Rezepte von chefkoch

225 Rezepte gefunden

8 Seiten

« 1 2 3 456 7 8 »

Name / Wertung	Zeit / Aufwand	Aufrufe / Datum
Lachs unter der Meerrettichkruste mit Feldsalat und Kartoffelcroutons Lachs in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten anbraten, sofort aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen und abkühlen ...	45 Min. normal	1.772 14.12.06
Frischkäsetorte mit Bröselboden und Blaubeeren 24er Springform	40 Min. normal	12.729 03.09.07
Scharfer Petersilien - Minze - Salat Tabouleh	20 Min. simpel	3.831 01.08.07
Gelackte Entenbrust in Orangen - Ingwersauce mit Polentasternen und Thaispargel Die Entenbrüste von Sehnen befreien und die Hautseite kreuzweise einritzen. ...	40 Min. pfiffig	1.314 15.12.07
Maultaschen im Zitronengrassud Eier, Öl und Salz vermengen. Mehl zufügen, etwas Mehl für später aufbewahren und zu einem Teig verarbeiten (kneten). ...	35 Min. normal	1.288 05.03.07
Grießflammeri mit Erdbeeren in Balsamico Milch, Vanillemark und Schote in einem Topf erhitzen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. ...	25 Min. normal	4.054 24.04.07
Sautierte Jakobsmuschel auf Topinamburpüree in Hummerbisque Topinambur schälen und in Salzwasser garen. Mit Creme fraiche, Sahne + Zitronensaft im Mixer fein pürieren. ...	30 Min. pfiffig	907 15.12.07
Bunter Sommersalat mit Putenbruststreifen und Caesars Dressing Für das Dressing gepellten Knoblauch, Zitronensaft, Eigelb, Brühe, Senf, etwas Worcestersauce, Salz, Pfeffer und Zucker im Mixer ...	30 Min. normal	12.102 03.06.08
Römersalat mit karamellisiertem Spargel Den Salat waschen, die einzelnen Blätter vom Strunk befreien und abtropfen lassen. ...	20 Min. simpel	2.347 01.08.07
Geflügelbrust im Wirsingblatt auf Maronenpüree mit Pilzsauce Wirsing putzen, den dickeren Teil vom Strunk entfernen, ihn aber nicht komplett raus schneiden, sondern nur verdünnen, indem Sie ...	30 Min. normal	658 30.09.07
Tatar vom Lachs auf gehobeltem Fenchel mit Wasabi-Crème fraîche und Knuspersegel Eine Schüssel mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben. Fisch sehr fein schneiden bzw. würfeln und mit in die Schüssel geben. ...	30 Min. normal	1.537 01.12.11
Involtini von der Pute auf Blattspinat mit Polentaschnitte und Tomatensauce Für die Involtini: Putenfleisch-Scheiben gegebenenfalls noch etwas plattieren. ...	40 Min. normal	3.334 02.04.12
Gratinierte Ricotta - Feigen mit gerösteten Pinienkernen Rotwein und Honig in einen Topf geben und sämig reduzieren lassen. ...	20 Min. normal	809 10.10.07
Die perfekte Frikadelle Petersilie klein schneiden. Knoblauch klein schneiden. Hackfleisch in eine Schüssel geben. ...	30 Min. normal	3.450 23.03.09
Krustenbraten vom Schwein mit Kartoffelpüree und Karamellsauerkraut Haut mit einem scharfen Messer kreuzweise vorsichtig einschneiden. ...	60 Min. normal	2.657 05.02.07
Mariniertes Steak mit Grillkartoffel und Gemüsespieß Knoblauch in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Öl und dem Pfeffer in einer Auflaufform verrühren. ...	60 Min. normal	5.910 02.07.07
Osterpralinen Eierlikör-Pralinen im Pistazienmantel und Kaffee-Kardamom Trüffel	20 Min. normal	1.054 04.03.08
Gefüllter Apfel im Blätterteigmantel mit Tonkabohnensauce Äpfel schälen und das Kerngehäuse ausstechen. ...	35 Min. normal	710 01.10.08
Sour Cream Quark und Schmand in einer Schüssel verrühren. ...	10 Min. simpel	7.438 30.07.10
Einfaches Himbeertrifle Tiefkühlhimbeeren etwas antauen lassen und gegebenenfalls mit einem Schuss Himbeergeist parfümieren. ...	15 Min. simpel	2.059 05.02.11
Überbackenes Kabeljaufilet Zubereitung: Für das Kabeljaufilet den Fisch abtupfen und salzen. ...	30 Min. normal	2.775 19.03.13
Chicoree - Selleriesalat in Joghurt – Walnussdressing Aus Joghurt, Mayo, Öl, Essig, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker ein Dressing herstellen. ...	20 Min. simpel	2.453 25.09.07
Crema Catalana mit karamellisierten Pfirsichen Sahne, Milch, Zucker, Zimt und das Mark der geöffneten Vanillestange in eine Schüssel, die für ein Wasserbad geeignet ist, geben. ...	30 Min. normal	1.859 06.08.07
Gambas mit Safran - Tomaten - Mojo Gambas schälen oder komplett mit Schale in Öl, geöffnetem Knoblauch, geschnittener Zitronenschale und grob zerkleinertem Thymian ...	25 Min. normal	1.542 29.08.08
Vitello tonnato Suppengemüse und Zwiebel grob klein schneiden. Zusammen mit dem Fleisch und den Gewürzen in einen Topf geben. ...	30 Min. normal	3.450 01.08.08
Mit Couscous gefüllte und überbackene Zucchini Wasser, Brühe, Kurkuma und Öl erhitzen. Cousous unter Rühren zufügen und quellen lassen. ...	30 Min. normal	22.102 12.08.09
Gemüsebrühe für 1 Liter	20 Min. normal	10.556 03.11.09
Geräucherte Senfeier mit Stampfkartoffeln Eier weich kochen, etwas abkühlen lassen und dann pellen. Eier mit dem Rapsöl einölen. ...	60 Min. normal	1.793 31.01.11
Gegrillte Auberginen mit Rosmarin und Salbei Aubergine in Scheiben schneiden und kurz in Öl wenden. ...	15 Min. simpel	6.591 02.01.12
Maronen-Eis auf Gewürzorangenfilets mit Weihnachtskrokant-Taler Sahne, Milch, Zucker und die Maronen in einem Topf zum Kochen bringen. ...	60 Min. normal	235 01.12.11

8 Seiten

« 1 2 3 456 7 8 »