Rikes Backschule

Osterlämmer als Geschenk zu Ostern

Dekorative Nascherei für das Osternest oder die Kaffeetafel

Backen ist keine Zauberei. Vorausgesetzt man kennt die richtigen Tricks. In Rikes Backschule erfahrt ihr alles rund um Kuchen, Küchlein, Kekse, Tartes und süße Desserts.

Ulrike „Rike“ Dittloff (29) ist gebürtige Hamburgerin und liebt Backen über alles. Wenn sie mal nicht vor dem Ofen steht, dann arbeitet sie als PR-Beraterin in ihrer eigenen Agentur in Hamburg. Rikes größtes Hobby ist ihr eigener Foodblog "Lykkelig".

Peanut-Butter-Cups

Zarte Schokoladen-Pralinen mit einem köstlichen Kern aus Erdnussbutter

Müsliriegel

Knusprigen Riegel mit Cranberries und weißer Schokolade als schneller Pausen-Snack

Mozartkugeln

Ideal als süßes Mitbringsel: österreichischen Nougat-Pralinen mit Marzipan und Pistazien

Frische Donuts

So einfach gelingen die amerikanischen Hefe-Krapfen ohne Donut-Maker

Cheescake-Brownies

Herrlich schokoladig und saftig: Brownie-Teig trifft auf samtige Frischkäse-Creme

Saftiges Bananenbrot

Ideal zum Frühstück oder zum Nachmittags-Kaffee: frisches Bananenbrot mit Walnüssen

Biskuitrolle: 5 Tipps

In "Rikes Backschule" erfahrt ihr, mit welch einfachen Tipps eure Biskuitrolle nicht mehr bricht.

Zimtschnecken

Original Schwedische "Kanelbullar" mit einem Hauch Kardamom verfeinert

Schoko-Nuss-Kuchen

Dieser vegane Kuchen überzeugt durch seinen herrlich saftigen und schokoladigen Teig

Tarte au Chocolat

Ohne Mehl aber mit dreifach Schokolade sorgt diese Tarte au Chocolat für pures Kuchen-Glück