Rezepte von chefkoch

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Name / Wertung	Zeit / Aufwand	Aufrufe / Datum
Waffeln mit heißen Kirschen Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. Eier nach und nach zufügen. ...	30 Min. normal	11.755 02.01.11
Chili con Carne Die Zwiebeln abziehen, in Würfel schneiden und in einem tiefen Topf oder Bräter im Öl goldgelb anbraten. ...	30 Min. normal	11.749 01.03.10
Coq au vin Die Geflügelkeulen (bei Bedarf) am Gelenk halbieren und in einem großen, flachen Topf oder Bräter anbraten bis sie Farbe haben. ...	30 Min. normal	11.542 04.02.10
Bunter Sommersalat mit Putenbruststreifen und Caesars Dressing Für das Dressing gepellten Knoblauch, Zitronensaft, Eigelb, Brühe, Senf, etwas Worcestersauce, Salz, Pfeffer und Zucker im Mixer ...	30 Min. normal	11.215 03.06.08
Chateaubriand mit Speckbohnen, Macaire - Kartoffeln und Sauce Béarnaise Fleisch anbraten, würzen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca. 20 Minuten garen. Gegebenenfalls Fleisch einmal drehen. ...	60 Min. normal	11.132 13.12.08
Marinierter Spargel mit Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan Spargel putzen und vom eventuell holzigen Ende befreien. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Wasser mit Salz würzen. ...	30 Min. normal	11.130 25.04.07
Herzhafter Linseneintopf mit Gemüse und Würstchen Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Wurzelgemüse putzen und würfeln. ...	45 Min. normal	10.534 02.07.09
Gefüllte Paprika nach Carstens Art Paprika köpfen und das Kerngehäuse entfernen. ...	30 Min. normal	10.326 01.02.12
Feine Kartoffelsuppe mit Croûtons und Baconaroma Schalotten klein schneiden und in Butter anbraten. Kartoffeln schälen, würfeln und mit in den Topf geben. ...	20 Min. normal	10.173 23.12.09
Gemüsebrühe für 1 Liter	20 Min. normal	10.080 03.11.09
Gegrillter grüner Spargel mit Saltimbocca Grünen Spargel vom holzigen Ende befreien und gegebenenfalls die untere dickere Spargelhälfte noch etwas schälen. ...	30 Min. normal	9.789 29.04.11
Rinderfilet in Rotweinsoße mit Selleriepüree und Rösti Rindermedaillons mit Bacon einschlagen und mit Küchengarn binden. ...	60 Min. normal	9.758 04.12.06
Aioli Zimmerwarmes Eigelb in eine Schüssel geben. Knoblauch pellen und im Mörser zu einer Paste verarbeiten. ...	20 Min. normal	9.682 13.08.07
Falscher Hase mit glacierten Möhren und Spätzle Hackfleisch, Brösel, Ei, Knoblauch, Zwiebel, Speck, Senf, Petersilie, Salz und Pfeffer zu einer glatten Masse verarbeiten. ...	45 Min. normal	9.537 02.04.07
Sushi Variationen Makis, Nigiris und California Roll	45 Min. pfiffig	9.373 01.06.07
Schweinefilet auf Süßkartoffelpüree mit Lebkuchenjus und Rosenkohl Kartoffeln waschen, schälen und klein schneiden. Anschließend in Salzwasser durchgaren und danach ausdampfen lassen. ...	60 Min. normal	9.365 30.11.09
Bärlauchcremesuppe mit Croûtons und gebratener Chorizo Schalotten klein schneiden und gemeinsam mit der halbierten Knoblauchzehe in einem Topf mit Butter anbraten. Mit Brühe auffüllen. ...	20 Min. normal	9.310 13.05.08
Gnocchi Kartoffeln waschen und in Salzwasser garen. Etwas abkühlen lassen, pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. ...	20 Min. normal	8.923 30.09.10
Spritzige Erdbeerbowle In einen Eiswürfelbereiter je ein Erdbeerstück legen, mit Wasser bedecken und einfrieren. ...	15 Min. simpel	8.880 02.07.09
Mascarponemousse mit Rhabarber Zitrone waschen und die Schale fein abreiben. Zusammen mit Mascarpone in eine Schüssel geben. ...	30 Min. normal	8.811 02.04.07
Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffelklößen Zuallererst muss das Fleisch eingelegt werden. Dies geschieht ca. eine Woche vor dem eigentlichen Kochvorgang. ...	30 Min. pfiffig	8.807 29.11.10
Mit Ratatouille gefüllte und überbackene Paprika Die roten Paprika der Länge nach halbieren, Kerngehäuse entfernen und säubern. ...	30 Min. normal	8.701 12.08.09
Ragout fin mit gemischten Pilzen Suppengemüse und Zwiebel grob klein schneiden. Zusammen mit dem Fleisch und den Gewürzen in einen Topf geben. ...	30 Min. normal	8.522 29.08.08
Lachs beizen Gewürze mörsern und mit Zitronenzeste und Dill in einer Schüssel vermengen. ...	45 Min. normal	7.709 31.03.10
Marzipan - Mohn Mousse mit Himbeersauce Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Milch, Mohn und klein geschnittenes Marzipan erhitzen. ...	30 Min. normal	7.319 03.12.07
Sour Cream Quark und Schmand in einer Schüssel verrühren. ...	10 Min. simpel	7.118 30.07.10
Pesto Das bekannte Pesto alla genovese	10 Min. normal	6.908 01.06.11
Mit Ziegenkäse überbackenes Entrecôte an Pfeffersauce, grünen Bohnen und Kartoffelecken Kartoffeln halbieren oder vierteln, Rosmarin grob abrebeln und Knoblauch andrücken. ...	40 Min. pfiffig	6.552 03.09.07
Dunkle Grundsauce / Bratenjus Knochen/Fleisch gegebenenfalls waschen und in walnussgroße Stücke hacken. ...	180 Min. normal	6.379 03.11.09
Bandnudeln mit Brokkoli Zubereitung: Die Bandnudeln in Salzwasser bissfest garen. Die Brokkoliröschen circa 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. ...	15 Min. normal	6.340 19.03.13

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