Über mich:
Ich arbeite an zwei im Tresen eines 50 Jahre alten italienischen Eiscafes eingelassenen Boku - Eismaschinen. Mit diesen Antiquitäten kann man in einer Stunde ca 40 Liter Eis herstellen. Am meisten Spaß habe ich an marmorierten Eissorten mit selbstgemachten Variegati aus Walderdbeeren, Preiselbeeren, Holunder usw., je nach Jahreszeit. Ich hoffe das ich hier Anregungen für neue Kombinationen finde und werde natürlich auch von mir erprobte Rezepte einstellen.

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	Pilze Pilze sind eine große Leidenschaft von mir. Wenn ich die Zeit finde, bin ich in der Saison täglich im Wald. Oft mit dabei sind die Kamera und ein Gorillapod.	7

arnoldo68 hat 2 Themen eröffnet

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	Tipps & Tricks	Karamellisieren im Brotbackautomaten ?	02.02.2011 12:52
	Kochbücher	Teubner "Obst und Gemüse" oder nur "Obst" Wer kennt beide Bücher ?	25.11.2010 21:20