Über mich:
Meine größten Hobbys: Kochen...und dann lange nichts, Rezepte entwickeln, Kochbücher (ca. 800 Stück, schäm)sammeln,(Socken) stricken, Lesen, Garten, Katzen, Hunde, Brotbacken (früher mal mehr, heute zeitbedingt eher weniger) rückenbedingt Pilates und Ferien in Belgien sowie seit 1993 der Versuch das Niederländische einigermaßen korrekt zu lernen (deshalb auch der Nick ; ) Ansonsten gibt es noch einen Göga, der es schon biblische Zeiten mit mir aushält (oder ich mit ihm..;) und zwei erwachsene Töchter (mit jeweiligem Anhang), die alle eins mit mir gemeinsam haben... Wir essen gerne und gerne gut!!!! Seit 2007 arbeite ich als Tagesmutter und liebe meinen Job. Auch meine Takis sind kleine Feinschmecker, bei uns gibt es jeden Mittag frisch gekochtes Essen und ich habe bisher noch keine (na ja, zumindest nur selten *ggg*) Mäkler gehabt. Bei meinen Rezepten findet man das eine oder andere erprobte Kinderessen. Wundert euch im übrigen nicht über die vielen vielen Rezepte... die sind ein Koch-Leben lang entstanden und gesammelt worden (die ältesten stammen aus der Mitte der 70er Jahre). Gute Rezepte sind in insgesamt 12 dicken handgeschriebenen Kladden gelandet (damals gab es ja noch keinen CK) und später dann in einem Rezepte-Programm...Viele sind auf meinem Mist gewachsen (je länger und ambitionierter man kocht, umso mehr macht das Entwickeln von eigenen Rezepten Spaß...), viele sind inspiriert von meinen vielen Kochbüchern oder auch Kochzeitungen. Als dann unsere Festplatte abstürzte, waren auch die gesammelten Rezepte futsch... da war ich dann froh, die Kladden zu haben und alles bei CK archivieren zu können.

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	Name	Datum
1.	Koelkasts Spaghetti Carbonara	29.07.07
2.	Rosmarin - Balsamico - Schweinefilet	31.07.07
3.	Hirschgulasch mit Rotwein und Speck	26.01.10
4.	Muffins	31.07.07
5.	Ofen - Frikadellen	08.09.07
6.	Gefüllte Bresaola - Säckchen	24.05.07
7.	Rinderfilet auf Rotwein - Schalotten - Butter	04.04.06
8.	Gudruns Apfel - Speck - Ziegenkäse Türmchen mit Honig und Thymian	29.07.07
9.	Baguette á la Koelkast	29.04.02
10.	Curry - Filet mit Früchten	26.04.02

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Name	Rezepte
Asia - Food chinesische, thailändische und japanische Küche	120
Beilagen Kartoffelvariationen, Reis/Risottovarianten, Couscous....u.a.	137
Brötchen Kernige und helle Exemplare...	62
Brote und Brotgebäck von Hefe bis Sauerteig	214
Dampfgarer	1
Desserts/Nachspeisen und Süßes leckere Kleinigkeiten zum Menüabschluss	278
Dipps, Aufstriche und Saucen Püriertes und Gerührtes, warme Saucen....	133
Eis mit und ohne Maschine, Parfaits, Sorbets... halt alles mögliche.	104
Ente und Gans meist in Filetform...die Gans sowieso eher sehr selten...	44
Fingerfood kleine Schweinereien, die den Appetit wecken	148
Fisch und Schalentiere alles aus dem Meer	259
Geflügel Hähnchen und Puter in jeder Form	197
Heißer Stein und Fondue für faule Abende....	10
KKD s Partyaufstriche	12
Kuchen, Kekse und Waffeln einfaches Gebäck	311
Lamm lieben wir in fast jeder Form	60
Muffins, süß schokoladig, fruchtig oder einfach so...	82
Orientalische Küche	32
Pasta alles von Spaghetti bis Tortellini und Lasagne....	293
Pizza und herzhaftes Gebäck Pizza, Quiche, herzhafte Muffins und anderes	129
Rezepte für Kiddies alles was kleinen Zwergen gut schmeckt	255
Rind und Kalb vom Steak bis zum Braten	147
Römertopf	4
Schwein von Braten bis Filet	108
Spargel in allen Variationen	83
Veg. Rezepte für "Teilzeitvegetarier"... wir essen aber weiterhin ab und zu Fleisch und natürlich Fisch, Eier und Käse alles ohne Fleisch, aber würzig und lecker, keine Körnerkost im alten Sinne!!!	167
Vlaamse receptjes leckere belgische Rezepte...	43
Vorspeisen leckere Opener	250
WW-Rezepte man soll ja die Hoffnung nie aufgeben....;(	68

Fotoalben von Koelkast

	Name	Bilder
	Neue Blüten... Weil das erste Album der gesammelten Blüten voll ist, hier nun die Fortsetzung... mittlerweile Ende Juni 2009...	46
	Blüten eine Sammlung von schönen Einzelblüten aus meinem Garten...beginnend mit den Akeleienblüten... und dann... na ja, halt das, was kommt...*ggg*	98
	eine katzenminzetrunkene Leonie... 1. Mai 2009 Unsere Leonie liebt den Frühlingsgarten, besonders aber die blühende Katzenminze...sie rollt und robbt und schleckt und leckt und beißt und .... schnurr!!! Katzenminze ist toll!!!	39
	Ausschließlich und alleine SOCKEN!!!!! Hier sollen nun meine neuesten Socken-Werke verewigt werden....das Sockenstricken hat sich seit November 2008 zu einer Sucht entwickelt....	83
	Gestricktes!!!! Handy-Verhüterlis, Raben-Weihnachtsmützen und SOCKEN... Häkeldeckchen sind nun auch noch dazu gekommen....	68
	Die Nudelteig-Herstellung mit einer Handkurbel-Maschine.... Vielleicht helfen die Fotos ja einigen Usern, ihre Angst vor der Nudelteig-Herstellung zu verlieren... eigentlich ist es nämlich ganz einfach.	10
	Brot, Brötchen und Brotgebäck... Mein großes Hobby: Sauerteigbrote backen...an mir verdient der Bäcker nur noch in Notfällen... Alle 2 Tage wird im Hause Koelkast ein Riesen-Brotlaib gebacken. Meist entweder eine Variation von Inalinas Sauerteig-Mischbrot oder von Greta's Bauernbrot. Gerne backe ich auch immer noch Koelkasts Baguette und natürlich auch Hefezopf und Co. Für meine Tageskinder gibt es auch öfter mal Vollkornbrötchen, Hefehasen und Müslistangen...	32
	Strand in Nieuwvliet (NL) Da wir Hunde haben, lieben wir den Strand von Nieuwvliet in den Niederlanden. Hier dürfen sie noch laufen, hier ist der Strand noch sehr naturbelassen.	8
	Städte und Dörfer in Belgien.... Einige Schnappschüsse aus Brugge, Ijzendijke, Gent, Sluis, Knokke.....	36
	Katzenidylle Bilder von Leonie, Willow, Roony und Felina..und in memoriam auch von Merlin....der Neuzugang Gandalf hat ja mittlerweile ein eigenes Album...:)	35
	Tiere, Brote und andere Kleinigkeiten In diesem Album stecken drei meiner Hobbies.....Katzen, Hunde und ..... Brote...	29
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