaube es kommt darauf hinaus , denn die Fotos auf Deiner Homepage haben mich sehr inspiriert , in Eurem Hause mal Deine Kochkünste zu erleben 
Sind bei Euch eigentlich auch Hundis erlaubt  Denn bei uns geht ja nix - ohne LG fine
ps. Was so eine Zwiebel alles auslöst - |
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Mitglied seit 31.01.2005
587 Beiträge (ø0,1/Tag)
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Hi,
ich wasche die Zwiebeln nach dem schälen mit kaltem Wasser ab, das hilft meistens und dann auch ein scharfes Messer. Grüsse zu frühen Stunde Sky |
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Mitglied seit 25.06.2004
1.868 Beiträge (ø0,3/Tag)
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H llo,
wenn die Zwiebeln richtig kalt sind, gibts auch keine Tränen. Im Winter stehen meine auf dem Balkon, im Sommer kommen sie halt in den Kühlschrank. LG SCM |
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Hallöchen
Habt ihr es schon mal mit ner Taucherbrille versucht
Alberne Grüße Jutta  |
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Mitglied seit 25.06.2004
1.868 Beiträge (ø0,3/Tag)
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Hallo Jutta,
klar haben wir das schon probiert .
Schau mal in mein Avatar, das sind meine Jungs beim Zwiebelschneiden. 
LG SCM |
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Mitglied seit 15.01.2005
264 Beiträge (ø0,04/Tag)
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Hi,
also ich sage euch, ein Geheimtipp ist, wenn man das Brett, auf dem die Zwiebel geschnitten wird, vorher mit kalten Wasser anlaufen lässt. Kann ruhig noch ein wenig Wasser am Brett stehen, wenn man die Zwiebel schneidet. (Das hätte auch den Vorteil, dass man sich doch neben dem Zwiebelschneiden unterhalten kann) Gilt also besonders für die Köche, die ständige der Frau erklären müssen, warum sie alles besser können. ( und vice versa) lg. Der Mann von der Kowia |
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Hi kowia !!
Guter Tipp + amüsante Aussage - Danke Dir , dass ich LG fine
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Mitglied seit 12.09.2004
5.575 Beiträge (ø0,92/Tag)
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mein Tipp, schneiden unter der Dunstabzugshaube........... Durch die Leidenschaften lebt der Mensch, durch Vernunft existiert er bloß  |
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Mitglied seit 20.01.2003
1.572 Beiträge (ø0,24/Tag)
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Genau Gerd-Fisher ...
so mache ich das auch seit ewigen Zeiten und es ist die beste Lösung.  LG belli |
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Mitglied seit 17.06.2004
8.841 Beiträge (ø1,44/Tag)
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Hallo an alle
jawoll 1 Zwiebel schneide ich auch unter der Dunstabzugshaube, aber wenn ich 5 - 10 zu schneiden habe, dann setze ich die Schwimmbrille meiner Tochter auf. Sieht zwar lustig aus, hilft aber prima. Muss nur dicht sein. LG jutta, die unbedingt mal wieder Zwiebelkuchen machen muss. MMMMMH |
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Mitglied seit 12.12.2003
5.182 Beiträge (ø0,82/Tag)
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Ich schneide auch schon seit Jahren unter der Dunstabzugshaube - bestens! |
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Mitglied seit 08.12.2001
3.792 Beiträge (ø0,54/Tag)
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Hallo,
ich habe letztens bei Tim Mälzer den Tip gehört, mann solle beim Zwiebel schälen durch den Mund ein und ausatmen. Ich habe es probiert, und es kam kein einziges Tränchen.
LG Crazylady |
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@ crazylady
gibt das nicht Mundgeruch? |
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Mitglied seit 11.10.2004
278 Beiträge (ø0,05/Tag)
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@ alle,
ich verstehe euer Problem gar nicht! Ich habe Kontaktlinsen, bei mir fließt nicht eine Träne!!! (Kurzsichtigkeit muß doch auch irgendeinen Vorteil haben!) LG, Maria |
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Mitglied seit 31.12.2003
8.722 Beiträge (ø1,38/Tag)
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Hallo zusammen,
ich habe beim Zwiebelschneiden ganz selten mal ein Brennen in den Augen. Das mag auch an den Sorten oder Frische der Zwiebeln liegen. Wichtig ist auf alle Fälle ein sehr scharfes Messer, damit alles leicht durchschnitten und nicht gequetscht wird. Messer nicht drücken, sondern ziehen beim Schneiden. LG Schrat |
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Mitglied seit 17.09.2004
414 Beiträge (ø0,07/Tag)
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Hallo fine,
habe das mit dem Schluck Wasser heute mal getestet und es hat wirklich funktioniert. Toller Tipp! Hab mir bei größeren Mengen Zwiebeln bisher auch immer mit der Taucherbrille beholfen, sieht zwar höchst dämlich aus- hilft aber einwandfrei. Das Schneiden unter der Dunstabzugshaube hilft bei mir nicht gegen den Tränenreiz. Viele Grüße Polgara |
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Mitglied seit 15.03.2003
4.340 Beiträge (ø0,66/Tag)
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Ah, gut, dass der thread wieder oben ist, hätte ihn sonst jetzt gesucht
ich bin zwar generell ungläubig geworden, was tricks gegen das heulen betrifft, habe das aber natürlich auch ausprobiert. zweimal jetzt. resultat: ich bin verblüfft und überrascht! es funktioniert, wie und warum auch immer
ob das auch mit bier klappt? wird getestet 
Lieber Gruß, Tilla
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Hallo ,
habe auch heute den Trick mit dem Schluck Wasser probiert und keine Tränen beim
Zwiebel schneiden .
Klasse
LG Tina |
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Hallo ihr Lieben,
gestern habe ich Zwiebelkuchen gemacht und den Trick mit dem Schluck Wasser im Mund ausprobiert! Es ging tatsächlich... ohne eine Träne
....was mach ich denn jetzt mit meiner Taucherbrille
Verwirrte Grüße Jutta |
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Mitglied seit 25.06.2004
1.868 Beiträge (ø0,3/Tag)
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....tauchen
LG SCM |
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Mitglied seit 28.11.2003
4.105 Beiträge (ø0,65/Tag)
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Hallo,
das soll angeblich statt mit Wasser auch mit Wein funktionieren.
Immer nach dem Motto: wir kochen mit Wein, manchmal kommt auch etwas davon ins Essen. Liebe Grüße, Thomas. |
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Mitglied seit 23.08.2003
5.289 Beiträge (ø0,82/Tag)
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Hallo,
.... ich wundere mich schon immer, wieso ich beim Zwiebelschneiden nie heulen muss. ... Jetzt weiss ich es: es liegt am Küchenwein!
Ansonsten aufrecht stehen und den Kopf nicht direkt über die Zwiebeln halten... Grüße madB |
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Mitglied seit 26.07.2002
160 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Schwimmbrille... ich schwöre auf eine Schwimm- bzw. Taucherbrille!
)
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Mitglied seit 13.08.2003
7.484 Beiträge (ø1,16/Tag)
Schade ich habe eben Zwiebeln geschnitten - habe den Tip zu spät entdeckt 
Ansonsten aufrecht stehen naja im senkrechen Liegen habe ich noch nieeee Zwiebeln schneiden können - klappt einfach nicht bei mir!!
alberne grüße vum billa |
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madb, irgendwie kriegt das Lied von Mary Roos jetzt bei mir ein paar zusätzliche Assoziatione angehängt .
LG Kyri |
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Mitglied seit 23.08.2003
5.289 Beiträge (ø0,82/Tag)
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... ich nehme an, ihr wisst schon was ich meine ....
@billa, muddu üben! @kyri, sorry mary roos sacht mir jetzt gar nix. Bin ich wohl zu alt für
Grüße madB |
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Mitglied seit 20.04.2004
921 Beiträge (ø0,15/Tag)
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Hallo!
Ich habe das heute ausprobiert: Bei mir hat das nicht geklappt...
Musste trotzdem heulen. Hatte einen kleinen Schluck Wasser im Mund. Hätte ich mehr Wasser im Mund haben müssen? LG, *cayetana* |
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Hallo cayetana,
ein kleiner Schluck Wasser reicht, mehr nehme ich auch nicht. Versuch es doch mal mit Rum, dann brennt es bestimmt nur im Mund und nicht mehr in den Augen
Liebe Grüße Jutta |
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Mitglied seit 20.04.2004
921 Beiträge (ø0,15/Tag)
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@ Jutta
Mit Rum??
Könnte klappen... Ich komme so nämlich gar nicht mehr zum Zwiebel schneiden... 
LG, *cayetana* |
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Mitglied seit 29.11.2002
9.141 Beiträge (ø1,36/Tag)
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Hallo,
ich muß auch nicht weinen beim Zwiebelschneiden, ohne Wasser ohne Wein, nur mit scharfem Messer. Und wenns viele Zweibeln sind, dann laß ich schneiden. Von der Maschine. Vor dem Öffnen des Schneidbehälters ein wenig warter, dann weint sichs auch ganz schlecht. Aber sonst,.... mein Herzblatt muß nie weinen. Die schneidet keine Zwiebeln. Dafür hat sie nen Göga. Sagt sie! LG m2k |
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Hallo!
Ich habe es am Wochenende getestet. Und es funktioniert wirklich. Ich hatte das Wasser während des Schneidens im Mund. Keine einzige Träne kam. Danke für den Tip. Zwiebel schneiden wird ab nun immer mit Wasser im Mund vorgenommen
Grüße |
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Mitglied seit 27.10.2004
408 Beiträge (ø0,07/Tag)
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Hallo!
Den Trick kannte ich noch gar nicht! Wird morgen gleich getestet! Weiß jemand von euch, warum das so ist? LG Babsi |
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Mitglied seit 05.04.2005
1.317 Beiträge (ø0,23/Tag)
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Hallo,
auch ich habe es ausprobiert. Ich war ja skeptisch - aber es kamen keine Tränen. Jetzt hab ich auch Spaß Gulsch zu kochen
Lieben Gruß Schappi PS: Warum das so ist würde mich auch interessieren |
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Mitglied seit 12.05.2005
39 Beiträge (ø0,01/Tag)
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Meine Freundin schwört auf zwei Streichölzer im Mund, während des Schneidevorgangs.
Natürlich mit den Schwefelköpfchen nach aussen, unter die Nase. Ich habe es auch mal ausprobiert, es klappt schon, aber man sieht damit aus wie ein Wels....
Gruß Ingrid |
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Mitglied seit 16.05.2005
819 Beiträge (ø0,14/Tag)
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Hallo,
ich dachte ja erst das das nicht wahr sein darf , aber dan habe ich es ausprobiert  und es hat wirklich geklappt, es kamm nicht eine träne super.
Tigger73 |
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Mitglied seit 25.05.2005
17 Beiträge (ø0/Tag)
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Hallo !
Also man kann auch ein Stück Brot unter die Nase klemmen. Oder wenn es zu brennen beginnt, schnell vom Brot riechen. Brennt auch nix mehr. Liebe Grüße Brigitte u. Baleys |
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Mitglied seit 17.10.2004
1.246 Beiträge (ø0,21/Tag)
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Also ich bin jetzt schon mehr als ´n halbes Jahrhundert auf dieser Welt und habe 1967 Koch gelernt. Beim Zwiebelschneiden habe ich trotz intensiver Suche noch KEIN wirksames Mittel gegen Tränen gefunden...außer \"Gewöhnung\". Beim Zwiebelschälen....muß man in der Küche ja manchmal mehrere Eimer ...da hilft das schälen in/unter Wasser. Also die zu schälenden Zwiebeln in Wasser einweichen und dann erst schälen. bis dennne! Blueshirtxxl |
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Mitglied seit 23.03.2005
9.135 Beiträge (ø1,56/Tag)
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Hi Blueshirtxxl,
da hast Du wohl wirklich was verpasst - denn der Trick mit dem Schluck Wasser im Mund funktioniert wirklich...
LG |
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Mitglied seit 21.09.2003
42 Beiträge (ø0,01/Tag)
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ich hab ihn heute ausprobiert, als ich die 2 und letzte zwiebel fast fertig hatte, bekam ich son leichtes brennen im auge.
als ich dann abba fertig war und die schalen in die tonne werfen wollte, hat es dann nur noch tränchen gekullert |
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Mitglied seit 18.05.2004
2 Beiträge (ø0/Tag)
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Hallo Jutta,
versuch doch mal den Tipp mit Zwiebel, scharfes Messer und Brett nass machen und dann schneiden. Bei mehreren Zwiebeln einfach mehrmals alles noch mal wässern. vlg |
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Mitglied seit 18.05.2004
2 Beiträge (ø0/Tag)
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Hallo Babsi,
die Zwiebeln, wie auch andere Allium-Gewächse (Knoblauch, Bärlauch, ...) haben als natürliche Schutzmechanismus gegen Fraßfeinde, also gegen Schadinsekten, den natürlichen Inhaltsstoff Alliacin. Dieses Alliacin wird beim Schneiden, Quätschen oder daran Fressen durch Enzyme in unter anderem Propanthial-S-Oxide zerlegt und diese sind Tränenreizend. Da diese Stoffe Oxid-Gruppen besitzen, sind sie wasserlöslich, so dass sie in Wasser gelöst werden und gar nicht mehr gasförmig an und in die Augen gelangen können, um dort Tränen kullern zu lassen. Weiß aber nicht, warum das nun auch mit Wasser im Mund funktioniert. Da in dem Fall diese Propanthial-S-Oxide eingeatmet werden müssen um sich in dem Schluck Wasser zu lösen. Hoffe ich habe euch nicht zu arg verwirrt .
VlG |
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Mitglied seit 20.03.2005
108 Beiträge (ø0,02/Tag)
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Also ich muss sagen, dass das mit den Kontaktlinsen wirklich hilft... Zumindest bei mir...
Mit Kontaktlinsen nicht ein Tränchen, mit Brille ein Wasserfall... Am Besten Hilft bei mir die Zwiebeln in die Küchenmaschine werfen ;) *grins* |
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Mitglied seit 05.06.2005
2 Beiträge (ø0/Tag)
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Hallo,
mit dem Wasser ist gar keine schlechte Idee. Bei mir reicht es wenn ich beim schälen ein Glas kaltes Wasser neben mich stelle. Wirkt Wunder. http://schnellerkochen.de |
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Mitglied seit 27.10.2003
160 Beiträge (ø0,03/Tag)
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Ich verblüffe immer alle - ich schneide 3 kg Zwiebeln ohne zu heulen....
dafür ist aber meine Kurzsichtigkeit zum heulen  und ich trage deshalb Kontaktlinsen. |
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Mitglied seit 15.02.2002
2.160 Beiträge (ø0,31/Tag)
| Habe ich etwas falsch gemacht? Ich habe nach der zweiten Zwiebel schon angefangen zu heulen... |
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Mitglied seit 17.06.2004
8.841 Beiträge (ø1,44/Tag)
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Hallo
Der Thread ist ja wieder aufgetaucht, wie schön!! Kann berichten, dass meine Dunstabzugshaube beim Zwiebelschneiden nun ausbleibt. Ist auch gut so, bei den Strompreisen. Der Tip mit dem Wasser im Mund funktioniert tatsächlich und ich habe schon ganz viele Mitmenschen damit glücklich gemacht. Vielen Dank CK hilft doch in allen Lebenslagen
Wer fragt, ist ein Narr für 5 Minuten, wer nicht fragt bleibt ein Narr ein Leben lang |
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Mitglied seit 22.05.2005
13.879 Beiträge (ø2,39/Tag)
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Werde ich mal testen !
LG SYLVIA |
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Mitglied seit 04.07.2005
5 Beiträge (ø0/Tag)
| es funktioniert eigentlich am besten indem man nicht durch die nase, sondern nur durch den mund atmet, da dann die schleimhäute weniger angegriffen werden. |
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Mitglied seit 29.05.2005
10 Beiträge (ø0/Tag)
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Hey, ich habs gestern auch mal preobiert und es hat tatsaechlich geklappt |
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Mitglied seit 01.01.2010
1 Beiträge (ø0/Tag)
| Ich habe mal bei Clever gesehen das man auch einfach ne brennende Kerze neben das Brettchen stellen kann. Probiert hab ich es allerdings noch nicht. Das mit dem Schuck Wasser im Mond funktioniert nicht wirklich bei mir aber ich werde nachher mal die Dunstabzugshaube testen ^^ |
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Mitglied seit 04.10.2007
345 Beiträge (ø0,07/Tag)
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Nun, jetzt muss ich auch mal was dazu sagen.
Wasser im Mund? Kann das sein, dass man da vergißt zu atmen. Die Zwiebel wirkt doch über die Atemwege und nicht über die Augen. Sie "reizt" sozusagen, deshalb muss man weinen....oder sehe ich das falsch???? Mein Tipp: Nach dem Schälendie Zwiebel gleich mal mit kaltem Wasser abwaschen, dies auch nach dem halbieren nochmal machen. Dann am besten durch den Mund atmen beim Kleinschneiden und mit dem Gesicht nicht direkt über die Zwiebel gehen... dann fließen auch keine Tränen. So habe ich das in meiner Küchenausbildung gelernt und es funktioniert immer!
LG |
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Mitglied seit 28.06.2011
1 Beiträge (ø0/Tag)
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Also das mit dem Wasser im Mund hilft bei mir nicht. Im Gegenteil, es wird schlimmer ! |
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Mitglied seit 05.07.2010
4 Beiträge (ø0/Tag)
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...wie ich sehe wird sich ja schon über Jahre über das Phänomän - ohne Tränen Zwiebeln schneiden ausgetauscht....ich schwöre auch auf das Abwaschen der Zwiebeln und des Brettes mit kaltem Wasser und dem scharfen Messer-schnell schneiden-da macht wie überall die Übung den Meister. wenn man 20 Zwiebeln für eine Kesselgericht am Stück geschnitten hat,weiß man wovon man spricht ...anschließend wasche ich gleich die Hände mit flüssiger Küchenseife, gibt`s extra für die "hartnäckigen Düfte" (genial auch für Fisch) in der Drogerie. |
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Mitglied seit 07.05.2011
21 Beiträge (ø0,01/Tag)
| Ich habe die Erfahrung gemacht, daß man auf keinen Fall durch die Nase atmen darf. Also, wie beim schnorcheln, nur absolut nur durch den Mund. Dann kommen die Zwiebel-Dämpfe nicht in den Tränenkanal (der mündet in den unteren Nasengang wenn ich in Bio richtig aufgepasst habe) und so auch nicht zum Heulen reizen. |
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Mitglied seit 25.06.2007
939 Beiträge (ø0,19/Tag)
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Hallo,
weder Wasser im Mund,Streichhölzer noch sonst was helfen... was wirklich hilft ist eune Taucherbrille. Diese habe ich verwendet als ich für eine
gefühlte Armee Zwiebeln für Zwiebelkuchen geschnitten habe. "Angenehm" war es dennoch nicht. ich war verschnupft.. |
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Mitglied seit 10.06.2011
56 Beiträge (ø0,02/Tag)
| Also Kaugummi hilft auch und man kann noch ein Gespräch führen |
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Mitglied seit 28.02.2004
217 Beiträge (ø0,03/Tag)
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Nabend!
Also das mit der Taucherbrille hab ich tatsächlich auch schon versucht... Zwar kullerten keine Tränchen, allerdings beschlug die Brille, sodass ich die Zwiebel kaum noch sehen konnte... Den verwirrten Blick meiner Mutter, als sie in die Küche kam, werd ich bis heute nicht los Aber naja... Nun habe ich keine Taucherbrille mehr, aber das mit dem Wasser im Mund hilft auch sehr gut ;) Kaugummi kauen soll allerdings auch helfen :)
Beste Grüße |
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Mitglied seit 10.08.2011
17 Beiträge (ø0/Tag)
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Huhu,
Wasser im Mund habe ich auch noch nicht ausprobiert, werde ich nachholen. Ich wasche díe Zwiebeln auch unter kalten Wasser ab und Brettchen wie Messer auch. Wenn ich größere Mengen scheiden muss, stelle ich ein angezündetes Teelicht/Kerze daneben. Das hilft ganz gut, ich denke dass dieses entstehende Propanthial-S-Oxid vielleicht von der Kerze verbrannt wird. Ich weiß es nicht.... Hauptsache es hilft.
LG Pau |
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Mitglied seit 22.07.2011
257 Beiträge (ø0,07/Tag)
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Klappt auch super mit einer Tauerbrille --> da kommt nichts durch !!!
Leni |
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Mitglied seit 17.10.2007
937 Beiträge (ø0,19/Tag)
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Hallo,
Kontaktlinsen tragen
LG Nane |
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Mitglied seit 06.09.2010
12.809 Beiträge (ø3,31/Tag)
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Hallo,
da dieser Link vermutlich bald gelöscht wird, hier die Zusammenfassung: 1. Kerzen anzünden (im Test zwei Stück), 2. nur durch den Mund, nicht durch die Nase atmen beim Schneiden, 3. Zwiebel vor dem Schneiden kurz unter Wasser halten und Wasser in den Mund nehmen während des Schneidens, 4. möglichst scharfes Messer benutzen. Alle vier Tipps haben im Test wunderbar funktioniert. LG küchenbetti Das Bessere ist der Feind des Guten |
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Mitglied seit 06.09.2010
12.809 Beiträge (ø3,31/Tag)
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Hallo,
mein obiger Beitrag bezieht sich auf einem mittlerweile gelöschten Link über ein Video des Focus, in dem es um tränenfreies Zwiebelschneiden ging… LG küchenbetti Das Bessere ist der Feind des Guten |
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