Fabios Kochschule

Bratapfel mit Vanilleeis

Bratapfel mit Vanilleeis

Bratapfel als Dessert zu Fabios Festtagsmenü
Raffiniertes Curry

Raffiniertes Curry

Curry mit Mango, Kürbis und Cashewkernen.

Austern: Sorten-Check

Austern: Sorten-Check

Irische Auster, Sylter Royal und Fin de Claire: Was sie ausmacht und wie ihr sie öffnet und zubereitet

Blumenkohl aus dem Ofen

Blumenkohl aus dem Ofen

Das könnt ihr aus Blättern, Strunk und Röschen zaubern

French Hot Dog

French Hot Dog

Selbstgemachte Brioche-Brötchen mit feuriger Merguez, Senf-Sauerkraut und Gemüse-Relish

Fish & Chips

Fish & Chips

Zartes Fischfilet in knuspriger Hülle mit selbstgemachten, goldgelben Pommes

Pulled Pork aus dem Ofen

Pulled Pork aus dem Ofen

Butterzartes Schweinefleisch mit BBQ-Soße im Burger

Quesadilla mit Pico de Gallo

Quesadilla mit Pico de Gallo

Kusprige Maisfladen mit Gemüse-Käse-Füllung und feurigem Dip

Sommerrollen

Sommerrollen

Mit Sellerie, Lauch und Karotten: knackiges Gemüse ummantelt von hauchdünnem Reispapier

Tsukune

Tsukune

Japanisches Fingerfood: würziges Geflügelhack am Stiel mit Chili-Soße verfeinert

Piadizza Margaritha

Piadizza Margaritha

Pizza mit hauchdünnem Teig aus Maismehl und würziger Tomatensoße

Meze

Meze

Griechische Tapasvariante: gefüllte Weinblätter und flambierte Garnelen eignen sich toll als Vorspeise

Ceviche

Ceviche

Zartes Fischfilet in würzig, frischer Limettensoße - Perfekt für den Sommer!

Mini-Halloumi Burger

Mini-Halloumi Burger

Vegetarische Mini-Burger mit Käse, Avocado, Gemüse und Coleslaw

Gemüsechips

Gemüsechips

Aus Roote Beete, Sellerie und Süßkartoffel - knusprige Alternative zu klassischen Kartoffelchips

Mexikanische Burritos

Mexikanische Burritos

Knusprige Maisfladen mit saftigem Hackfleisch, Avocado und Feta