BBQ-Queen Profil bei CHEFKOCH.DE

BBQ-Queen

Geschlecht:

Alter:

Koch-know-how:

Schmeckt mir gut:

Thailändisch, Vietnamesisch, Italienisch, Tapas, BBQ, Japanisch, Sushi

Schmeckt mir nicht:

Indisch; Fertiggerichte; alles, was aus Tüten oder Dosen kommt (bis auf Tomaten); Kümmel; Milchreis; Oliven; weißer Spargel...

Hobbys:

Beruf:

n/a

Homepage:

Noch keine ...

Mitglied seit:

10.02.2012

Aktivität:

Platz 1004 mit 3.628 Punkten

Über mich:

Nach jahrelangen kulinarischen Exkursionen in die asiatische und italienische Küche habe ich nun auch die deutsche, regionale Küche für mich entdeckt. Mein derzeitiges Steckenpferd sind selbstgezogene Fonds, die in den verschiedensten Fleischzubereitungen Verwendung finden.

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Name	Datum
Marinade für (Grill-)Fisch	16.05.12
Fischfilet im Bananenblatt gegrillt, thailändische Art	26.07.12
Toskanischer Nudelsalat alla Christina	21.04.12
Vietnamesische Frühlingsrollen mit Dip	19.04.12
Thailändisches Saté mit feiner Erdnusssauce	30.05.12
Zucchini-Chips (ohne Fett)	21.05.12
Hähnchenflügel mit dicker süßer Sojasauce	21.05.12
Schlesische Kartoffelklöße	19.04.12
Rindfleisch Nuoc Mam	21.05.12
Tostadas mit Tomaten und Sardellen	28.05.12

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Name	Rezepte
Anders	1
Asiatisch ferner Osten	16
Beilagen	5
Brühe jegliche Art von Brühe ohne Konservierungsstoffe	7
Desserts X-Mas sämtliche Desserts, die in die Weihnachts-/Adventszeit passen	2
dies & das	3
Dips, Dressings, Saucen	2
Fleisch-/Bratengerichte Fleisch so, wie ich es noch nie zubereitet habe	2
Gemüse	1
Hausmannskost	2
Hausmannskost	1
Ideen für mein italienisches Buffet	3
Knoblauch eingelegt	1
Kuchen unbedingt einfach	6
Party/Fingerfood	10
Pasteten, Patés, Terrinen	2
Salate warm & kalt	2
Starter X-Mas und Adventszeit / Festlich sämtliche Vorspeisen, die in die Weihnachtszeit passen	5
Suppeneinlagen	2
Tapas & Mediterranes	12
X-Mas typisch Weihnachten	1

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