Rezepte von Mathias56

235 Rezepte gefunden
Bild Name / Wertung Zeit /
Aufwand
Aufrufe /
Datum
Amarettopudding mit Schokoladensauce und gratinierten Birnen Amarettopudding mit Schokoladensauce und gratinierten Birnen Panna Cotta von Amarettini mit karamellisierten Birnen an Schokoladensauce 35 Min.
normal
245
27.11.09
Apfelkuchen, französische Art Apfelkuchen, französische Art französischer Apfelkuchen 20 Min.
simpel
395
05.02.10
Auberginenauflauf nach meinem Geschmack Auberginenauflauf nach meinem Geschmack Melanzane alla Parmigiana 35 Min.
normal
754
04.06.10
Auberginenflan Auberginenflan eine Beilage zu Fisch - oder Fleischgerichten 20 Min.
normal
172
08.05.10
Austern, gratiniert Austern, gratiniert Den Spinat verlesen, waschen, in ein Sieb geben und mit 1 Liter kochendem Wasser langsam übergießen. ... 30 Min.
normal
56
18.10.11
Beerenobsttarte, französisch Beerenobsttarte, französisch für Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren bzw. gemischt 30 Min.
normal
399
09.11.11
Beerentörtchen Beerentörtchen Aus den Zutaten für den Boden einen Teig kneten und 30 Minuten kühl stellen. ... 40 Min.
normal
159
03.08.09
Bistecca alla Fiorentina Bistecca alla Fiorentina das ultimative Steak-Grillerlebnis 5 Min.
normal
387
17.12.12
Blanchierte Prinzessbohnen Blanchierte Prinzessbohnen Beilage zu Fleischgerichten 15 Min.
simpel
1.268
08.05.10
Bouillonkartoffeln auf meine Art Bouillonkartoffeln auf meine Art Für die Brühe die Knochen und Beinscheibe nebeneinander in einen breiten Topf legen, mit kaltem Wasser auffüllen und zum Kochen ... 40 Min.
normal
285
28.01.10
Bratkartoffeln mit Wachtelspiegeleiern Bratkartoffeln mit Wachtelspiegeleiern Die in der Schale fast gar gekochten Kartoffeln abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. ... 25 Min.
simpel
241
15.08.11
Brioche auf meine Art Brioche auf meine Art französische Spezialität 30 Min.
normal
471
29.01.11
Brokkoli mit Kirschtomaten Brokkoli mit Kirschtomaten Beilage zu Fleisch oder Fisch 10 Min.
simpel
603
08.05.10
Brunnenkressesuppe mit lockeren, leichten  Nocken Brunnenkressesuppe mit lockeren, leichten Nocken Kartoffeln und Lauch klein schneiden, in der Butter andünsten und mit dem Wein ablöschen. ... 20 Min.
normal
263
31.08.11
Brust und Keule vom Perlhuhn in verschiedenen Garstufen Brust und Keule vom Perlhuhn in verschiedenen Garstufen Brust und Keule von Geflügel haben verschieden lange Garzeiten. Deshalb werden sie in diesem Rezept entsprechend behandelt. ... 30 Min.
normal
305
24.02.14
Bucatini all' Amatriciana Bucatini all' Amatriciana Pasta mit Speck, Tomaten und Pecorino 15 Min.
simpel
435
05.04.12
Cacciucco alla livornese Cacciucco alla livornese Fischsuppe auf die Art von Livorno, eigentlich ein Fischeintopf 75 Min.
pfiffig
613
16.07.12
Cannelloni mit Foie gras Cannelloni mit Foie gras Cannelloni con Patate e Fegato grasso 45 Min.
pfiffig
200
25.05.11
Carpaccio vom Schwertfisch mit rohem Fenchel und frittierten Kapern Carpaccio vom Schwertfisch mit rohem Fenchel und frittierten Kapern Schwertfisch roh 25 Min.
normal
197
14.10.11
Chateaubriand klassisch, mit Sauce Bearnaise Chateaubriand klassisch, mit Sauce Bearnaise Dies ist kein Rezept für falsches Filet. Es ist nur die Reihenfolge der Garmethode vertauscht worden. ... 30 Min.
pfiffig
1.520
21.03.09
Chateaubriand mit Rotweinsauce Chateaubriand mit Rotweinsauce Den Backofen auf 175°C vorheizen. ... 35 Min.
normal
3.426
27.08.08
Coq au Vin auf meine Art Coq au Vin auf meine Art Hahn in Rotwein geschmort 30 Min.
normal
1.008
03.03.09
Crème brûlée von der Gänsestopfleber Crème brûlée von der Gänsestopfleber Die Sahne und Milch mit dem Jus aufkochen und die vorher 10 Minuten eingeweichte Gelatine gut ausgedrückt hinzugeben. ... 20 Min.
pfiffig
315
26.07.09
Crêpes Suzette auf meine Art Crêpes Suzette auf meine Art Zuerst den Teig herstellen. ... 15 Min.
normal
495
06.06.11
Crépinette von der Étouffée Taubenbrust auf geschmortem Wirsing mit Wurzelgemüse Crépinette von der Étouffée Taubenbrust auf geschmortem Wirsing mit Wurzelgemüse Taubenbrust im Schweinetz 75 Min.
pfiffig
386
03.04.12
Crostini alla Toscana Crostini alla Toscana Für die Olivenpaste die entkernten Oliven, die abgewaschenen, getrockneten, zerkleinerten Sardellen mit den Kapern, dem ... 40 Min.
simpel
484
13.12.09
Culurgiones Culurgiones sardische Ravioli mit Kartoffel-Minze Füllung 45 Min.
normal
706
09.04.12
Dashi Dashi die berühmte Brühe Japans als Grundlage für viele Gerichte, selbst gemacht 5 Min.
simpel
238
22.05.13
Dicke Bohnen als feine Beilage Dicke Bohnen als feine Beilage ideal zu leichten Fisch- oder Fleischgerichten 35 Min.
simpel
757
07.11.12
Doradenfilet auf Peperonata Doradenfilet auf Peperonata Doradenfilet auf Paprikagemüse 45 Min.
pfiffig
329
30.05.09

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de