Karottensalat mit Rucola

erstellt von trekneb am 27.06.2020

Schritt 1
Zutaten lt. Rezept bereitstellen:

  • 50 g Mandel(n)
  • 400 g Karotte(n)
  • 1 kleiner Apfel
  • 15 g Öl
  • 15 g Essig
  • 15 g Sahne
  • ½ Bund Rucola
  • ½ TL Kräutersalz
  • Pfeffer

Schritt 2
Mandeln, Karotten und Apfel ...

Die Mandeln, Karotten und den Apfel bei Bedarf putzen und anschließend nach Wunsch zerkleinern, also entweder hacken, in Würfel schneiden oder reiben.

Schritt 3
In eine Schüssel geben:

Schritt 4
Rucola ...

Den Rucola waschen und untermischen.

Schritt 5
Dressing zubereiten ...

Aus den übrigen Zutaten (Öl, Essig, Sahne ...

... Kräutersalz, Pfeffer) ein Dressing anrühren und mit dem Gemüse vermischen.

Mit dem Gemüse vermischen.

Schritt 6
Fertig zum Genießen:

                                                       Guten Appetit!