els\'chen 

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els\'chen

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Mitglied seit: 28.10.2003
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Über mich:

Kochen ist meine grosse Leidenschaft - ich koche fast jeden Tag - gerne - und am liebsten, wenn viele Leute am Tisch sitzen. Am liebsten mag ich die französische Küche - die ist für mich nicht zu überbieten. Im CK bin ich Moderatorin in den Foren Einkochen und Haltbarmachen und Geschenke aus der Küche.

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Name Rezepte
Backen
Rezepte zum Wiederfinden
29
8
Desserts
Rezepte zum Wiederfinden
18
Einkochen und Haltbarmachen
Rezepte zum Wiederfinden
25
Fingerfood und Buffet
Rezepte zum Wiederfinden
21
1
Fleisch
Rezepte zum Wiederfinden
16
4
5
2
Menüs
Rezepte zum Wiederfinden
1
11
2
Suppen
Rezepte zum Wiederfinden
5
Vorspeisen
Rezepte zum Wiederfinden
10
4

Fotoalben von els\'chen

  Name Bilder
Das ist Emma. Sie passt auf, dass die Ziegen nicht den Gemüsegarten plündern.
Ziegenkäse - ist doch ganz einfach herzustellen
Auf dem Hof meiner Freunde in Kärnten wird die Schafherde immer von einigen Ziegen begleitet. Nachdem im Frühjahr die Zicklein entwöhnt sind, wird aus der Ziegenmilch leckerer Käse hergestellt. Im vergangenen Sommer habe ich gelernt wie es geht und den leckeren Käse selber hergestellt. Wir machen kleine runde Käse, die hervorragend schmecken, wenn sie frisch sind, aber auch länger gereift sind sie sehr lecker.
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Dormeurs, Krabben
Auf dem Markt in Morlaix/Bretagne
Fangfrischer Fisch, Hummer, Araignée und Dormeur, Austern und Muscheln - wie gut dass die Küche in unserem Feriendomizil gut ausgestattet ist. Fleisch, Käse und Gemüse dürfen auch nicht fehlen.
9
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Im Garten von Claude Monet in Giverny
Anfang Juni 2012 besuchte ich auf den Spuren der Impressionisten die Normandie. Besonders schön fand ich den Garten von Claude Monet in Giverny. Man hatte den Eindruck, in einem seiner Bilder zu stehen ...
11
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Bretagne
Immer wieder besuche ich die Bretagne und unsere Partnerstadt Morlaix. Die Küste des Finistère, die Schätze des Landesinneren, fangfrischer Fisch und Meerestiere, Lammfleisch und Artischocken, Freunde treffen, gemeinsam kochen und essen ...
22
Trögerner Klamm 20
Amuses bouches I
Menü im Juni 2006 bei Patrick Jeffroy, Hotel de Carantec
Anlässlich des dreissigjährigen Jubiläums mit unserer Partnerstadt Morlaix war ich dort zum Essen eingeladen. Jeffroy, Koch mit zwei Michelinsternen ist der Sohn der Vizepräsidentin des Partnerschaftskomitees. Glück muss man haben.
5
Tapenadeschweinsoehrchen
Frühsommer-Menü Juni 2006
Die Rezepte gibt es im Menü-Forum
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