Rezepte von chefkoch

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Name / Wertung	Zeit / Aufwand	Aufrufe / Datum
Pancake mit Blaubeeren Butter und Zucker cremig schlagen. Eier nacheinander zufügen. Milch unterrühren. Restlich Zutaten zufügen und glatt rühren. ...	20 Min. simpel	2.481 02.01.11
Crêpe Eier mit der Milch verquirlen, eine Prise Salz und einen Schuss Öl zufügen. Das Mehl unterrühren. ...	20 Min. simpel	4.741 02.01.11
Apfel - Pfannkuchen Eier trennen. Weiß mit Zucker steif schlagen. Eigelb mit Zucker cremig schlagen und die Milch zufügen. ...	30 Min. simpel	27.212 02.01.11
Amarettomousse mit Zimtpflaumen Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, mit Wein ablöschen und Zimt zufügen. Etwas einkochen lassen, die Pflaumen zufügen. ...	60 Min. normal	1.373 29.11.10
Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen Zuallererst muss das Fleisch eingelegt werden. Dies geschieht ca. eine Woche vor dem eigentlichen Kochvorgang. ...	30 Min. pfiffig	9.515 29.11.10
Wildconsommé mit Trüffelklößchen Wildfleisch, Möhre und Sellerie durch den Fleischwolf (Hackfleischscheibe) lassen. ...	60 Min. pfiffig	110 29.11.10
Labskaus nach Carstens Art Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser kochen. ...	45 Min. normal	2.932 29.10.10
Himmel und Erde Kartoffeln waschen, schälen und gegebenenfalls etwas klein schneiden. In Wasser garen und danach ausdampfen lassen. ...	45 Min. normal	1.321 29.10.10
Schupfnudeln Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen. Etwas abkühlen lassen, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. ...	20 Min. normal	3.943 30.09.10
Gnocchi Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen. Etwas abkühlen lassen, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. ...	20 Min. normal	9.818 30.09.10
Klöße Kartoffeln waschen, schälen, klein schneiden und garen. Etwas ausdampfen lassen und durch die Presse drücken. ...	20 Min. normal	4.721 30.09.10
Rotkohl Rotkohl von den äußeren Blättern befreien, vierteln oder achteln, vom Strunk befreien und mit der Maschine in feine Streifen ...	30 Min. normal	2.274 30.09.10
Pizza Muffins Mehl, Hefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Ei, Milch + Öl zufügen und zu einem Teig verarbeiten. ...	30 Min. normal	6.868 30.08.10
Einfacher Zwiebelkuchen Mehl, Hefe, Zucker und Salz in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken und das kalte Wasser hineingeben. ...	30 Min. normal	16.766 30.08.10
Tomaten Salsa Tomaten waschen, putzen, von den Kernen befreien und in Würfel schneiden. ...	20 Min. simpel	2.951 30.07.10
Sour Cream Quark und Schmand in einer Schüssel verrühren. ...	10 Min. simpel	7.697 30.07.10
Limonen - Kräuterbutter Alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Handrührgerät ca. zwei Minuten schaumig schlagen. ...	10 Min. simpel	1.602 30.07.10
Mangochutney Zwiebel und Mango schälen und in Würfel schneiden. ...	15 Min. simpel	2.063 30.07.10
Hummus Kichererbsen aus der Dose befreien und gründlich abspülen. ...	10 Min. simpel	3.997 30.07.10
BBQ Sauce Zwiebel und Knoblauch pellen. ...	15 Min. simpel	6.799 30.07.10
Süße Frühlingsrolle mit Pina Colada Espuma Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Danach ausdrücken und mit etwas Ananassaft erhitzen bzw. auflösen. ...	45 Min. normal	2.763 13.04.10
Pangasius auf Fenchelsalat in Orangenvinaigrette Gegebenenfalls Orangenschale fein reiben oder Zesten reißen und mit dem Olivenöl vermengen um so ein „Orangenöl“ herzustellen. ...	30 Min. normal	1.442 13.04.10
Erdbeersüppchen mit gebackenen Erdbeeren und Mangosorbet Mangopüree, -mark oder –saft (auch ein Smoothie funktioniert hervorragend), Zucker und Limette in einer Edelstahlschüssel ...	20 Min. normal	1.412 13.04.10
Lachs im Sesammantel auf Erbsenpüree und Zuckerschotenstroh Schalotten abziehen und in Würfel schneiden. Diese in einem Topf mit der Butter angehen lassen, die aufgetauten Erbsen zufügen. ...	45 Min. normal	3.030 31.03.10
Lachs beizen Gewürze mörsern und mit Zitronenzeste und Dill in einer Schüssel vermengen. ...	45 Min. normal	9.075 31.03.10
Hackfleisch - Lauch - Suppe Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Diese zusammen mit dem Speck in einem großen Topf mit dem Öl angehen lassen. ...	20 Min. normal	33.456 01.03.10
Chili con Carne Die Zwiebeln abziehen, in Würfel schneiden und in einem tiefen Topf oder Bräter im Öl goldgelb anbraten. ...	30 Min. normal	13.541 01.03.10
Spargelsuppe mit gegrillten Jakobsmuscheln Spargel schälen. Die Köpfe leicht schräg (als Einlage) in Scheiben schneiden und erst einmal zur Seite stellen. ...	35 Min. normal	36.417 27.02.10
Rheinischer Döppekooche Kartoffeln waschen, schälen und mit der elektrischen Küchenmaschine in nicht zu feine Streifen raspeln. ...	30 Min. normal	3.521 04.02.10
Coq au vin Die Geflügelkeulen (bei Bedarf) am Gelenk halbieren und in einem großen, flachen Topf oder Bräter anbraten bis sie Farbe haben. ...	30 Min. normal	12.811 04.02.10

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