Brandteigknödel mit Aprikosen oder Pflaumen - Schritt für Schritt Anleitung

von Merceile , erstellt am 08.09.2009

Die fertigen Aprikosenknödel aus Brandteig - mein ausführliches Rezept findet ihr unter http://www.chefkoch.de/rezepte/1454471250419748/Aprikosenknoedel-aus-Brandteig.html

Die fertigen Aprikosenknödel aus Brandteig - mein ausführliches Rezept findet ihr unter http://www.chefkoch.de/rezepte/1454471250419748/Aprikosenknoedel-aus-Brandteig.html

Die fertigen Aprikosenknödel aus Brandteig - mein ausführliches Rezept findet ihr unter http://www.chefkoch.de/rezepte/1454471250419748/Aprikosenknoedel-aus-Brandteig.html Nachdem das Mehl im Topf ist und der Teig Nun kommt das Ei in den Teig und wird sehr gut untergerührt. Ein Stück ausgeformter Teig in meiner Hand mit Aprikose. Fertig geformte Knödel und im Hintergrund kleingeschnitte Aprikosen für die Sauce bzw. Kompott als Beilage. Der gleiche Teig mit einer Pflaume und einem Stück Würfelzucker anstelle des Kernes gefüllt - in meiner Hand. Hier drücke ich den Teig vorsichtig und gefühlvoll um die Pflaume mit Hilfe auch der anderen Hand bis sie fest verschlossen ist. Fertige Knödel auf Pflaumenkompott. Bon Appetit!

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