Restaurant Dieter Müller

von Pewe , erstellt am 19.05.2005

Schloss Lehrbach
Karotten-Ingwermousse mit Tatar von Couquille Saint Jacques, Makrele, Frosch im Nudelsack auf Safransauce

Karotten-Ingwermousse mit Tatar von Couquille Saint Jacques, Makrele, Frosch im Nudelsack auf Safransauce

Karotten-Ingwermousse mit Tatar von Couquille Saint Jacques, Makrele, Frosch im Nudelsack auf Safransauce Variation von Gänseleber und Kaninchen mit Frühlingsmorcheln, gebrannte Crème von der Gänseleber, Gänseleber mit Mörcheln im Baumkuchenmantel, Kaninchenterrine im Sesammantel, Sülze vom Kaninchen Medaillon vom Seeteufel mit Safran- Muschelfumet auf Bärlauchrisotto Sautierte Langoustinos mit Kokos- Chillisauce mit Taschenkrebs-Galette Duo von Bressetaube und Stubenküken im Maisbiskuit mit Portwein-Anissauce und grünem Spargel Variation vom Blauschimmelkäse Délice von Himbeeren und Fromage blanc mit Knusper-Praliné und marmoriertem Himbeereis feine Pâtisserie

Weitere Fotoalben von Pewe

  Name Bilder
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Tatar und Mousse vom Räucherstör, mit Ossetrakaviar und Limonenvinaigrette Restaurant Schwarzwaldstube
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Karotten-Ingwermousse mit Tatar von Couquille Saint Jacques, Makrele, Frosch im Nudelsack auf Safransauce Restaurant Dieter Müller
Schloss Lehrbach
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die Produktion bei Berndes Schorsch und Alberto's Kochkurs
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