Vollkornbrot

erstellt von pralinchen am 27.06.2020

Schritt 1
Zutaten zusammenstellen

  • 500 g Vollkorn - Weizenmehl
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 500 ml Wasser, lauwarm
  • 50 g Haferflocken
  • 30 g Sonnenblumenkerne
  • 30 g Sesam
  • 30 g Leinsamen
  • 2 TL Salz
  • 2 EL Obstessig
  • Öl, für die Form

Schritt 2
Brot zubereiten

  • Wasser in eine Schüssel geben
  • Hefe zerbröckeln, zufügen und auflösen
  • Mehl, Salz, Essig und Körner zufügen und verkneten
  • Form fetten
  • Mit Semmelbröseln ausstreuen
  • Teig einfüllen
  • Evtl. mit Haferflocken bestreuen
  • Ca. 45 Min. bei 165°C Umluft im Ofen backen

Schritt 3
Fertig...