Über mich:
Hallo, ich bin ausgebildet als: Verpflegungsbetriebswirt, Küchenmeister, Diätkoch und Ausbilder (AdA). Derzeit bin ich tätig als: Abteilungsleiter der Küche und eines Cafe-Restaurants einer Klinik in NRW. Wir produzieren täglich ca. 2500 Mahlzeiten auf einem recht hohem und für Krankenhäuser unüblichem Niveau. So gehört z. B. ein Mediterranes Menü zu unserem Angebot. Zu meinen Hobbys gehören: Motorradfahren (BMW K1300GT), Weltreisen, Wandern, außerdem sind meine Frau und ich leidenschaftliche Gastgeber. Gerne besuchen wir auch die Top-Gastronomie. So konnten wir dieses Jahr bereits die Herren Bühner, Wissler, Wohlfahrt mit unserem Besuch beglücken.
» Alle 155 Rezepte anzeigen « dirkfenske hat 155 Rezepte veröffentlicht
| Name | Datum | |
| 1. | Erdbeer - Cheesecake |
|
| 2. | Gazpacho |
|
| 3. | American Cheesecake |
|
| 4. | Grüner Spargel im Schinken - Kartoffelmantel |
|
| 5. | Mallorquinischer Mandelkuchen |
|
| 6. | Erdbeer - Rhabarber - Tiramisu |
|
| 7. | Vanille - Parfait |
|
| 8. | Russischer Zupfkuchen vom Sternekoch |
|
| 9. | Bärlauch - Risotto |
|
| 10. | Erdbeer Daiquiri No.1 |
|
Fotoalben von dirkfenske
| Name | Bilder | |
|
|
25 |

Henglein
Rama Cremefine


Freundschaft anfragen



