Über mich:
Ich war 13 Jahre in der Gastronomie tätig. Vom Koch ( Schwerpunkt - Entremetier), Küchenchef bis zum Betriebsleiter eines gehobenen Wohnstiftes. Inzwischen hab ich mich aber ganz der Computerei verschrieben und versuche im Web-, Sound- u. Grafik-Design Bereich, Fuß zu fassen. Kochen tu ich immer noch für mein Leben gerne, aber nur noch für Freunde, Familie und besondere Anlässe! Außerdem, bin ich ein absoluter Verfechter der klassischen Küche und ärgere mich immer wieder, wenn ich ein Gericht vorgesetzt bekomme das einen klassischen Namen trägt und die Zubereitung ganz anders ist, oder die Garnitur falsch! (grrr) Beispiel: Schnitzel "Wiener Art" gibt's so oft auf der Speisekarte, aber fast immer falsch! "Wiener Art" ist eine Garnitur! Sie besteht aus einer Zitronenscheibe mit einem Sardellenröllchen, das mit Kapern gefüllt ist! ;-)) Ich glaube das reicht erst mal, wenn Ihr wollt könnt ihr mir bei Fragen, gerne schreiben! bis dahin, liebe Grüße an Euch alle da "draußen", Torsten

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	Name	Datum
1.	Tofu selbstgemacht	07.04.05

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	...alles was Sie schon immer wissen wollten,...sich aber nie zu fragen trauten ;-))	25
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