Über mich:
Ich bin Küchenchef in Ischgls Gourmetrestaurant Stüva. Das Restaurant befindet sich im Hotel YSCLA und liegt direkt im Ort. Die Gerichte auf meiner Karte sind frisch, einfach aber exklusiv und teilweise durch die Spanische Küche geprägt.

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	Name	Datum
1.	Mein klassischer Zwiebelrostbraten	05.12.11
2.	Crème brûlée	05.12.11
3.	Feine Blutwurst mit Bratkartoffeln	05.12.11
4.	Sashimi vom Thunfisch	02.12.11
5.	Spanferkelkeule in der Meersalzkruste mit Kümmelsauce	05.12.11
6.	Thunfischcarpaccio	05.12.11
7.	Jakobsmuscheln mit Erdnusskruste	05.12.11
8.	Rehschnitzel in Wacholdersauce	02.12.11
9.	Limettencreme mit Kiwi	05.12.11
10.	Spinatröllchen mit Loup de Mer	05.12.11