Die neusten Beiträge aus den Chefkoch Diskussionsforen http://www.chefkoch.de/forum/1,52/Sonstige-Kuechenthemen.html Sun, 26 May 2013 06:01:34 +0100 FeedCreator 1.7.2 http://img.chefkoch-cdn.de/img/ck.de/layout/rss-logo.gif http://www.chefkoch.de http://www.chefkoch.de/forum/2,52,649506/Essen-tarnen-darf-man-das.html Huhu! Hypothetische Situation: Ihr seid bei einem "guten Freund" eingeladen, zum Abendessen gibt es "Gulasch". Ihr (natürlich keine Vegetarier o.ä. ... Fri, 24 May 2013 04:35:33 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,649308/Verjus.html Hallo! Ich möchte mich gerne mit Verjus vertraut machen. Stellt sich die Frage, woher nehmen? Vielleicht kann ich ein paar Tips erhalten, woher am besten beziehen? Welcher ist besonders ... Tue, 21 May 2013 15:35:00 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,649113/Milanga-Napo-de-Pollo.html Hallo, Kann mir Jemand verraten, was das ist? Ich verstehe nur, dass es ein Hühnergericht ist. Liebe Grüsse, Martina Sun, 19 May 2013 08:23:32 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,649095/Einfach-nie-richtig-satt.html Hallo! Mein Freund isst und isst Unmengen! Er wird einfach nie richtig satt. Er ist nicht dick-macht aber kaum Sport. Von Warmen Gerichten wird er anscheinend schneller satt. ... Sat, 18 May 2013 22:33:13 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,649008/EU-will-Olivenoel-Kaennchen-verbieten.html Hallo, wußtet Ihr schon, daß die EU Olivenöl-Kännchen auf Restauranttischen verbannen will? Aus Hygienegründen; im Namen des Verbraucherschutzes. ... Fri, 17 May 2013 23:28:36 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,648926/Wenn-in-einem-Rezept-900-g-Kartoffeln-steht-ist-dann-gemeint-mit-oder-ohne-Schale.html Ich koche noch nicht sehr lange, und habe eine sehr grundsätzliche Frage: wenn man etwas mit Kartoffeln kocht, z.b. einen Kartoffelteig (für z.b. ... Thu, 16 May 2013 21:44:51 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,648836/Welche-Flasche-fuer-Olivenoel-aus-dem-Kanister-verwenden-gut-zu-reinigen.html Hallo miteinander, ich benutze jetzt schon länger Öl aus dem 5l Kanister, da es bei uns weggeht wie sonstwas :-) Ich bin aber immer noch stark am experimentieren um eine optimale Flasche zu ... Wed, 15 May 2013 19:19:53 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,648783/Wok-Patina-oder-nicht-Patina-das-ist-hier-die-frage.html Hallo liebe Leute, wie man schon schwer im Thema erkennen kann habe ich eine frage zur Patina. ... Wed, 15 May 2013 03:24:31 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,648715/Warum-duftet-mein-Waldmeister-nicht.html Neulich habe ich im Wald ein Waldmeisterfeld entdeckt und um meinen Verdacht, es könnte Waldmeister sein, zu bestätigen, nahm ich ein paar Stengel mit nach Hause. ... Tue, 14 May 2013 09:22:10 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,648646/Sind-diese-eingefrorenen-Gerichte-noch-gut.html Hallo! Hab den Gefrierschrank mal auf Vordermann gebracht und ein paar Gerichte gefunden, bei denen ich mir nicht sicher bin ob sie noch gut sind und zwar: Gefüllte Paprika von ... Mon, 13 May 2013 11:54:58 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,648589/Falaffel.html Hallo Ihr Lieben, habe vor längerer Zeit mal Falaffel gemacht, geschmeckt hat es super, nur war das Ganze eine unendliche Schweinerei in der Küche. ... Sun, 12 May 2013 18:55:32 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,648500/Tomaten-haeuten-Warum.html Hallo. Ich hab jetzt mal eine Frage an euch: Warum werden in so vielen Rezepten gehäutete (und oft auch entkernte) Tomaten verlangt? Ist die Schale giftig? O_o In 2 von 3 Rezepten mit ... Sat, 11 May 2013 16:20:04 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,648454/Welche-Burger-Buns-sind-lecker.html ¡Hola! Ich bin auf der Suche nach Burger Buns die sich beim ersten Reinbeissen nicht in Millionen Brösel auflösen. ... Sat, 11 May 2013 08:04:58 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,648451/Was-passt-zum-Kartoffelauflauf.html Ein Hallo an alle... Ich hab da mal eine Frage:Ich möchte in den nächsten Tagen Kartoffelauflauf machen,nur was könnte ich als Beilage dazu geben ? Ein Salat sollte es nicht sein. ... Sat, 11 May 2013 07:38:37 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,648423/Ich-seh-doppelt.html Hallo, ich hab ja schon erlebt, dass mal ein Ei doppelt Eigelb enthält und dachte, das wäre mal ein Zufall, aber jetzt haben wir Eier gekauft, da hat jedes Ei doppelt Eigelb 8-| Ich bin ... Fri, 10 May 2013 18:12:16 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,648331/Echte-Lakritze-aus-der-Apotheke.html Moin! Mal eine Frage: was kann ich alles schönes mit der Stangenlakritze machen? Auch Likör? Und wenn ja - wie? *idee* Thu, 09 May 2013 13:18:42 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,648329/Rosmarin-schwimmt-oben-in-Oel.html Hallo ihr Lieben. Gestern war ich in einem Geschäft, in dem Pesto und allerlei Öl verkauft wurde. Da stand auch ein Glas mit Rosmarinöl. ... Thu, 09 May 2013 12:49:24 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,648320/Schnitzeltopf-und-Spargel.html Hallo ihr Lieben, ich koche am Sonntag für Mama und Oma und unsere Männer natürlich *lol* Sie wünschen sich Schnitzel und Spargel. ... Thu, 09 May 2013 11:59:56 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,648123/Gerichte-zum-Einfrieren-oder-Vorkochen-fuer-die-Mittagspause.html Hallo Zusammen, in anderen Beiträgen wurde schon nach Gerichten zum Einfrieren gefragt. ... Mon, 06 May 2013 20:08:25 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,648111/Was-kann-man-alles-mit-Kraeutern-anstellen.html Hallo ihr Chefkochler :-D , Ich habe zu Zeit einen ganzen Garten voll mit Kräuter. ... Mon, 06 May 2013 18:12:34 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,648080/Kreative-Pfaelzer-Kueche.html hallo liebe leute, ich habe kürzlich die traditionelle pfälzer küche wiederentdeckt: leberknödel mit sauerkraut, fleischknepp mit meerettichsauce, saumagen, hausmacher, handkäse, usw. ... Mon, 06 May 2013 11:36:48 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,647966/Wie-esse-ich-einen-Salat-mit-Crevetten-richtig.html Hallo zusammen, Ich gehe morgen an die Konfirmation meiner Freundin, wo ich auch am Abend mit ihrer Familie essen werde. Und jetzt habe ich gehört dass es Salat mit Crevetten gibt. ... Sat, 04 May 2013 20:38:22 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,647942/Corned-Beef-Sandwich.html Hallo meine Lieben. Also ich habe mir gestern, weil ich das mal testen wollte Corned Beef bzw Corned Turkey als Aufschnitt gekauft. ... Sat, 04 May 2013 12:17:29 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,647912/Gewuerzsammlung-fuer-neue-Kueche.html Halli hallo, bald ziehe ich in eine neue Wohnung und wollte euch mal fragen, was ihr so für Gewürze empfehlt, mal vom obligatorischen Pfeffer und Salz abgesehen, die man immer mal gebrauchen ... Fri, 03 May 2013 22:52:22 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,647899/Kakao-Zum-Backen-Kann-Spuren-von-Soja-enthalten.html Wie kann in reinem Kakaopulver Soja gelangen ? *stocksauer* Auf der Packung steht: Kakaopulver Säureregulatoren, Kaliumkarbonat, Natriumhydroxid und "Kann Spuren von Soja ... Fri, 03 May 2013 18:33:01 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,647653/Muskatnuesse-und-Muehlen.html Hallo! Wir mögen gern Muskat, deshalb habe ich mir im letzten Sommer eine Muskatnussmühle zugelegt. ... Wed, 01 May 2013 17:38:25 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,647627/Speiseeisbehaelter-wieder-verwenden.html Hallo, ich hebe Speiseeisbehälter immer auf, um sie wieder zu verwenden. Meine Tochter meinte dazu, die seien dafür nicht geeignet. Sie wären nur für das einmalige Einfrieren gedacht. ... Wed, 01 May 2013 12:09:38 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,647573/Toaster-fuer-gf-Broetchen.html [COLOR=darkblue][SIZE=20][FONT=comic sans ms] Hallo... ich hab mir einen "Breitschlitz-Toaster" bestellt für meine Mini-Küche im Wohnheim. Der ist in der Breite verstellbar. ... Tue, 30 Apr 2013 15:38:30 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,647474/Vergammelter-Pudding.html Hi, wir haben hier seit ~5-6 Wochen eine Tüte rumstehen, die niemand besonders beachtet hat. ... Mon, 29 Apr 2013 14:25:38 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,647410/gewicht-von-bohnen-linsen-kichererbsen.html hallo! weiss jemand, um wieviel gewicht bohnen, kichererbsen oder linsen zulegen, wenn man sie einweicht? wäre sehr dankbar für erfahrungswerte... Sun, 28 Apr 2013 21:54:14 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,647256/Bittere-Suppen-was-tun.html Hey, suche dringend Hilfe! Habe mir eine Möhren-Grapfruitsuppe gekocht, doch leider ist sie seeehr bitter. Was kann ich da noch tun? ;-( Sat, 27 Apr 2013 09:20:03 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,647175/Schmalz-Butter-oder-Oel.html Hallo Ihr Küchenweisen, könnt Ihr mir bitte sagen, was am besten geeignet ist, um Gemüse anzubraten oder zu dünsten? Und bitte auch, wie man das richtig macht. ... Fri, 26 Apr 2013 09:06:00 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,647113/Fleischmenge-fuer-Braeter-10-l-Inhalt.html Hallo, ich bräuchte bitte dringend Eure Hilfe: ich habe in Kürze eine größere Familienfeier und möchte einen Jägertopf im Bräter zubereiten. ... Thu, 25 Apr 2013 09:22:58 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,647098/Grosse-Menge-TK-Gemuese-im-Damfgarer-DGC-5085XL-garen.html Hallo zusammen, Meine Frage richtet an alle die eine echten Dampfgarer haben. Ich habe mein Gerãt neu und will am WE eine große Menge TK -Gemüse garen. ... Thu, 25 Apr 2013 06:03:12 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,647076/Wie-Kraeuter-zerkleinern.html Hallo! Mit welchem"Gerät" kann ich kleine Mengen Kräuter zerkleinern? Gestern wollte ich mit einem Multizerkleinerer (so ein Gerät mit einem Messer) 50 g Bärlauch pürieren, aber ... Wed, 24 Apr 2013 19:41:47 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,647064/Muskatnussreste-weiterverwenden.html Guten Tag zusammen, ich wäre für einige gute Tipps für die Verwendung der Muskatnußreste dankbar. ... Wed, 24 Apr 2013 15:25:20 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,646986/Kraeuter-Fleischwolf.html Hallo, ich möchte aus Kräutern oder Pflanzen den Saft auspressen (kein Obst, kein Gemüse). Habe gegooglet und ein Preßkolben Entsafter wäre am Besten, nicht zentrifugal. ... Tue, 23 Apr 2013 18:32:18 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,646924/Wieviel-Menge-pro-Person.html Hallo zusammen! Mein Anliegen wäre folgendes: Wer kennt sich bezüglich Mengenangaben pro Person aus! Wieviel Gramm pro Nase (Erwachsene) wird im Durchschnitt benötigt bei Fleisch, Gemüse, ... Mon, 22 Apr 2013 21:31:28 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,646915/Haltbarkeit-Lotus-Spekuloos-Brotaufstrich.html Guten Abend, bei unserem Wochenendtrip über die niederländiche Grenze musste selbstverständlich auch der Spekuloos-Brotaufstrich von Lotus in den Einkaufswagen, den ich auf unserer ... Mon, 22 Apr 2013 20:00:30 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,646892/Kann-man-fluessige-H-Sahne-ueber-laengerem-Zeitraum-einfrieren.html Hallo, ich leb in einem Ort (Ausland), wo es keine Sahne gibt. Jetzt bekomm ich demnächst Besuch, der mir glücklicherweise H-Sahne mitbringen würde. ... Mon, 22 Apr 2013 14:39:24 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,646876/Suche-Rezepte-die-zum-einfrieren-geeignet-sind.html Hallo ihr lieben, Ich hab vor 7 Wochen mein drittes Kind entbunden und bin seitdem gesundheitlich etwas angeschlagen. ... Mon, 22 Apr 2013 10:41:57 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,646869/Wieviel-Spargel-darf-in-den-Dampfgarer.html Hallo Zusammen, wir haben seit kurzem eine Dampfgarer Vitalis von WMF und möchten darin Spargel machen. Soweit, so gut. Rezepte gibt es genug. ... Mon, 22 Apr 2013 09:29:16 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,646825/Erfahrungen-mit-Hellofresh.html Guten Abend, Ich wollte mal wissen ob es hier User gibt, die bereits Erfahrung mit dem Hellofresh-Konzept gemacht haben? Was haltet ihr von den Rezepten und wie findet ihr das ... Sun, 21 Apr 2013 19:06:21 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,646708/Suche-Themenvorschlaege-fuer-einen-Kochabend.html Hallo Ihr Lieben, wir wollen mit ca. 15 Frauen im Alter von 30 - 70 Jahren im Herbst einen Kochabend (Kochkurs) machen. Jetzt habe ich die Aufgabe, mir ein Thema dafür auszudenken. ... Sat, 20 Apr 2013 07:51:17 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,646556/Frage-zu-Aachener-Printen.html Hallo ich habe eine Frage zu Aachener Printen. Ich brauche diese für eine Soße und im Rezept ist die Mengenangabe in Stück. ... Thu, 18 Apr 2013 08:42:44 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,646515/Karotten-werde-nicht-weich.html Hallo Ich hoffe mir kann das wer erklären. Ich hab heute eine Bolognese gekocht mit karotten und sellerie usw. Ich hatte die Sauce ca. 1/2 std am Herd und gegessen. ... Wed, 17 Apr 2013 18:47:55 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,646499/Chili-con-carne-schwimmt-im-Fett.html Ich kann das mir nicht erklären. Ich habe nur ganz wenig Olivenöl genommen. *kopfschuettel* Wo kommt das ganze Fett her ? Es besteht nur aus Rinderhackfleisch, Rote Bohnen, Wasser und Maggie ... Wed, 17 Apr 2013 14:20:22 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,646366/Kichererbsen-selber-trocknen.html Hallo zusammen, ich mache zur Zeit eine Diät auf Low Carb-Ebene und habe ein Rezept für eine Falafel gefunden, für die man getrocknete Kichererbsen braucht. ... Tue, 16 Apr 2013 00:52:02 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,646313/Gorgonzolageschmack-zu-intensiv.html Hallo, hab heute Risotto mit Gorgonzola gekocht, allerdings ist der Gorgonzolageschmack etwas zu intensiv geraten. Hat jemand einen Idee, wie man den Geschmack reduzieren könnte. ... Mon, 15 Apr 2013 12:17:56 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,646128/von-deeem-metzger-wuerde-ich-gerne-fleisch-kaufen.html hallo, heute kam im bayerischen fernsehen- entweder bei "unser land" oder "landgasthäuser"- ein beitrag über einen metzger, der sich wirklich gedanken gemacht hat, wie er ... Sat, 13 Apr 2013 01:08:55 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,646074/an-alle-Tupperware-Spezialisten.html Ich habe vor einiger Zeit auf einer Party als Geschenk mal ein Set von Thermo-Duo bekommen. ... Fri, 12 Apr 2013 11:33:14 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,646046/Eingebrannte-Pfannen-saeubern-oder-neu-einbrennen.html Hi, ich brate seit 3 Monaten mit einer schönen Eisenpfanne, die ich auch recht zünftig eingebrannt habe. Karttofelschalen, Salz und die ganze Küche voller Rauch. ... Fri, 12 Apr 2013 00:54:23 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,646018/Brotzeitideen.html Hallo, mein Freund möchte ein bisschen Sparen und da habe ich gesagt er soll sich in der Arbeit nichts mehr bestellen, sondern einfach mal was von zu Hause mitnehmen, so würde er sich pro Woche ... Thu, 11 Apr 2013 16:19:44 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,645984/Bofrost-Oder-lieber-nicht.html Hallo, eben klingelte eine Bofrost- Frau bei mir. Normalerweise würde ich gleich sagen, dass ich nichts brauche, aber sie war so unsicher und haspelte sich einen zurecht, dass ich es nicht ... Thu, 11 Apr 2013 10:19:07 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,645907/Naehrwertangaben-auf-Lebensmitteln.html Hallo, kennt sich jemand mit den Nährwertangaben auf Lebensmitteln aus? Meistens sind diese ja sehr undetailiert. ... Wed, 10 Apr 2013 09:28:48 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,645823/Normale-Auflaufform-Quicheform.html Hallo, ich frage mich ob ich eine ganz normale Auflaufform auch für Quiche hernehmen kann? ...oder sind die Auflaufformen dickwändiger und somit müsste ich die Koch- bzw. ... Tue, 09 Apr 2013 11:03:01 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,645789/Weisswein-Weisswein-essig.html Hallo, :-D ich habe da mal eine Frage. Ist Weißwein das gleiche wie Weißwein essig? Mon, 08 Apr 2013 22:20:00 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,645540/Was-bezahlt-ihr-so-fuer-eure-Steaks-und-wo-kauft-ihr-die.html [I][B][FONT=times new roman][COLOR=limegreen][SIZE=16]Hallo![COLOR=purple] Wir essen relativ wenig Fleisch und Steak gibt es bei uns total selten! Nicht weil ich sie nicht mag, sondern wegen ... Sat, 06 Apr 2013 06:52:54 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,645468/Gibt-es-in-Oesterreich-BUTTER-Blaetterteig-zu-kaufen.html Hallo liebe Mit-Alpenländer! Ich dreh noch durch. Ich liebe Blätterteig. Besondes den selbstgemachten, aber wenn's schnell gehen muss, hatte ich früher immer fertigen Blätterteig zuhause. ... Fri, 05 Apr 2013 11:10:13 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,645281/Cherno-Jobatey-kocht-bei-Biolek-SUCHE-das-Rezept.html Wer kann mir helfen?! Vor einigen Jahren hat Cherno Jobatey in "Alfredissimo" etwas Afrikanisches gekocht. War etwas mit Kaninchen. Leider finde ich keine Rezeptdatenbank. ... Wed, 03 Apr 2013 13:04:45 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,645253/Sehr-lange-Grissini-worin-bewahre-ich-sie-auf.html Hallo zusammen! Hab eben verschiedene Grissini nach Lafer gebacken, die aber erst übernächstes WE zum Einsatz kommen. ... Wed, 03 Apr 2013 07:57:54 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,645223/Typisch-deutsche-Kueche-fuer-einen-Franzosen.html Guten Abend, mittlerweile sind es nurnoch wenige Tage hin, bis endlich mein französischer Austauschparter für 2 Wochen zu uns gereist kommt. ... Tue, 02 Apr 2013 18:56:24 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,645187/Glasflaschen-fuer-Sirup-reinigen.html Guten Morgen, ich habe schon nach ähnlichen Themen gesucht bin aber heute morgen nicht erfolgreich gewesen. ... Tue, 02 Apr 2013 13:13:28 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,645148/Weissliches-Zeug-in-Apfel.html Hallo, ich war auf chefkoch.de bisher immer nur passiv aber jetzt hätte ich doch mal eine kurze Frage: Weiß vielleicht jemand von den Erfahreneren hier, was diese komische weiße Strukturen ... Mon, 01 Apr 2013 23:11:22 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,645129/Kartoffel-Gratin-nicht-weich.html Hallo, ich bin wirklich kein blutiger Anfänger - ABER: wer kann das erklären/wo ist der Fehler passiert? Habe schon öfters Kartoffelgratin gemacht, nie ein Problem - ganz einfach fein ... Mon, 01 Apr 2013 18:01:51 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,645025/Zitronenessenz-zum-Fisch.html [IMG]http://img.chefkoch.de/ck.de/fotoalben/ca331448f3897ca93446d465735a1f05/21654/medium_hallo00209.jpg[/IMG] ich hätte mal eine kurze Frage an Euch. ... Sun, 31 Mar 2013 10:28:45 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,644992/Lemon-Curd-Ideen-zur-Verwendung-gesucht.html Hallo zusammen, ich habe heute dieses [URL=http://www.chefkoch.de/rezepte/1960651318942210/Lemon-Curd.html]Lemon Curd[/URL] gemacht fürs morgige Osterfrühstück. ... Sat, 30 Mar 2013 20:35:27 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,644958/Schokogranache-ungekuehlt.html Hallo ihr Lieben! Ich hätte mal eine Frage an euch. Ich habe heute cupcakes gebacken und dafür habe ich gestern so um 17 Uhr schon 2 Becher Schlagsahne mit Schokolade aufgekocht. ... Sat, 30 Mar 2013 14:59:57 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,644926/Kartoffeln-geschaelt-oder-ungeschaelt-kochen.html Hallo liebe CK-Community, :-) ich hätte da mal ne ewas blöde Frage. Kocht ihr Kartoffeln geschält oder ungeschält? Oder macht Ihr das je nach Verwendungszweck unterschiedlich?!? Also ... Sat, 30 Mar 2013 08:01:24 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,644888/Salbei-und-Thymian-vom-Balkon-gefriergetrocknet.html ... zu welchem Gericht am Besten verwenden? Hallo, ich habe letzthin meinen Balkon dahingehend untersucht, ob alles den Winter überstanden hat. ... Fri, 29 Mar 2013 18:37:31 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,644467/Vorratshaltung-fuer-Notfaelle-habt-ihr-das-und-wie-habt-ihr-das-zusamme-gestellt.html Hallo Community, die Bundesregierung empfiehlt auch in Zeiten wo die Läden dfast schon rund um die Uhr offen haben eine Notfall-Vorratshaltung. Nun bin ich ein s.g. ... Mon, 25 Mar 2013 13:07:41 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,644215/eismann-oder-bofrost.html Hallo, ich weiß, das Thema wurde schon 1000x diskutiert und eine eindeutige Antwort gibt es nicht, aber nachdem beide die neuen Kataloge draußen haben muß ich mal nach eurer Meinung fragen :-) ... Fri, 22 Mar 2013 22:19:55 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,644017/Chinasuppe-zu-scharf.html Hallo, mir ist meine Chinasuppe zu scharf geworden. Hab wohl ein bisschen zu viel scharfe Chilisoße reingetan. Kann ich die Suppe irgendwie "entschärfen"??????????? LG sibif Wed, 20 Mar 2013 17:06:20 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,643805/Lasagne-mit-Pilzen-aufwaermen.html Gestern Abend habe ich eine Gemüselasagne zubereitet, von der noch die Hälfte übrig ist. ... Mon, 18 Mar 2013 14:49:23 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,643800/Erfahrungswerte-mit-Genussakademie-Frankfurt.html Hallo, ich habe einen Kochkurs bei der "Genussakademie" in Frankfurt gebucht. ... Mon, 18 Mar 2013 14:03:30 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,643756/ist-Thunfisch-in-Olivensauce-aus-der-Dose-gekocht-oder-roh.html Hallo zusammen, kann mir bitte jemand verlässlich Auskunft geben, ob Thunfisch (in der Schweiz Thon) aus der Dose gekocht wurde oder noch roh ist? Es ist sehr wichtig! Vielen Dank Ragusa32 Mon, 18 Mar 2013 02:02:37 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,643691/Wie-erwaerme-ich-Djuvec-Reis.html Hallo, ich möchte Djuvec-Reis vorbereiten. Da ich meine Microwelle den Geist aufgegeben hat, meine Frage: wie mache ich den, ohne dass er mir anbrennt, am besten warm? Vielleicht hat ... Sun, 17 Mar 2013 12:02:06 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,643653/Vorgekochte-Auberginen-aufbewahren.html Hallo, möchte morgen ein Rezept machen wo die Auberginen 45 Minuten vorgekocht werden, Frage ist kann ich dass heute schon machen und wie am besten aufbewahren, Kühlschrank wahrscheinlich. ... Sat, 16 Mar 2013 21:23:46 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,643555/Pendler-Essen-mitnehmen-Platzproblem-Geht-s-euch-auch-so-Tipps.html Hallöchen, da ich seit nun drei Wochen in einem neuen Büro arbeite und unsere "Koch"-ecke aus nem Wasserkocher bei der Kaffeemaschine besteht, nehme ich mir eigentlich immer was mit. ... Fri, 15 Mar 2013 15:16:11 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,643440/Wo-in-Oesterreich-Wuerstchenbaelle-Mini-Wuerstchen-und-Toastie-Broetchen-kaufen.html Hallo ihr Lieben! In letzter Zeit interessiere ich mich sehr für Bento-Boxen (die japanische Variante von richtig toll dekorierten Jausendosen). ... Thu, 14 Mar 2013 10:26:41 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,643286/Vanilleoel.html Hallo, ich habe eine Flasche Vanilleöl geschenkt bekommen. Was kann ich damit anfangen? Bin etwas ratlos. LG Juju Tue, 12 Mar 2013 19:21:25 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,643017/Imbiss-Pommes-ja-oder-nein.html Hallo, ich habe seit einer Woche einen Imbiss der auch ziemlich gut anläuft. Aber fast jeder Kunde möchte Pommes,die ich aber nicht anbieten möchte, was würdet Ihr machen,würdet ihr doch ... Sun, 10 Mar 2013 12:23:48 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,643009/Spargel-zu-frueh-gefreut.html Gestern hatte mein Gemuesehaendler auf dem Markt den ersten holländischen Spargel im Angebot. ... Sun, 10 Mar 2013 11:30:17 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,642911/Haltbarkeit-Trockenpilze-Shiitake.html Huhu, ich habe seit langem ein Päckchen o.g. Pilze und heute wollte ich sie nun mal verwenden. Jetzt seh ich, dass das Haltbarkeitsdatum weit überschritten ist (04-10... ... Sat, 09 Mar 2013 11:22:11 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,642522/Wie-viel-Gramm-Fruchtfleisch-hat-einen-Ananas-in-etwas.html Hallo zusammen, ich tue mir immer so schwer, wenn ich in Rezepten lese, dass ich so und soviel Gramm Ananas brauche. ... Tue, 05 Mar 2013 09:56:52 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,642294/Flamb-e.html Hallo! Keine Ahnung wo das hinpasst, deshalb poste ich es halt mal hier: Kann mir einer sagen was in Frankreich ein Flambée ist? Übersetzungdienste liefern sehr seltsame Sachen von ... Sun, 03 Mar 2013 19:36:28 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,642279/Herd-ausmachen-vergessen.html Hallo, ab und zu passiert es mir leider dass ich nach dem Mittagessen irgendeine Platte am Herd anlasse. ... Sun, 03 Mar 2013 16:28:41 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,642240/Orangefarbene-Flecken.html Hallo, ich bin neu hier :) Google hat mir mein diesem Problem leider überhaupt nicht geholfen und ich hoffe, ihr könnt mir mit eurer Erfahrung weiterhelfen. ... Sun, 03 Mar 2013 09:44:57 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,642213/Fenchel-Kuemmel-Nigella-u-a-Gewuerze-Wann-heisst-das-Samen-und-wann-Fruechte.html Hallo! Mal wieder stolpere ich über die verschiedenen Bezeichnungen in der Fachliteratur - und frag jetzt einfach mal hier nach. ... Sat, 02 Mar 2013 17:37:08 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,642206/Tk-Gemuese-Zubereitungsgeraet-gesucht-D.html Hallo , die letzten zwei Jahre sah mein Menüplan für Mittag / Nachmittag immer gleich aus : 1. Reis ( aus Reiskocher ) 2. Fisch ( elektro-ofen ) oder Fleisch ( braten ) 3. ... Sat, 02 Mar 2013 16:17:09 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,642060/Kreative-Wege-Kuechengeraete-zu-zerstoeren.html Hallo, ich brauche mal wieder etwas zu lachen, darum dachte ich ich teile meine kleine Geschichte mit Euch und Ihr habt bestimmt auch ähnliche Storys. ... Thu, 28 Feb 2013 22:00:22 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,642030/Tafelspitz.html hallo ihr lieben, habe eine tafelspitz bekommen und bin mir nicht sicher,ob ich ihn mit kaltem,oder warmen wasser ansetzen muß? außderdem weiß ich nicht wie ich ihn schneiden soll,mit,oder ... Thu, 28 Feb 2013 13:45:33 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,641986/Spuelmittelgeschmack-bei-Pommes.html Hallo, was ist das eigentlich mit den Pommes. Egal welche Firma... bei jeder Mahlzeit gibt es ein paar Pommes die irgendwie nach Spülmittel schmecken. ... Thu, 28 Feb 2013 02:01:54 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,641762/Kaffee-und-Kuchen-oder-Salat-und-Wuerstchen.html Hallo alle zusammen ! Und zwar hat mein Sohn am Donnerstag Geburtstag , am Samstag kriegen wir dann Besuch von der Familie ,wo Jung und Alt vertreten sind. ... Mon, 25 Feb 2013 20:54:05 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,641666/Getrocknetes-Fleisch-bei-Schwangerschaft.html Hi, ich habe bald Besuch, der eine Schwangere beinhaltet. Da soll man ja kein rohes Fleisch essen ... Ich hatte an dieses Rezept gedacht: [URL=http://www.chefkoch. ... Mon, 25 Feb 2013 00:57:45 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,641655/Dumme-idee-oder-wie-findet-ihr-das.html hallo .. mir ist gerade eine idee gekommen.... ich wohne alleine und mir fehlt irgendiwe dieses gemeinsame Abendessen aus Kindeszeiten. ... Sun, 24 Feb 2013 21:43:59 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,641587/Knoedelteig-einfrieren.html Guten Morgen! Kann man Kartoffelknödelteig einfrieren? Mareihund Sun, 24 Feb 2013 09:39:34 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,641466/Der-perfekte-trocken-Reis.html Hallo zusammen ich liebe es ab und zu einen feinen trocken Reis als Beilage zu essen. ... Fri, 22 Feb 2013 21:17:56 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,641453/Bananen-am-Haken.html Hallo, ich ärgere mich immer darüber, dass meine frisch gekauften Bananen innerhalb eines Tages schon braun werden. ... Fri, 22 Feb 2013 17:23:28 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,52,641452/Milchreis-im-Roemertopf.html Hallo, weiß jemand, a) ob überhaupt und wenn ja b) wie man Milchreis im Römertopf zubereiten kann? Schon einmal vorab danke für Infos zu der Frage. Fri, 22 Feb 2013 16:48:52 +0100