Gurkensalat mit Sonnenblumenkernen

erstellt von käsespätzle am 18.01.2020

Schritt 1
Zutaten

  • 1 Salatgurke
  • 1 kleine Zwiebel
  • 4 EL Sonnenblumenkerne
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Essig (Kräuteressig)
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker

Schritt 2
Vorbereitung

Die Gurke schälen und in feine Scheiben hobeln, in ein Sieb geben, großzügig salzen und ca. 30 min. ziehen lassen.

Schritt 3
Abgießen

 

Danach etwas ausdrücken und in eine Salatschüssel geben.
 

Schritt 4
Kleinschneiden

 

Die Zwiebel in feine Würfel schneiden.
 

Schritt 5
Dressing zubereiten

 

Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack vermischen.
 

Schritt 6
Mischen

Das Dressing, die Zwiebeln und die Sonnenblumenkerne zu den Gurkenscheiben geben und vermischen, den Salat etwas ziehen lassen.

Schritt 7
Servieren

 

Servieren.

 

Guten Appetit