Turandot

Nach drei Jahren wirds wohl Zeit, dass ich dieses Feld hier auch mal ausfülle ;-) Aufgewachsen mit einer großmütterlichen Küchenkoryphäe, die keinerlei Störungen beim Zubereiten ihrer teilweise rheinisch, teilweise schwäbisch beeinflussten Speisen zuließ, bin ich erstmals mit Anfang Zwanzig in die Verlegenheit gekommen, mir eine warme Mahlzeit zubereiten zu müssen. Das war dann Fünf-Minuten-Reis und eine Soße aus dem Päckchen! Aber ich musste mich nicht lange so ernähren. Zu meinem Glück passierte das in der Küche eines Studentenwohnheim, wo ich mir in den folgenden Jahren doch eine Menge von meinen internationalen Mitbewohnern abgucken konnte. Insbesondere habe ich von einer chinesischen Freundin aus Indonesien viel gelernt und mich seither besonders den verschiedenen asiatischen Küchen verschrieben. Inzwischen durfte ich einiges auch vor Ort testen und da ich immerzu "Warum?" oder "Wie genau?" fragen muß, hat sich daneben auch ein bischen theoretisches Wissen angesammelt (was mich hier im CK oft zum mitsenfen verleitet).