Mitglied seit 17.03.2013
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Hallo,
ich steche immer mit einem kleinen, spitzen Messer ein, um den Garpunkt zu prüfen. Wenn der widerstand gering ist und das Messer gut hinein geht, sind sie gar. Vergiften kann man sich mit halbrohen Kartoffeln nicht. 
LG Ciperine |
Mitglied seit 11.02.2013
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Hallo!
Ich nehme immer eine Spicknadel! Für Kartoffel Kuchen und co. Ansonsten wie barbaranester beschrieben hat. Die Nadel muss leicht reingleiten und darf keinen Widerstand haben. Liebe Grüße, psst77 
---------------------------------------------------------------- Ohne Frauen geht es nicht! Das hat sogar Gott einsehen müssen! (Eleonora Duse) |
Mitglied seit 23.07.2008
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Hallo,
Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln sind klasse, brauchen aber ein bisschen Fingerspitzengefühl. Nicht gleich auf voller Hitze braten, Gewürze und Zwiebeln erst später zugeben und die Kartoffeln häufig wenden. Garpunkt liegt an der Sorte und der Schnittdicke sowie der Menge die in der Pfanne ist. Anpiecken nach rund 10-15 Minuten (je nach Menge), da sollte kein Widerstand mehr sein. Wenn dann noch Widerstand da ist, weiter braten. Irgendwann bekommst Du ein Gefühl dafür, da jeder Herd anders Hitze abgibt, jede Pfanne ihre Eigenarten hat, aber eines hilft immer. Einfach mal ein Stück probieren
LG Vini Aus einem schlechten Koch kann noch etwas werden, aus schlechten Produkten kann niemals etwas werden! Donnerstag ist Veggiday - für den Klimaschutz KLICK MICH Mitleid bekommst Du geschenkt. Neid musst Du Dir erarbeiten! |
Mitglied seit 29.10.2007
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Hi
Kartoffeln kann man auch roh essen notfalls 
VG Jule |
Mitglied seit 19.10.2002
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Hab ich als Kind gemacht, weil ich kein Lagerfeuer anmachen durfte (versteh ich nicht....)......mit viel Salz schmeckts....die Bauchschmerzen hinterher hab ich allerdings "sehr genossen".... 
~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~ Liebe Grüße von Patzi  |
Mitglied seit 11.12.2005
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Hallo zusammen!
 Will mich ja nicht vergiften 
Ds passiert sicher nicht! Kartoffeln kann man auch roh essen. Aber zu Deiner Frage: Wenn Du davon ausgehst, daß Kartoffeln, gekocht, 20 Minuten brauchen, dann ist es in der Pfanne ähnlich. Liebe Grüße Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
Mitglied seit 03.04.2007
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@Jule
wenn meine Mutter früher mal Pommes frites machte, habe ich auch immer gerne die rohen Stifte genascht.  |
Mitglied seit 18.06.2010
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Hola,
ich probiere sie immer zwischendurch. Nur wenn sie dann gar sind, ist leider die Panne leer.  Übrigens habe ich mich noch nicht dabei vergiftet.
Saludos, Carco |
Mitglied seit 18.06.2010
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NAja, Pfanne. |
Mitglied seit 30.06.2009
184 Beiträge (ø0,04/Tag)
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Hallo,
die gebratenen Kartoffeln aus rohen Kartoffeln kenne ich als Schmuttkartoffeln, die vorgekochten unter dem Namen Bratkartoffeln. Nach meinem ersten Versuch an Schmuttkartoffeln habe ich es gelassen. Gut an gebratenen Kartoffeln schmeckt ja gerade das Röstaroma. Die rohen Kartoffeln nicht nur gar zu bekommen, sondern auch angeröstet ohne hinterher lauter kleingebröckelte Kartoffelscheibchen zu haben kriege ich einfach nicht hin. Statt dessen koche ich am Tag vorher die Kartoffeln, dann am nächsten Tag die Scheiben schneiden und schön braun knusprig braten natürlich mit Zwiebeln und Schinken oder Speck- hm lecker. Aber aus rohen Kartoffeln verbeuge ich mich vor allen, die das schaffen. Meine sind kleingematscht oder schwarz- was merkwürdigerweise roh nicht ausschließt 
Viel Glück damit! Viele Grüße, Freena |
Mitglied seit 24.03.2008
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