frankophil Profil bei CHEFKOCH.DE

frankophil

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Alter:

Koch-know-how:

Schmeckt mir gut:

Fast alles, was saisongerecht und gekonnt zubereitet ist. Vieles aus fremden Töpfen. Die mediterrane Küche, aber auch Asiatisches, Orientalisches. So gut wie jedes Gemüse. Fisch, Lamm, Wild, Innereien. Auch "Schweinereien" wie Kutteln oder Schnecken.

Schmeckt mir nicht:

Alles, was zu fett oder zu süß daherkommt. Weißer Pfeffer (riecht für mich wie feuchter Putzlappen), ganzer Kümmel (da trainier ich aber noch!), aber nie mehr: Seeigel.

Hobbys:

Beruf:

n/a

Homepage:

Noch keine ...

Mitglied seit:

25.03.2006

Aktivität:

Platz 451 mit 6.961 Punkten

Über mich:

Ohne gutes Essen und Wein möchte ich nicht leben, ohne Bücher und Literatur kann ich nicht leben. Um es mit Charles Baudelaire zu sagen: "Jeder gesunde Mensch kann leicht zwei Tage ohne Nahrung leben - ohne Poesie niemals!"

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Name	Datum
Antipasti - Nudelsalat	13.07.07
Pa amb oli	18.10.07
Spargel gebraten mit Kürbiskernöl und Räucherlachs	17.07.07
Chorizo-Chips für das Tapas-Büfett	12.12.12
Fenchel gebraten	20.05.07
Spargel auf französische Art	30.07.07
Rettich asiatisch, gedünstet	04.07.07
Rosenkohl - Fleisch - Pfanne asiatisch	10.01.08
Heiße Schokolade auf mallorquinische Art	03.08.07
Feldsalat mit Räucherforelle oder anderem Räucherfisch	12.04.10

Fotoalben von frankophil

	Name	Bilder
	Wein	1

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