Rezepte von chefkoch

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Name / Wertung	Zeit / Aufwand	Aufrufe / Datum
Lasagne Bolognese Möhre, Sellerie, Zwiebel + Knoblauch putzen und in Würfel schneiden. ...	75 Min. normal	53.397 03.08.08
Nudelteig Nudelteig selbst gemacht ... mit Videoanleitung	45 Min. normal	19.257 27.08.08
Tiramisu klassisches Tiramisu in Begleitung frischer Beeren	25 Min. normal	68.577 02.08.08
Vitello tonnato Suppengemüse und Zwiebel grob klein schneiden. Zusammen mit dem Fleisch und den Gewürzen in einen Topf geben. ...	30 Min. normal	3.129 01.08.08
Gefüllter Apfel im Blätterteigmantel mit Tonkabohnensauce Äpfel schälen und das Kerngehäuse ausstechen. ...	35 Min. normal	662 01.10.08
Einfacher Flammkuchen Aus Mehl, Salz, Öl und Wasser einen Teig herstellen. ...	45 Min. normal	42.831 01.10.08
Herbstlicher Salat mit gebratenem Kürbis, karamellisierter Birne, Blauschimmelkäse und Walnüssen Salat waschen und putzen. Birne schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und schräg in Rauten schneiden. ...	35 Min. normal	3.430 01.10.08
Kleine Kartoffel - Speckknödel mit Pfifferlingen in Rahm Speck in einer Pfanne kross auslassen. Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen. ...	45 Min. normal	1.190 29.08.08
Knoblauch - Champignons Pilze, Knoblauch und Petersilie putzen/abziehen und grob klein schneiden. Pilze in einem Topf mit Öl angehen lassen. ...	15 Min. normal	2.424 29.08.08
Gratinierte Champignons Die Pilze putzen, den Stiel heraus brechen und das Loch noch etwas vergrößern. ...	15 Min. normal	690 29.08.08
Gebackene Austernpilze mit Dip Austernpilze putzen und gegebenenfalls noch halbieren. Eier, Wein und Öl verquirlen, salzen und pfeffern. ...	30 Min. normal	1.300 29.08.08
Ragout fin mit gemischten Pilzen Suppengemüse und Zwiebel grob klein schneiden. Zusammen mit dem Fleisch und den Gewürzen in einen Topf geben. ...	30 Min. normal	8.483 29.08.08
Gebrannte Quarkcannelloni auf Himbeersauce Gelatine in kaltem Wasser einweichen. ...	45 Min. normal	1.537 03.11.08
Grünkohl mit Kasseler, Mettwürstchen und Kartoffeln Bräter aufstellen und Butterschmalz darin erhitzen. Zwiebelwürfel und Speckscheiben darin anbraten. ...	30 Min. normal	2.372 03.11.08
Klare Tomatenessenz Vier frische Tomaten vom Strunk befreien und am anderen Ende kreuzweise einschneiden. ...	45 Min. normal	750 03.11.08
Chateaubriand mit Speckbohnen, Macaire - Kartoffeln und Sauce Béarnaise Fleisch anbraten, würzen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca. 20 Minuten garen. Gegebenenfalls Fleisch einmal drehen. ...	60 Min. normal	10.918 13.12.08
Maronen - Cappuccino Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit dem Butterschmalz anrösten. ...	20 Min. normal	249 02.12.08
Tarte au chocolat Aus Butter, Zucker, Mehl, Kakao und einer Prise Salz einen Mürbeteig herstellen. ...	30 Min. normal	4.501 02.12.08
Gebratener Blumenkohl und Brokkoli mit Kräuterquark Blumenkohl und Brokkoli in Röschen putzen. Stiele kreuzweise einschneiden. In Salzwasser bissfest garen. ...	20 Min. normal	2.624 05.01.09
Kohlrouladen mit Kümmelkartoffeln Strunk aus dem Kohl schneiden. In einem großen Topf mit Wasser, Salz und Kümmel den ganzen Kohl am Stück blanchieren. ...	60 Min. normal	5.122 07.01.09
Schokonudeln mit karamellisierter Banane und Vanillesauce Mehl, Kakao, Puderzucker, Vanillezucker und Salz vermengen. Eier und Öl verquirlen. ...	40 Min. normal	829 05.01.09
Gulasch vom Rind mit Schalotten und Paprika Paprika putzen und in 2 cm große Stücke schneiden. Diese im Bräter mit etwas Butterschmalz anbraten. Zur Seite stellen. ...	40 Min. normal	19.079 05.02.09
Buttermilchmousse mit Erdbeeren und Nusspesto Erdbeeren putzen und halbieren, größere Erdbeeren vierteln. ...	30 Min. normal	5.291 02.07.09
Bouillabaisse mit Sauce Rouille und Baguette Zubereitung Rouille: Paprika putzen, vierteln und bei Oberhitze im Backofen gratinieren, bis sich die Schale schwarz färbt. ...	90 Min. normal	3.193 03.09.09
Warm geräucherte Entenbrust auf Feldsalat mit Apfeldressing Entenbrust putzen, Hautseite einschneiden und in einer Pfanne mit Öl zuerst auf der Hautseite, dann auf der Fleischseite jeweils ...	60 Min. normal	909 30.11.09
Mit Ratatouille gefüllte und überbackene Paprika Die roten Paprika der Länge nach halbieren, Kerngehäuse entfernen und säubern. ...	30 Min. normal	8.583 12.08.09
Gefüllte und überbackene Auberginenringe Aubergine putzen und in 3 bis 4 cm dicke Scheiben schneiden. ...	35 Min. normal	1.382 12.08.09
Mit Couscous gefüllte und überbackene Zucchini Wasser, Brühe, Kurkuma und Öl erhitzen. Cousous unter Rühren zufügen und quellen lassen. ...	30 Min. normal	20.768 12.08.09
Gemüsebrühe für 1 Liter	20 Min. normal	9.966 03.11.09
Gekörnte Brühe Gemüse (Möhre, Lauch) putzen, Zwiebeln vierteln, Sellerie in Stücke schneiden, Knoblauch von der Schale befreien und Petersilie ...	20 Min. normal	2.662 03.11.09

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