Über mich:
Ich heiße Ulrike, bin Jahrgang 1957 und leidenschaftliche Hobbyküchenfee: kochen sehr ambitioniert und des öfteren mehrgängig, backen auch sehr gut, aber mit weniger Geduld, Marmelade ziemlich köstlich, früher mal und hoffentlich demnächst wieder gelegentlich Wurst selbst machen, natürlich alles nur mit frischen Produkten ohne Tütchen, Geschmacksverstärker&Co. Eine spezielle Leidenschaft ist die Herstellung von edlen Pralinen.

Fotoalben von geniesserinHH

	Name	Bilder
	Verschiedene Leckereien aus meiner Küche Die großen Menüs blieben leider unfotografiert, deshalb nur ein paar bunte Beispiele aus meiner Küche, Einzelgerichte und Bäckereien, die uns 2007 geschmeckt haben.	19

» Alle 21 Themen anzeigen « geniesserinHH hat 21 Themen eröffnet

	Forum	Name	Datum
	Fisch & Meeresfrüchte	Schneller Rat erbeten - Saibling beizen	07.07.2009 20:17
	Küchenausstattung	Keramik-Grill als Domino-Kochfeld von Ikea - jemand Erfahrung?	20.10.2008 21:36
	Fleisch	Variationen vom Zicklein	17.10.2007 19:04
	Kleingebäck und Konfiserie	Mycryo-Kakaobutter - hat jemand Erfahrungen damit, vor allem beim Temperieren von Kuvertüre?	03.11.2006 18:36
	Kleingebäck und Konfiserie	Karamellisierte Nüsse - bleiben sie knusprig beim Backen?	26.07.2006 16:25
	Vorspeisen	Karamellisierte Spargelspitzen mit Bärlauch zu gratiniertem Ziegenkäse auf Erdbeer-Rhabarber-Kompott	01.05.2006 23:55
	Gemüse und Salat	Heut gab's einen Restesalat - aber der besonderen Art	09.05.2005 23:27
	Chefkoch Treffen	Spontanes CK-Treffen in Hamburg, neuer Termin Mi, 7.7.!	06.07.2004 00:20
	Fragen zu Chefkoch.de	Anzahl der Hits - wie wird gezählt?	26.06.2004 18:20
	Geschenke aus der Küche	Kokosflocken wie auf dem Rummel - hat jemand ein Rezept?	12.05.2004 16:46