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Meine gesunden Rezeptideen

Leckeres Rote Beete Pesto mit geröstete Erdnüssen

06.03.2016 / 12:41

Zuerst wird die Rote Beete in geschält und in kleine Stücke geschnitten. Die Rote Beete Stücken werden anschließend in etwas Wasser ca 10 Minuten bissfest gekocht.

Während dessen können die Erdnüsse und der klein geschnittene Rosmarin in einer Pfanne ohne Öl angebraten werden.

Wenn die Rote Beete bissfest ist, wird sie in einen Becher inkl. Kochwasser gegeben. Auch die Erdnüsse, der Rosmarin und die restlichen Zutaten können nun zur Roten Beete hinzugefügt werden.

Jetzt heißt es, mit dem Pürierstab gut durchmixen. Fertig ist das leckere Rote Beete Erdnuss Pesto

Mein Originalrezept findet ihr unter http://www.foodlikers.de/rezept/rote-beete-erdnuss-pesto-selber-machen/

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