pmu32

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pmu32

Geschlecht:
Alter:	56 Jahre
Beziehungsstatus:	Verheiratet

Koch-know-how:	Sehr ambitioniert
Schmeckt mir gut:
Schmeckt mir nicht:	Fisch und Blumenkohl
Hobbys:	Handarbeiten, Encaustic, Nordic Walking
Beruf:	n/a
Homepage:	Noch keine ...

Mitglied seit:	17.02.2004
Aktivität:	Platz 3014 mit 1.211 Punkten

Über mich:

n/a

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Name	Datum
Guacamole Yucatan	24.01.06
Claudias Rumkugeln	09.04.05
Hackfleischauflauf mit Kartoffelbrei, pikant	09.04.05
Claudias Wurstsalat plus	02.08.05
Anisbrot	30.10.04
Apfel - Wurstsalat mit Calvados	09.04.05
Kokoskuchen	30.10.04
Irischer Whisky Früchtekuchen	12.04.05
Maronenpüree	08.02.09
Irisches Früchtebrot mit Guinness	13.04.05

Fotoalben von pmu32

	Name	Bilder
	Handarbeiten Genähtes, Gestricktes und Gehäkeltes	10
	Kreatives meine kleinen Hobby's mit verschiedenen Handarbeiten und Encaustic	14
	Pralinenkurs 19.11.2005 Wir waren zu einem 4stündigen Pralinenkurs beim Konditormeister Peter Schmidt in Reinheim und haben dort Champagnertrüffel, Eierlikörsahnetrüffel, Pistazienpralinen und Kaffeepralinen selbst hergestellt. Es hat sehr viel Spass gemacht und wir haben viel dabei gelernt. Jetzt können wir daheim auch Pralinen herstellen. Leider waren sie so gut, dass wir nur ein kleines Bild von dem Rest unserer Produktion knipsen konnten.	1
	Saucenkurs in der 1. Mannheimer Kochschule am 16. Oktober 2005 Natürlich gab es nicht nur Saucen, sondern auch "Bissfestes". Entenbrust á l'orange mit Brokkolie und Erdnusssauce (Orangen- und Erdnusssauce) Lachsschnitzel mit Dillcreme auf Karotten-Mangoldstreifen (Hollandaise) Schweinelende auf zweierlei Bratensauce, Champignons und Tagliatelle (Jus-Grundfond, Robertsauce, Getrüffelter Jus) Rote Grütze mit Minz-Vanillesauce	10
	Maronikurs in der 1. Mannheimer Kochschule am 15.10.2005 Wir haben uns im Pfälzer Wald getroffen, wurden im WeinARTrium Sebastian Weisbrodt in Weisenheim am Berg zum Pfälzer Buffet eingeladen und anschließend ging es ca. 1 Stunde in den Wald Maroni sammeln. Um 18.00 Uhr haben wir uns dann in der Mannheimer Kochschule getroffen und folgendes Menü gekocht und natürlich auch mit Genuß verspeist: Pilz-Maronensuppe mit Meerrettichcreme Gebackener Ziegenkäse mit gebratenen Kastanien Perlhuhnpasstete mit Schinken und Maronen Entenbrust mit Kastanien gefüllt und Honig Vanille-Sahne mit Grappe-Kastanienpüree, garniert mit Schokoladensauce	21
	Dies und Das Diverse Bilder aus der Küche	7
	Kurs "Schokoladentraum" mit Meister Patissier Rebert in Wissembourg mit Sheila waren wir am 23. April 2005 in Wissembourg bei Maître Pâtissier und Chocolatier Rebert zu einem Kurs "Schokoladentraum". Wir haben gesehen wie man "Eclair Chocolat", "Creme patissiére", "Truffes vanille et chocolat amer", "Crémes brúlées au chocolat" und "glacierte Chocolat" herstellt. Es war ein sehr schöner, interessanter und lustiger Nachmittag mit viel zu viel Nascherei.	22
	CK-Treffen in der 1. Mannheimer Kochschule am 27.02.2005 CK-Treffen zum gemeinsamen Kochen des "Scharfen Schokoladenmenues" mit dem Chefkoch Alexander Jelitto. Mitgekocht haben Susanne und Klaus, Sabine und Matthias, Inge und Theo, Anja, Claudia und Holgi. Es hat mächtig Spass gemacht und geschmeckt hat es sehr lecker.	23
	Pilzwanderung und Kochen in der 1. Mannheimer Kochschule Wir waren mit der 1. Mannheimer Kochschule am 2.10.2004 zum Pilzkochkurs mit Pilzwanderung. Am späten Vormittag haben wir uns in der Pfalz getroffen und sind gemeinsam zu einer Jagdhütte gefahren. Dort wurden wir mit einem Imbiß, Wein und Wasser berüßt. Mit dem Oberförster sind wir dann 2 Stunden durch den Wald gestrolcht um Pilze zu suchen - und auch zu finden. Zurück an der Jagdhütte wurden wir mit Kaffee und Kuchen versorgt. Um 18.00 Uhr war dann wieder Treffpunkt in der Kochschule in Mannheim. Der gemütliche Faulenzerteil war somit zu ende. Kochen war angesagt. Zum Schluß kam die schwerste Arbeit, nämlich das Essen.	16
	Unser Osterbrunch 2004 Wie versprochen die Bilder unseres Osterbrunches.	11

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