Über mich:
Mich reizt es meinen Beruf und mein intensivstes Hobby zu verbinden, das Gärtnern und das Kochen. Ständig auf der Suche nach kulinarisch zu Verwertendem aus meiner Umgebung, oder nach Pflanzen, die ich auf meinem Versuchsacker selbst anbauen kann, um sie dann ausführlich in der Küche zu testen. Mit Workshops, Kursen und diversen Manuskripten versuche ich das was ich weiss und kann an Interessierte weiterzugeben. .......................................................................................................................................................................................................... Eine Anmerkung an die, die sich so fleißig an meinen Rezepten "bedienen"! Bei komerziellen Veröffentlichungen (Webseiten, Kochbücher) bitte ich zumindest um eine Mitteilung, dass ihr/sie meine Rezepte verwendet, dies sollte der Anstand gebieten. Wenn diese gar 1:1 übernommen werden (ist nicht nur einmal passiert), sogar incl. meiner Fotos, werde ich in Zukunft ohne Vorwarnung mit kostenpflichtigen Abmahnungen arbeiten!
» Alle 166 Rezepte anzeigen « gwexhauskoch hat 166 Rezepte veröffentlicht
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| 1. | Avocado - Grüner Apfel Tatar |
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| 2. | 9 Sachen Wintersalätchen |
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| 3. | Ein etwas aufwändiger Wintersalat |
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| 4. | Auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet mit Stangensellerie - Zartweizen - Risotto und Safran - Limetten - Sauce |
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| 5. | Jakobsmuscheln mit Quellersalat |
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| 6. | 2 Knusper - Amuse geule |
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| 7. | Petersilienwurzel - Suppe mit Spinatschaum, Jakobsmuscheln und frittiertem Spinat |
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| 8. | An Knoblauch und Vanille gebratene Entenbrust mit Polentataler |
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| 9. | Langsam geschmortes Bürgermeisterstück mit 'g´hupften' Bambergern |
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| 10. | Meerrettichsuppe mit Basilikum - Schaum und frittiertem Blaukraut |
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Fotoalben von gwexhauskoch
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» Alle 304 Themen anzeigen « gwexhauskoch hat 304 Themen eröffnet
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12.02.2012 18:01
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01.12.2011 09:07
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14.11.2011 10:57
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22.10.2011 18:39
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22.09.2011 17:02
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28.08.2011 11:21
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07.08.2011 14:15
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04.08.2011 18:02
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04.08.2011 15:42
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18.06.2011 22:38
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