Suche Rezept aus Australien



Mitglied seit 01.01.1970
54.428 Beiträge (ø0/Tag)

Hallo, ich brauche ganz dringend ein Rezept der australischen Küche, was für eins spielt keine Rolle!
Bitte sendet mir eure Vorschläge bis spätestens 21.12.99,
danke, Claudia
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Mitglied seit 01.01.1970
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Das einzige australische Rezept, das ich kenne ist eine Suppe und die geht so:

Aus Fischköpfen und -Schwänzen einen Fischfond kochen.
Mit Kokosmilch / Kokosmark aus der Dose aufkochen.
\\\"angeschlagene\\\" Sahne unterziehen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
gemahlenen Koriander (viiiiel!!!) einrühren.
Die Suppe ist perfekt, wenn sie zu gleichen Teilen nach Kokos, Fisch und Koriander
schmeckt Na!
Leider kann ich Dir keine genauen Mengenangaben machen, da ich die Suppe mal in
einem Restaurant gegessen habe und nur einmal nachgekocht habe...
Ist aber sehr einfach und man kann so gut wie nix falsch machen.
Als Einlage empfiehlt sich ein Flusskrebs, Kaisergranat oder so...dann wird´s
edler....sonst tut`s auch ein Klecks geschlagene Sahne!
Viel Spass beim Nachkochen und meld Dich wenns was geworden ist.....
Christian
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