So gehts!

Das perfekte Spiegelei

Das perfekte Spiegelei

Von der richtigen Pfanne bis zum idealen Garpunkt

Sauce Hollandaise retten

Geronnene Sauce Hollandaise mit diesem Trick ganz einfach retten

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Tschüss Knoblauch-Fahne

Knoblauch ja, aber nur ohne Fahne! Wir zeigen euch im Video, wie ihr euren Knoblauch blanchiert

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Julienne schneiden

So gelingen euch die feinen Gemüsestreifen für Suppen, Saucen und Garnitur

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Perfekte Streusel herstellen

Streusel mit dem optimalen Mischverhältnis einfach und schnell zubereiten

Weißen Spargel richtig schälen

Weißen Spargel richtig schälen

Die wichtigsten Tipps und Tricks zum Schälen von weißem Spargel

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Knoblauch verarbeiten

Knoblauch schälen, hacken, pressen und in Öl einlegen – alle Tipps im Video

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Grüne Bohnen kochen

Die verschiedenen Sorten grüner Bohnen richtig schneiden, vorbereiten und garen

5 einfache Tortendekorationen

5 einfache Tortendekorationen

So könnt ihr mit echten Rosen, Sahnehäubchen und Schokoglasur besondere Highlights setzen

Tipps zum Abschmecken

Tipps zum Abschmecken

Chefkoch Markus Semmler verrät euch, wie das Abschmecken gelingt

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Trübe Brühe klären

Dafür braucht ihr Suppengrün und sogenanntes Klärfleisch. Im Video seht ihr, wie es gelingt.

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Krosser Frühstücksspeck

Perfekte Baconstreifen aus der Pfanne oder dem Ofen ohne zusätzliches Fett

5 einfache Cupcake-Dekorationen

Marzipan-Blume, Himbeeren & Zuckerperlen: So werden eure Mini-Törtchen zum Hingucker!

Backpulver ersetzen

Backpulver ersetzen

Welche Alternative eignet sich für welches Rezept? Das Video verrät es euch

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Putzen und nicht waschen

Pilze putzen heißt die Devise. So wird der Pilz nicht wässrig und bleibt voller Geschmack.

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Baiser herstellen

So gelingt euch das süße Schaumgebäck aus Eischnee und Zucker ganz einfach