Bilder für die Gruppen

verabschiedung des Winters mit einem kleinen Frühlingsmenue

heute habe ich mal geschaut was mein Bärlauchfeld so am 25.02.11 macht und es sieht schon ertstaunlich schön aus*freu* der Frühling kommt :-)

Am 30.01.10 die Küchenparty im Walkschen Haus in Weingarten

Eine Schweinenuss die bei 80°C ein paar Std. im Ofen verweilen durfte

Es war mal wieder ein wunderschönes Treffen ... mit wunderbaren leckereien die einfach klasse waren. Vielen Dank an die Gastgeber !!!

hier habe ich Bilder zu Rezepten aus der Datenbank im CK, die ich nachgekocht und fotografiert habe . Damit man das entsprechende Rezept schneller finden kann, habe ich einfach den Link aus der DB dazu verwendet. Wenn ihr also die Bildunterschrift kopiert und in die Leiste des Explorers eingebt, kommt ihr immer zu dem entsprechenden Rezept ;-)

HIer holen wir gerne immer die Milch, habe hier schon in meiner Kindheit die Milch geholt,damals wurde noch fast von Hand gemolken. Heute gibt es hier eine automatische Melkmaschine wo die Kühe selbst entscheiden können wann sie gemolken werden möchten, und laufen dann in die Box wo die Melkmaschine steht und die nächste stellt sich schon brav hinten an ;-) Und die Milch kann hier rund um die Uhr geholt werden, denn vorne gibt es dann den Ausschank wo man das Geld reinwirft und automatisch per Knofdruck die Milch in die Kanne läuft.

was man bei einem Waldspaziergang so alles sehen kann ;-)

aus dem Fenster fotofrafiert , gerade am vorbeifahren, daher leider nicht so scharf...aber scheee sinds scho die alten Autos ;-)

vom 12.07.08 von 21:23-21:38 Uhr

leider habe ich vergessen ganz am Anfang , vfon dem grauen, trostlosen Ballen, ein ild zu machen....hier aber mal eine Serie, als dir Rose mit Wasser aufgegossen wurde und zu Leben begann...

habe heute die Hackbälchen gemacht, waren super lecker und damit ich es nicht vergesse halte ich es mal hier fest :-) Die Hackbällchen schmecken auch kalt sehr lecker , gut vorzubereiten und lecker auf jeder Party oder Tapas Buffet. Wer noch genauere Angaben möchte einfach KM an mich :-)

Feuervogel und ich waren unterwegs im Karlsruher Zoo und im Botanischen Garten. Es war wohl das kleinste CK Treffen, wir hatten aber sehr viel Spass und Gutes Wetter. Jetzt weiß ich auch wo der Ausdruck "Affenhitze" herkommt*gg*

ein paar Eindrücke aus der Gegend wo ich wohne :-)

Danke an Babs und Paul :-x es war einfach wunderbar und auch Vielen Dank an den Rest der Truppe, die das wunderbar umgesetzt haben einfach lecker :-)

was mir so einfällt in meiner Versuchsküche :-)

hier teste ich verschiedene Fotos , Einstellungen meiner Neuen Kamera Lumix DMC LZ 10 die mich sehr begeistert :-D

das waren Aufnahmen mit der alten Kamera

diese Katze war uns zugelaufen und stand eines morgens auf der Dachterasse im 1 OG !! und verbrachte 5 schöne Tage bei uns...da sich der Besitzer erst über den TA ausfindig machen lies und der noch nicht mal das fehlen der Katze bemerkt hatte*crazy*

alles was mir mal so als Dessert einfällt

hier ist alles was mit Fisch zu tun hat drin

was mir so ab und zu vor die Linse kommt und nix mit Essen zu tun hat :-)

alles was sonst nirgends so richtig reinpasst*grins*

nix besonderes , aber sie sind schön scharf :-))

Hatte noch einen Rest Blätterteig übrig und da ist mir diese Idee eingefallen ZUbereitung: das Quittengelee mit dem abgetropften Quark und Rosinen verühren. In der zwischenzeit die Mandeln rösten oder in einer Pfanne karamelisieren lassen. Die Quark-Quittenmasse auf dem Blätterteig verteilen, die karamelisierten Mandeln darauf verteilen und zusammen rollen und ab in den Ofen bei ca. 220 Grad für ca 20 min. Wer mag kann auch noch verquirltes Eigelb für die Farbe vor dem Backen darüber geben (einstreichen). Dies liese sich bestimmt auch noch mit weiteren "Marmeladen, Konfitüren" verändern

Eindrücke vom 05.03.06 aus dem (Schwarz) Weis-Wald :-)

ICh liebe diesen Topf und werde dazu öfters mal die Versuche einstellen :-)

ES macht mir unheimlich viel Spass "kalte Platten " und Canapées zuzubereiten und hier ist einige AUswahl davon :-) überlege sowas vielleicht ,im kleinem, für Private Personen zu einem Empfang oder ähnliches anzubieten :-)

was mir manchmal immer so einfällt....

Hallo Ihr Lieben, es freut mich das so viele intresse an meinen gratinierten Maultaschen haben!! Da ich aber meistens so aus der freien hand koche und auch (fast)nie was aufschreibe kann ich Euch das nur noch so grob veraten:-)) Habe Paprika mit Zwiebeln und Knofi angebraten glaube hatte auch noch ein paar Tomaten übrig dann etwas gekörnte Brühe so aus dem Glas drüber und das ganze mit weiswein (bisschen Wasser) abgelöscht und ein bisserl einkochen lassen Die Maultaschen anbraten, dann auf das Gemüse geben, etwas Schmand oder Cremefraiche drüber und mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen gratienieren zum Schluss noch mit frischen Kräutern bestreuen (Schnittlauch,Petersilie etc.) Ich wünsche Guten Appetit und den Ideen sind keine Grenzen gesetzt, könnte mir das auch gut scharf mit chilichoten vorstelln....