Silvester 2005 - 2006

von germanchef , erstellt am 02.01.2006

Amouse bouche - Schichttorte von Stopfleber und Kalbsr?cken an Apfelpunschgelee und R?benkrautbrioche.JPG

Amouse bouche - Schichttorte von Stopfleber und Kalbsr?cken an Apfelpunschgelee und R?benkrautbrioche.JPG

Amouse bouche - Schichttorte von Stopfleber und Kalbsr?cken an Apfelpunschgelee und R?benkrautbrioche.JPG Dessert mise en place.JPG Spotlight - Schokoladenparfait.jpg Dessert Mise en Place - Tonkabohnensoufflet mit Schokoladenparfait und Physalismarmelade.jpg Spotlight - T”rtchen - Maultaschen - Rehr?cken.jpg Gef?llter Rehr?cken mit Hagebuttensoáe, Pastinakent”rtchen und Wirsingmaultaschen1.JPG Gef?llter Rehr?cken mit Hagebuttensoáe, Pastinakent”rtchen und Wirsingmaultaschen.JPG Spotlight - Rote Beetep?ree mit fritiertem Basilikumblatt.jpg Spotlight - Sankt Petersfisch und Rote Beetep?ree.JPG Sankt Petersfisch im Kartoffelmantel mit Rote Beetep?ree, Gew?rzlauch und Kaviarschaumsoáe.JPG

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