Über mich:
Angefangen hat alles in einer französichen Unternehmensberatung in HR...von dort aus bin ich nach Spanien gegangen nur um dann doch in Mexiko zu landen, Häuser zu bauen und Vanille zu exportieren :o) Tja das Leben ist halt voller schöner & leckerer Überraschungen!! :o)

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	Name	Datum
1.	Hühnchen in pikanter Marinade	22.12.06

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	Vanille aus Mexiko - Das Aroma der Götter Die Königin der Gewürze <<Vanille>> Mexikanische Vanille: die ursprüngliche & erste Vanille auf der Welt überhaupt. Die so genannte „echte“ Vanille aus dem südlichen Mexiko hat einen intensiv lieblichen Geruch und einen süßwürzigen Geschmack. Der Name Vanille kommt aus dem Spanischen (vainilla) und leitet sich von „vaina“ ab, übersetzt: Schwertscheide und bezieht sich auf die Form der Vanilleschote. Sie kam mit den spanischen Conquistadores unter Hernán Cortez im 16. Jahrhundert aus Mexiko nach Spanien und von dort aus ins übrige Europa. Unter der kurzen Besetzungszeit durch die Franzosen in Veracruz gelangte die Vanille-Orchidee nach Madagaskar und in die anraineden Inselstaaten, die heute die größten Produzenten des Weltmarktbedarfes sind. Vanille dient als Aromastoff für viele Süßspeisen, Backwaren, Liköre, Bonbons und Parfüm. Seit dem 16. Jahrhundert ist Sie eines der wichtigsten Gewürze für die Schokoladenindustrie Der ursprüngliche Lebensraum der Vanille, liegt in Mexikos Süden: Vanille (V. Planifolia), die Samen einer empfindlichen Kletter-Orchidee, wird auch heute noch in den einst von Totonacs bestellten Feldern angebaut. Die Totonacs waren gezwungen, Tribute in Form von Tausenden von Vanilleschoten an die Azteken abzugeben, die Vanille zum aromatisieren ihrer Schokolade benutzten. Nachkommen der Totonacs bauen auch heute noch Vanille bzw. Xanath, wie es in ihrer Sprache heißt, an.	12

kittymex hat 4 Themen eröffnet

	Forum	Name	Datum
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