AchimDuisburg 

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AchimDuisburg

Geschlecht: männlich
Alter: 55 Jahre
Beziehungsstatus: Vergeben
 
Koch-know-how: Gut und werde besser
Schmeckt mir gut:  Das ist bei mir jahreszeitabhängig. Obwohl, Eis schmeckt mir auch im Winter. Selbstgemachtes natürlich
Schmeckt mir nicht:  Da gibt es ganz wenig, leider. Aber ich bin gut in Form. Rund ist ja Gott sei Dank auch eine.
Hobbys:  Menschen fotografieren
Beruf:  n/a
Homepage:  http://www.at-fotodesign.de
 
Mitglied seit: 08.11.2009 (zuletzt online am 24.07.2014)
Aktivität:  Platz 1655 mit 2.441 Punkten

Über mich:

Hallo, mein Name ist Achim und wie der Nickname schon sagt, komme ich aus Duisburg. Über 50 Jahre zähle ich und ich hoffe, ich zähle noch viele Jahre. Eigentlich wäre ich die 5. Generation der Konditoren in meiner Familie, wenn ich mich vor vielen Jahren nicht für eine technische Ausbildung entschieden hätte. Jedoch habe ich seit meinem 14. Lebensjahr meinem Vater in der Backstube helfen und so viel Handwerkliches lernen dürfen. Dadurch, dass ich geheiratet habe und das Kochen und Backen ausschließlich meiner Gattin überließ, pausierte ich auf dem Gebiet Kochen, Backen und Patisserie. Mittlerweile bin ich geschieden und einer meiner Söhne wohnte nach der Scheidung noch bei mir. So musste ich mich dazu durchringen das Kochen selbst in die Hand zu nehmen. Nach und nach entdeckte ich, dass es mir immer mehr Spaß machte, mich auch an die schwierigeren Gerichte und Zubereitungsmethoden heranzutrauen. Seit kurzer Zeit entdeckte ich, dass vieles an Wissen von meinem Vater in mir schlummert und wieder entdeckt werden will. Ich backe jetzt schon seit einiger Zeit, habe mir jetzt die Cooking Chef von Kenwood gekauft und möchte mich mehr dem Konditorhandwerk zuwenden. Mal sehen ob auch von der Herstellung ausgefallener Torten und Pralinés etwas hängen geblieben ist. Ich zähle hier auf eure Hilfe

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Name Datum
01.06.12

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Name Rezepte
Backen -> Berliner / Spritzgebäck
Alles für Karneval und Silvester
12
29
33
5
7
17
Backen -> Kuchen -> Vollkorn
Kuchen mit Vollkornmehl selbstgemahlen
1
5
15
8
8
26
5
3
19
3
16
1
6
16
10
6
1
84
15
25
2
25
4
13
Kochen -> Espumas
Für den ISI Gourmet Whip
12
26
34
7
44
10
8
6
53
9
29
7
2
8
47
22
18
13
54
9
11
17
53
32
4
6

Fotoalben von AchimDuisburg

  Name Bilder
full_milchaufschaeumer.jpg
sonstiges
alles was nicht in andere Alben passt.
3
Vorbereitung Eifelkrimis Vollkornbrot, abwiegen zum Schroten
Backen
Alles was gelungen ist, oder auch nicht :-)
13
full_roggensauer.jpg 2

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