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Besuch im La Societe, Köln 2006 bei Koch Mario KotaskaWir waren am 13. Dezember 2006 im La Societe in Köln zum Abendessen. Leider sehen die Gerichte besser aus, als sie schmecken!
Wir hatten ziemliches Pech. Erst funktionierte der Service überhaupt nicht, auf Drängen hin schafften wir es, dass wir wenigstens ein Glas Wein zur Vorspeise bekamen. Dann war meine Vorspeise Gänseleber-Variation "Strammer Max" für unseren Geschmack teilweise so versalzen, dass ich einiges in die Küche zurückschickte, die Vorspeise meines Mannes Rotbare auf Fenchelsalat mit Garnelenravioli war leider nur "leicht" angewärmt.
Dafür hatten wir dann bei der Rechnung einiges gut *schmunzel* .... und mussten leider erneut reklamieren.
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ostermenü 2006In diesem Jahr will und will es nicht Frühling werden. Darum habe ich ein frühlingshaftes Lockangebot gemacht ..... aber bei Minustemperturen und Glatteis kann man wirklich nicht von einem Erfolg sprechen.
Das Menü:
Cups mit Gänse- und Entenleberpaté
Rindfleischsülzchen mit einem Kräuterschaum
Mini-Fischtarte und Olivensabayone
Flambiertes Hummersüppchen mit Pernodsahne von t_segler
Birnensorbet mit Karamellblätter
Mariniertes Kalbsfilet mit Frühlings-Rhabarber und Rösti
Passionsfruchtcreme mit Chili und Gelee
Espressocreme mit Kaffeesahne
Käse schließt den Magen (Foto fehlt leider)
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Kölsches Weihnachtsmenü 2005In diesem Jahr wollte ich einmal eine etwas andere Speisekarte als die Jahre davor haben. Eine liebe Freundin hat sie mir grafisch zur Verfügung gestellt und ich braucht dann nur noch mein Menü einzutippseln. Auf der Vorderseite ist ein Foto von der Teilnahme am Rosenmontagszug in Köln, in der Mitte ist über die ganze DIN A4-Seite der Kölner Dom zu sehen und auf der Rückseite ein kölsches Gedicht vom Tannenbaum.
Bei den ganzen Vorbereitungen zum Sevieren sind die Fotos leider etwas "zu kurz" gekommen. Das Hauptgericht und das Sorbet sind leider vergessen worden. Aber die Kalbsbäckchen sind in meinem Sommermenü fotografiert und können dort angeschaut werden.
Die Kleinigkeiten zum Apero hatte ich teilweise auf kleinen "zweier Schälchen" und den Rest auf einem größeren Tablett.
Das Mousse von Johanna Maier habe ich leider zu früh aus dem Kühlschrank geholt, bzw. *lach* die Gäste haben sich zu spät an den Tisch gesetzt.
Viel Spaß beim Anschauen.
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Gänseessen mit Beamtenwindhund, Bube13 und Grassi (inkl. Gögainnen und Gögas)Wir, unsere Küchengemeinschaft von Arnsberg, gingen am 18. November gemeinsam zum Gänse-Essen. Wir waren in einem Lokal in der Kölner Altstadt, in dem sich auch schon Clinton, Gorbatschow, Blair verwöhnen ließen. Aber wir vermuten, dass diese Gäste einen besseren Service und einen besseren Koch (nämlich einen, der die Gänse heiß und die Kartoffelknödel gegart serviert) erwischt haben.
Aber wir hatten unseren Spaß und Annette (Gögain von Bube13) gelang es, für uns einen Espresso "aufs Haus" zu ergattern.
Immer wieder gerne so ein nettes Treffen!!!
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schmitzebilla hat ein oder mehrere passwortgeschützte Alben veröffentlicht - Wenn Sie das gültige Passwort kennen so geben Sie es bitte nun ein um die Fotos freizuschalten.
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