libellulia

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Koch-know-how:
Schmeckt mir gut:	Vielfältig, experimentell, traditionell, aufwändig, schnell, exotisch ***************************************************
Schmeckt mir nicht:	Instant-Gemüsebrühe als Allheilmittel, Fertigmischungen, Tütensuppen und Verwandtes, Wiener Würstchen, penetrantes "Barbecue"-Aroma, traditioneller Speck mit mehr als 3 verschiedenen Konservierungsstoffen, ... halt die ganze unnötige Chemie im Essen
Hobbys:	Rezepte für das kunterbunte Sammelsurium in meiner Küche finden ;)
Beruf:	Rezepte-Tester und Genau-Darüber-Berichter
Homepage:	http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Acquired_taste&oldid=219450135

Mitglied seit:	05.02.2008
Aktivität:	Platz 3699 mit 861 Punkten

Über mich:

In spannenden Rezepten schmökern ist für mich das höchste. Meistens geht meine Fantasie dabei mit mir durch und mein Magen fängt an zu knurren. ;) Die Liste der Rezepte, die ich unbedingt mal kochen möchte wächst bei jedem Ausflug hier.

Ich bin bekennende Zutaten- und Gewürzfetischistin. Meine Küchenregale sehen aus wie ein Tante-Emma-Goes-Crazy-Laden. Einzelteile selber zusammenbasteln find ich viel interessanter als Fertigmischungen, deswegen ist die Ausstattung mit "Einzelteilen" darauf ausgelegt. ;) Ausserdem weiss ich auch gerne, was in meinem Essen wirklich drin ist. :) Es macht mir unglaublich viel Spass mit meinen Geschmacksnerven auf Entdeckungsreise zu gehn und ausgefallene Genüsse zu finden. :q

Meine Schwerpunkte zur Zeit sind: die Verarbeitung meiner florierenden Chili-Plantage, asiatische Rezepte, herb-fruchtige Marmeladen (Grapefruit-Limette *-*) und kräftiges Sauerteigbrot mit viel Gewürzen und Roggen drin.

Die Rezepte in den unten sichtbaren Sammlungen habe ich alle ausprobiert. Ich kann sie mit bestem Gewissen empfehlen - teilweise mit kleinen Änderungen, über die ich dann auch zuverlässig in den Kommentaren berichte. ;)

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Backstein / Pizzastein

Brot backen

Vor dem Backofen sitzen und dem Essen beim Garwerden zugucken

» Alle 2 Rezepte anzeigen « libellulia hat 2 Rezepte veröffentlicht

	Name	Datum
1.	Tom Kha Gai	31.05.11
2.	Lasagne mit einer Füllung aus Hokkaido, Thymian und Bergkäse	31.08.11

» Alle Rezeptsammlungen « Rezeptsammlungen von libellulia

Name	Rezepte
* salate	5
* suppen	6
* hauptgerichte vegetarisch	11
* hauptgerichte mit fisch	4
* hauptgerichte mit fleisch	14
* hauptgerichte mit wenig fleisch gemüselastig, aber nicht vegetarisch	1
* shakes & smoothies	2
* süße leckereien + desserts	9
* backen pikant: brot	11
* backen pikant: kleingebäck	5
* backen pikant: pizza, strudel	4
* backen süß: hefeteig	5
* backen süß: kekse & brownies	3
* backen süß: kuchen	13
* backen süß: muffins	3
* backen süß: torten	2
* kürbis-rezepte	6
* zucchini-rezepte	8
* alkoholisches	1
* grundrezepte Teige, Gewürzmischungen, etc.	5

Fotoalben von libellulia

	Name	Bilder
	lecker essen!	23