Koelkast

Geschlecht:
Alter:
Beziehungsstatus:	Verheiratet

Koch-know-how:	Sehr ambitioniert
Schmeckt mir gut:	eigentlich alles...(muss nur frisch und lecker zubereitet sein), außer....
Schmeckt mir nicht:	Kümmel, frischer Koriander, Rosenkohl, Blutwurst, Austern, Schnecken.....
Hobbys:	siehe Profil...
Beruf:	Lady of the House ;) Lehrerin (jedenfalls gelernte und examinierte...) Tagesmutter
Homepage:	Noch keine ...

Mitglied seit:	17.01.2002
Aktivität:	Platz 59 mit 22.131 Punkten

Über mich:

Meine größten Hobbys: Kochen...und dann lange nichts, Rezepte entwickeln, Kochbücher (ca. 800 Stück, schäm)sammeln,(Socken) stricken, Lesen, Garten, Katzen, Hunde, Brotbacken (früher mal mehr, heute zeitbedingt eher weniger) rückenbedingt Pilates und Ferien in Belgien sowie seit 1993 der Versuch das Niederländische einigermaßen korrekt zu lernen (deshalb auch der Nick ; ) Ansonsten gibt es noch einen Göga, der es schon biblische Zeiten mit mir aushält (oder ich mit ihm..;) und zwei erwachsene Töchter (mit jeweiligem Anhang), die alle eins mit mir gemeinsam haben... Wir essen gerne und gerne gut!!!! Seit 2007 arbeite ich als Tagesmutter und liebe meinen Job. Auch meine Takis sind kleine Feinschmecker, bei uns gibt es jeden Mittag frisch gekochtes Essen und ich habe bisher noch keine (na ja, zumindest nur selten *ggg*) Mäkler gehabt. Bei meinen Rezepten findet man das eine oder andere erprobte Kinderessen. Wundert euch im übrigen nicht über die vielen vielen Rezepte... die sind ein Koch-Leben lang entstanden und gesammelt worden (die ältesten stammen aus der Mitte der 70er Jahre). Gute Rezepte (natürlich sind alle ausprobiert und von kritischen Testessern, nämlich meiner Family oder meinen Freunden für gut befunden) sind in insgesamt 12 dicken handgeschriebenen Kladden gelandet (damals gab es ja noch keinen CK) und später dann in einem Rezepte-Programm...Viele sind auf meinem Mist gewachsen (je länger und ambitionierter man kocht, umso mehr macht das Entwickeln von eigenen Rezepten Spaß...), viele sind inspiriert von meinen vielen Kochbüchern oder auch Kochzeitungen. Als dann unsere Festplatte abstürzte, waren auch die gesammelten Rezepte futsch... da war ich dann froh, die Kladden zu haben und alles bei CK archivieren zu können.

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	Name	Datum
1.	Koelkasts Spaghetti Carbonara	29.07.07
2.	Rosmarin - Balsamico - Schweinefilet	31.07.07
3.	Basilikum - Rucolasalat mit Erdbeeren	27.03.06
4.	Muffins	31.07.07
5.	Gefüllte Bresaola - Säckchen	24.05.07
6.	Gudruns Apfel - Speck - Ziegenkäse Türmchen mit Honig und Thymian	29.07.07
7.	Ofen - Frikadellen	08.09.07
8.	Schwäbischer Kartoffelsalat	23.09.07
9.	Bulgursalat	21.09.07
10.	Fleischbällchen Stroganoff	18.09.07

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Name	Rezepte
Asia - Food chinesische, thailändische und japanische Küche	125
Beilagen Kartoffelvariationen, Reis/Risottovarianten, Couscous....u.a.	148
Brötchen Kernige und helle Exemplare...	63
Brote und Brotgebäck von Hefe bis Sauerteig	197
Brote und Brotgebäck (2) von Hefe bis Sauerteig	28
Dampfgarer	1
Desserts/Nachspeisen und Süßes leckere Kleinigkeiten zum Menüabschluss	181
Desserts/Nachspeisen und Süßes (2) leckere Kleinigkeiten zum Menüabschluss	98
Dipps, Aufstriche und Saucen Püriertes und Gerührtes, warme Saucen....	146
Eis mit und ohne Maschine, Parfaits, Sorbets... halt alles mögliche.	105
Ente und Gans meist in Filetform...die Gans sowieso eher sehr selten...	44
Fingerfood kleine Schweinereien, die den Appetit wecken	160
Fisch und Schalentiere alles aus dem Meer	199
Fisch und Schalentiere (2) alles aus dem Meer	64
Geflügel Hähnchen und Puter in jeder Form	202
Heißer Stein und Fondue für faule Abende....	10
Heute WW...lecker und schnell	1
KKD s Partyaufstriche	12
Kuchen, Kekse und Waffeln einfaches Gebäck	274
Kuchen, Kekse und Waffeln (2) einfaches Gebäck	42
Lamm lieben wir in fast jeder Form	60
Mein Geburtstag 2012	1
Muffins, süß schokoladig, fruchtig oder einfach so...	88
Orientalische Küche	37
Pasta alles von Spaghetti bis Tortellini und Lasagne....	222
Pasta (2) alles von Spaghetti bis Tortellini und Lasagne....	80
Pasta ZWEI...!!man kann nie genug haben...!!!	1
Pizza und herzhaftes Gebäck Pizza, Quiche, herzhafte Muffins und anderes	137
Rezepte für Kiddies alles was kleinen Zwergen gut schmeckt	267
Rind und Kalb vom Steak bis zum Braten	149
Römertopf	4
Schwein von Braten bis Filet	110
Senf	4
Spargel in allen Variationen	86
Veg. Rezepte für "Teilzeitvegetarier"... wir essen aber weiterhin ab und zu Fleisch und natürlich Fisch, Eier und Käse alles ohne Fleisch, aber würzig und lecker, keine Körnerkost im alten Sinne!!!	212
Vlaamse receptjes leckere belgische Rezepte...	44
Vorspeisen leckere Opener	161
Vorspeisen (2) leckere Opener	93
WW-Rezepte man soll ja die Hoffnung nie aufgeben....;(	172

Fotoalben von Koelkast

	Name	Bilder
	Neue Blüten... Weil das erste Album der gesammelten Blüten voll ist, hier nun die Fortsetzung... mittlerweile Ende Juni 2009...	46
	Blüten eine Sammlung von schönen Einzelblüten aus meinem Garten...beginnend mit den Akeleienblüten... und dann... na ja, halt das, was kommt...ggg	98
	Ausschließlich und alleine SOCKEN!!!!! Hier sollen nun meine neuesten Socken-Werke verewigt werden....das Sockenstricken hat sich seit November 2008 zu einer Sucht entwickelt....	83
	Gestricktes!!!! Handy-Verhüterlis, Raben-Weihnachtsmützen und SOCKEN... Häkeldeckchen sind nun auch noch dazu gekommen....	68
	Die Nudelteig-Herstellung mit einer Handkurbel-Maschine.... Vielleicht helfen die Fotos ja einigen Usern, ihre Angst vor der Nudelteig-Herstellung zu verlieren... eigentlich ist es nämlich ganz einfach.	10
$Greta\'s Bauernbrot, absolut saftig und lecker!$	Brot, Brötchen und Brotgebäck... Mein großes Hobby: Sauerteigbrote backen...an mir verdient der Bäcker nur noch in Notfällen... Alle 2 Tage wird im Hause Koelkast ein Riesen-Brotlaib gebacken. Meist entweder eine Variation von Inalinas Sauerteig-Mischbrot oder von Greta's Bauernbrot. Gerne backe ich auch immer noch Koelkasts Baguette und natürlich auch Hefezopf und Co. Für meine Tageskinder gibt es auch öfter mal Vollkornbrötchen, Hefehasen und Müslistangen...	32
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