Die neusten Beiträge aus den Chefkoch Diskussionsforen http://www.chefkoch.de/forum/1,10/Pannenhilfe.html Mon, 20 May 2013 07:30:16 +0100 FeedCreator 1.7.2 http://img.chefkoch-cdn.de/img/ck.de/layout/rss-logo.gif http://www.chefkoch.de http://www.chefkoch.de/forum/2,10,648521/Entenfleisch-verdorben.html Hallo, hatte letzte Woche einen schönen Reinfall. Hab einen schönen Entengulasch gekocht. ... Sat, 11 May 2013 21:04:34 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,647553/Sambal-Oelek-zu-scharf.html Ich habe Sambal Oelek mit getrockneten Schoten angefertigt. Zutaten nach Gefühl. Einen Möhrensalat, der mit Sambal Oelek nach Rezept gemacht werden soll, ist dadurch zu scharf. ... Tue, 30 Apr 2013 10:10:58 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,646771/Erster-Pizza-Hefeteig-Versuch-zusammengefallen.html Hallo zusammen, Ich habe gestern zum ersten Mal versucht, Pizzateig zu machen..... Folgende Voraussetzungen waren gegeben: Dieses Rezept: http://www.chefkoch. ... Sun, 21 Apr 2013 08:19:17 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,646081/Hilfe-mein-Salatdressing-sprudelt.html Hallöchen. Ich habe gerade ein Essig Öl Dressing gemacht (Rapsöl und ein Blutorangen Essig). Jetzt wirft es Blasen. Schmecken tut es auch nicht wirklich wie erwartet. ... Fri, 12 Apr 2013 12:33:50 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,646008/Essiglastiges-Gemuese-schuettel.html Hallo, Ihr Lieben! Ich hab vor einigen Monaten Torshi gemacht (mit Gewürzen in Essig eingelegtes persisches Gemüse; Rezepte gibt's in der Datenbank). ... Thu, 11 Apr 2013 14:27:31 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,645047/Braten-brennt-in-der-Silit-Bratentopf-an.html Hallo, in meinem Silit Bratentopf brennt neuerdings das Fleisch an und klebt am Boden fest. ... Sun, 31 Mar 2013 16:59:04 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,644937/Sahne-wurde-wieder-fluessig.html Hallo zusammen, Es geht um folgendes: Meine Schwiegertochter, wollte dieser Tage eine Schwarzwälder Kirsch Torte machen. ... Sat, 30 Mar 2013 10:39:47 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,644559/Frikadellen-sind-nach-dem-braten-irgendwie-klebrig.html Hallo zusammen, Ich mache Frikadellen [URL=http://www.chefkoch.de/forum/2,70,467329/Metzgerfrikadellen.html]nach diesem Rezept[/URL] Geschmacklich und von der Konsistenz sind die auch 1a. ... Tue, 26 Mar 2013 12:10:07 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,643840/Ofenturli-wurde-blau.html Hallo Community, :-D ich bin wegen diesem Zwischenfall hier, meine Mutter hat gestern Ofenturli gemacht. ... Mon, 18 Mar 2013 20:41:24 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,643532/WMF-Pfanne-Plastik-eingbrannt.html Hallo! So ne Scheiße sag ich euch will nur Frittaten machen und was passiert: hab eine WMF Pfanne für Induktion (nicht beschichtet) geb Butter rein und als ich wenden will löst sich das Ding ... Fri, 15 Mar 2013 12:12:41 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,643491/Wieso-pappen-im-Emailletopf-Kartoffeln-am-Boden-an.html Hallo, die Frage steht ja schon oben. Nur zur Info, der Topf ist eigentlich ausreichend groß und die Kartoffeln können sich "gut bewegen"- trotzdem sind immer 1-2 dabei, die unten ... Thu, 14 Mar 2013 21:19:05 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,642575/Bohnenmus-zu-duenn-geworden.html Hallo alle zusammen, ich habe das mexikanische Bohnenmus gemacht und nun ist die ganze Geschichte zu dünn geworden 8-| Beim letzten Kochen war alles Bestens. ... Tue, 05 Mar 2013 17:41:19 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,642091/DRINGEND-HILFE-Fruehlingszwiebel-Butter.html Hallo zusammen, Ich brauche dringend Hilfe. ;-( Es geht um das Frühlingszwiebel Butter Rezept. http://www.chefkoch.de/rezepte/1129989048693/Fruehlingszwiebel-Butter. ... Fri, 01 Mar 2013 10:42:56 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,641852/Kluempchen-in-der-Kaese-Sahne-Creme.html Hallo... ich habe eine frage.. ich habe heute eine Käse Sahne Torte gebacken.. die creme schmeckt wirklich super nur leider haben sich durch die gelantine klümpchen gebildet... ... Tue, 26 Feb 2013 15:45:04 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,641749/Rohen-Eischnee-gegessen.html Hallo ihr Lieben, hab mir vorhin ein leckeres Dessert gemixt... hab Birne pürriert und aus dem Eiweiß von zwei Eiern Eischnee gemacht und beides mit zwei Tüten Vanillezucker vermischt. ... Mon, 25 Feb 2013 18:32:44 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,641703/Sosse-bei-Ueberbackenem-wird-wieder-fluessig.html Hallo, ich kann wirklich gut kochen, aber immer wieder mal passiert mir folgendes >:( : ich bereite eine Pfannengericht vor, das später noch in den Backofen zum Überbacken muss. ... Mon, 25 Feb 2013 11:55:41 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,641457/EILT-Obstquark-zu-suess-was-tun.html Hallo ! Erstmal zu mir, habe mich gerade erst registriert. Mein Name ist Stefan, 26 Jahre alt aus Berlin :) Ich wollte gerad meinen Sohn mit ner Leckerei aus meiner Jugend beglücken ... Fri, 22 Feb 2013 18:47:06 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,640922/Angebranntes-in-GlastOPF-entfernen.html Hallo, ich habe kürzlich von meinem Mann ein Glastöpfchen bekommen, das ausdrücklich für Kochplatten geeignet ist. ... Sat, 16 Feb 2013 19:30:14 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,640921/TK-Gemuese-Kuehlkette-unterbrochen-Haltbarkeit.html Hallo, ich habe heute Tiefkühlgemüse gekauft und als ich daheim angekommen bin, hab ich aufgrund von äußeren Umständen für ne Stunde drauf vergessen, die Sachen ins Eisfach zu stellen ;-(( Es ... Sat, 16 Feb 2013 19:28:14 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,640652/Texas-Jailhouse-Chili-saurer-Geschmack.html Hallo Leute, ich habe heute das Texas Jailhouse Chili aus der Rezpteliste gekocht und leider schmeckt es für mich sehr sehr sauer. http://www.chefkoch. ... Wed, 13 Feb 2013 21:59:03 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,639941/Donuts-aussen-braun-innen-roh-nach-dem-Frittieren.html Hallo, ich wollte heute leckere Donuts machen, habe dieses Rezept (aus dem Buch Familienrezepte, Naumann und Göbel Verlag )verwendet: 2 EL Butter 200 g brauner Zucker 2 Eier 450 g ... Tue, 05 Feb 2013 18:26:40 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,639857/Rahmporree-schmeckt-suess.html Hallo!!! Ich habe vor kurzem Rahmporree gemacht. Leider hat der aber total süß geschmeckt. Mein Mann fragte sogar, ob da Zucker drin ist. Echt so richtig süß. ... Mon, 04 Feb 2013 20:00:41 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,639518/Kartoffeln-haben-ungleichmaessige-schwaerzliche-Flecken.html Hallo, ich habe hier schon zu diesem Problem recherchiert, aber nicht das Richtige gefunden. ... Fri, 01 Feb 2013 01:31:35 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,639427/Rote-Beete-eingekocht-zu-suess.html Hallo an Alle!!! Wer weiß Rat? Habe Rote Beete eingekocht, nach Rezept....hab schon weniger Zucker genommen, weil es mir zuviel vorkam..... Jetzt probiert... ... Wed, 30 Jan 2013 21:34:07 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,639063/Hummus-bitter-sauer.html Hallo, ich habe gestern Hummus nach [URL=http://www.chefkoch.de/rezepte/17021001581792/Hummus.html]diesem Rezept[/URL] zubereitet und es schmeckt sehr bitter/sauer im Nachgeschmack ;-(( . ... Sun, 27 Jan 2013 10:31:19 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,639025/Bienenstich-und-falsches-Cremepulver-gekauft.html Huhu. Ich habe mir hier ein Bienenstichrezept geholt. Der Boden ist auch schon fertig und sehr saftig (hat man beim aufschneiden gemerkt). ... Sat, 26 Jan 2013 19:28:23 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,638578/Ich-bitte-um-Hilfe.html Hatte ne kleine Party bei mir und am nächsten Tag sehe ich das hier.. http://s7.directupload.net/file/d/3142/awc3688c_jpg. ... Mon, 21 Jan 2013 22:02:17 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,637840/Sosse-vom-Heringsstipp-andicken-wie-am-besten.html Hi zusammen, ganz kurze Vorstellung: Lebe/arbeite zur Zeit in Asien/Bangkok und bin eher ein Kochanfänger. ... Mon, 14 Jan 2013 07:06:45 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,637820/Probleme-mit-Falafel.html Hallo Kochbegeisterte und Kochprofis, Ich bin neu hier bei Chefkoch, bin kochbegeistert und heute ein bisschen konsterniert. ... Sun, 13 Jan 2013 21:50:59 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,637705/Schokocreme-will-nicht-fest-werden.html Huhu, ich backe heute zum ersten Mal eine Schokocremetorte. (Rezept hier gefunden! ^^) Teig istsuper geworden,schön fluffig gebacken. ;) Mein Probleme ist die Schokocreme. ... Sat, 12 Jan 2013 15:43:33 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,637360/Zuviel-Cumin-in-der-Suppe-wie-abmildern.html Hallo, ich habe aus Zeitgründen und damit die Suppe durchziehen kann, diese schon mal vorbereitet für morgen. ... Tue, 08 Jan 2013 20:11:43 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,636829/Mein-Kochtopf-Suppe-eingebrannt-aber-so-richtig.html Hallo, Von Silvester hab ich heute mal die Reste der Käse-Lauch-Suppe entsorgt, dabei ist mir aufgefallen, dass der Boden mal so richtig schön schwarz ist, also richtig, ich denke hat schon so ... Wed, 02 Jan 2013 21:54:35 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,636169/Rotkohl-schmeckt-bitter.html Hallo, ich habe ganz normal aus frischem Rotkohl Gemüse gekocht. jetzt nach dem Aufwärmen hat er einen leicht bitteren Geschmack. ... Wed, 26 Dec 2012 19:14:26 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,636091/Mousse-au-chocolat-hart.html Hallo ;-( , erstmal fröhliche Weihnachten, ich hoffe ihr könnt mir helfen. Habe nach [URL=http://www.chefkoch.de/rezepte/1245621229455698/Mousse-au-Chocolat. ... Tue, 25 Dec 2012 23:06:00 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,635872/Vollrohrzucker-riecht-unangenehm.html Hallo, Das ist nicht nur ein unangenehmer Geruch, sondern es riecht wie eine Güllegrube :-X Normalerweise benutze ich den fair trade dark brown sugar, aber jetzt wollte ich den von ... Sun, 23 Dec 2012 12:00:53 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,635701/fertiggestellte-Ministollen-innen-noch-roh-was-tun.html Hallo, ich habe mich mal wieder beim backen ablenken lassen und hab meine Ministollen nach dem backen leider nicht kontrolliert %-) Nun sind sie schon in Butter und Puderzucker gewälzt und ... Fri, 21 Dec 2012 19:16:27 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,635246/Soft-Vanilla-Fudge-wurde-leider-nicht-fest-Was-tun.html Hallo zusammen, am Wochenende habe ich in einer Zeitschrift ein Rezept zur Herstellung von „Soft Vanilla Fudge“ entdeckt und mich voller Enthusiasmus direkt daran gemacht, Zucker, Butter, ... Mon, 17 Dec 2012 17:03:33 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,635145/Eingebrannte-Souce-versucht-im-Alutopf-zu-loesen.html Moin, Moin, ich habe Arcopal - Teller zum warmhalten in einen Ofen gestellt und vergessen. ... Sun, 16 Dec 2012 19:36:58 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,634941/Rosinen-vergessen.html Hallo,ich habe vor einer Stunde meinen Hefeteig vorbereitet und in den Kühli gestellt, für morgen Rosinenbrot zu backen.Jetzt seh ich grad die Rosinen noch in der Ecke stehen ;-(( . ... Fri, 14 Dec 2012 21:11:00 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,634759/dringen-hilfe-fuer-plaetzchen-backen-Us-Oven-gesucht.html hallo liebe chefkochler, ich bin gerade nach florida gezogen und versuche Plätzchen zu backen, leider sind sie entweder verbrannt oder noch matschig. ... Wed, 12 Dec 2012 21:18:57 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,634696/ich-habe-einen-ziegenkaese-im-kuehlschrank-der-schimmel-ansetzt.html den schimmel einfach abschneiden und trotzdem verwerten oder ist das gesundheitschädlich? danke für eure anwort con saludos medi Wed, 12 Dec 2012 09:47:11 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,634365/Gluehwein-Missgeschick-mit-zu-lange-duchgezogenem-Tee.html Hallo in die Runde, ich habe eben 3 Flaschen Bio Rotwein als Glühwein vorbereitet. ... Sat, 08 Dec 2012 21:05:27 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,634330/Spritzgebaeckteig-zu-hart-Was-tun.html Hallo allerseits, Ich brauche Hilfe. Der Teig ist Steinhart. Kann ich da was tun? Habe das Haus voll! Danke und liebe Grüsse Mainz Sat, 08 Dec 2012 16:28:10 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,634019/plaetzchenteig-zu-kruemelig.html hallo, habe mal versucht, pltzchen zu backen, bzw. stecke noch mittendrin. die sollen es werden: 175 g Mehl 65 g Zucker 1 Tüte/n Vanillinzucker 2 Eigelb 125 g Butter oder Margarine ... Wed, 05 Dec 2012 13:28:41 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,633854/Kuchen-zu-feucht-und-zu-matschig.html Hallo zusammen, ich habe heute ein ganz einfaches Rezept ausprobiert. Leider ist der Kuchen viel zu matschig bzw. zu feucht. Foglendes Rezept habe ich ausprobiert: http://www.chefkoch. ... Mon, 03 Dec 2012 22:07:36 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,633482/Eiweissglasur-fuer-Pfeffernuesse.html Hallöchen, ich war im Weihnachtskeksebackrausch und habe meine Pfeffernüsse mit einer Eiweißzuckerglasur nach dem Backen verziert. Und nun kommen mir Bedenken - Eiweiß und nicht gebacken.... ... Fri, 30 Nov 2012 16:13:19 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,633113/Kuchen-hat-Geschmack-vom-Kuehlschrank-angenommen.html Hallo zusammen Ich habe ein paar Bündner Nusstorten gebacken und diese im Kühlschrank aufbewahrt. Dummerweise war darin auch ein Lauch. ... Tue, 27 Nov 2012 07:51:00 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,632873/Zimtsterne-Glasur-wird-braun-was-tun.html Hi, ich habe heute folgendes Zimtstern-Rezept versucht ( http://www.chefkoch.de/rezepte/37481012562226/Zimtsterne. ... Sat, 24 Nov 2012 22:11:00 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,632385/Glassachale-beim-erhitzen-geplatzt.html Hallo Zusammen, mit ist dieses Wochenende am Sonntag was richtig blödes passiert. Ich wollte mal wieder einen leckeren Schweinebraten machen, hatt allerdings nur Schweinebauch zur verfügung. ... Tue, 20 Nov 2012 14:10:30 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,632118/Rillettes-la-Els-chen-und-Murphy.html Moin! Ich habe mich heute zum ersten Mal an Rillettes versucht und getreu Murphy's Gesetz ging so ziemlich alles schief, was schief gehen kann. Zutaten: 1 Ente (2. ... Sat, 17 Nov 2012 19:55:25 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,631960/Spaghetti-al-Limone-zu-bitter-geworden.html Hallo Ihr Lieben!! Ich hatte das Rezept von Michaela May und Joop ausprobiert.. ... Thu, 15 Nov 2012 21:55:33 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,631398/Bitte-schnelle-Hilfe-Ente-in-der-Plastikfolie-aufgetaut.html Hallo an alle :) Erst mal Entschuldigung, aber da ich länger Vegetarierin war hab ich noch nicht besonders oft Fleisch gekocht... ... Sat, 10 Nov 2012 19:02:28 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,629283/Osterschokolade-zum-Schmelzen-verwendet.html Hallo, ich habe noch sehr viel Osterschokolade übrig und wollte diese dann letztens im Wasserbad schmelzen, jedoch ist sie ganz und gar nicht flüssig geworden sondern zu einem komischen ... Sun, 21 Oct 2012 09:02:44 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,628893/Gruene-Tomaten-Marmelade-zu-bitter.html Vor dem ersten Frost hier in Kanada habe ich viele, noch gruene, Cherrytomaten gepflueckt und nach einem Rezept aus einem Forum hier zubereitet. ... Wed, 17 Oct 2012 03:51:35 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,628375/Zitronenschaum-wird-nix.html Hallo, ich habe hier ein Rezept aus dem Dr. Oetker Schulkochboch für Zitronenschaum (Sauce z. B. ... Thu, 11 Oct 2012 18:29:48 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,627827/Hilfe.html Hallo und guten Tag, habe gerade für das Bierdosenhähnchen die Marinade aufgekocht!! Oh Schreck jetzt steht da abkühlen :(. Muss die Marinade denn ganz kalt sein ? Ich muß weg!!! LG Kaya Sat, 06 Oct 2012 11:32:52 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,625902/Kuchen-gerissen-wie-retten.html Hallo, Rührkuchen in einer Dinoform gebacken - Töchterchen hat morgen Geburtstag. 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Tue, 11 Sep 2012 17:37:14 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,625310/Nudelteig-klebt-und-laesst-sich-nicht-ausrollen-kann-ich-noch-was-anderes-damit-machen.html Moin Zusammen, wollte eben mal beim Nudelteig etwas ausprobieren und nun isses in die Hose gegangen ;-(( Ich habe auf 400g Mehl 4 Eier genommen, 1 El Öl und etwa 2 El Tomatenmark - dann ... Tue, 11 Sep 2012 16:26:59 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,624407/Hilfe.html Ein freunliches Mion. Moin in die Runde, Ich lese nun schon solange mit und habe tolle Rezepte gefunden. Nun habe ich ein Problem, und zwar backe ich grad einen Kuchen für mein Enkelkind . ... Sun, 02 Sep 2012 18:53:55 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,624255/Hilfe-Schuettelgurken-versalzen.html Hallo mir ist gleich beim ersten Mal Schüttelgurken herstellen ein Mißgeschick passiert, sie sind versalzen, was kann ich jetzt noch tun Sat, 01 Sep 2012 09:08:12 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,623681/Cayenne-Pfeffer-statt-Paprika-im-Gulasch.html Hallo, ich habe gerade ein Rindergulasch im Ofen und nun festgestellt, dass ich anstelle von edelsüßem Paprika versehentlich 1 EL Cayenne-Pfeffer dazugegeben habe... ... Sun, 26 Aug 2012 18:17:16 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,622183/Hefeteig-missgeschick.html Hallo ich habe ein ganz dringendes Problem. Wollte gerade einen Zwetschgenkuchen vom Blech mit Hefeteig machen, hab allerdings ausversehen Backpulver statt Trockenhefe in den Teig gekippt. ... Fri, 10 Aug 2012 13:54:47 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,621450/Hefeteig-geht-nicht-auf-und-ist-viel-zu-fest.html Hallo zusammen, ich versuche gerade das 1. mal einen Hefeteig zu machen. Habe als Kind immer bei meiner mom geholfen und auch ihr Rezept genommen: 1/8 Liter Milch erwärmen 1 Prise ... Thu, 02 Aug 2012 14:39:52 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,621330/Hefeteig-geht-nicht-auf-zu-viel-Honig.html Hallo ihr Lieben! Ich habe ein Problem mit meinem Hefeteig. :( Ich habe ein wunderbares Rezept für ein Apfel Challah gefunden. ... Wed, 01 Aug 2012 07:01:43 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,620247/Hilfe-Pizzateig-zu-salzig.html Hallo ich habe ein Problem. Mein Pizzateig ist zu salzig geworden. Was soll ich tun. Ich habe noch mehr Mehl beigefügt. Hat aber nicht viel geholfen LG (: Fri, 20 Jul 2012 09:46:31 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,620199/Mist-Salz-im-Brotteig-vergessen.html Hallo, heut hätte ich das Backen lieber bleiben lassen. Erst wird der Kuchen nix, dann habe ich - als der Brotteig schon im Ofen war - gemerkt, dass ich das Salz vergessen habe. ... Thu, 19 Jul 2012 19:30:12 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,619891/Spaetzle-fallen-zusammen.html Hallo zusammen, normalerweise weiß ich mir fast immer zu helfen, aber hier bin ich ratlos: wenn ich meine Spätzle aus dem Kochwasser nehme -und egal ob ich sie danach kurz abschrecke oder ... Mon, 16 Jul 2012 16:49:40 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,619741/1-Brot-mit-Hefeteig-Teig-gelingt-nicht-wer-kann-jetzt-noch-helfen.html Um Hefeteig habe ich bisher einen großen Bogen gemacht, mich jetzt aber doch an mein erstes Brotrezept mit frischer Hefe gemacht. ... Sun, 15 Jul 2012 11:02:16 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,619504/Schokoladencreme-ist-nicht-fest-genug-fuer-die-Torte.html Für eine Schokoladentorte wollte ich eine dicke Schicht Schokoladencreme selbst machen Nur leider ist sie, wenn ích den Löffel aus der Creme hebe, gerade mal leicht haftend. ... Thu, 12 Jul 2012 22:03:42 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,618789/Ruehrei-suess-geraten.html Hallo beisammen und einen schönen Abend! Ich habe gerade ein Rührei gemacht, aber irgendwas war komisch. ... Thu, 05 Jul 2012 19:01:36 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,617793/Ist-versalzener-Kuchenteig-noch-zu-retten.html Peinlich aber wahr, ich habe es am Wochenende leider geschafft mich bei einer Prise Salz zu vertuen. ... Mon, 25 Jun 2012 10:25:04 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,617587/Butter-fuer-Kraeuterbutter-geschmolzen.html Hallo liebe Experten! Mir ist gerade die Butter für meine Kräuterbutter komplett geschmolzen. Das ist mir schonmal passiert und die Kräuterbutter hatte nachher eine komische Konsistenz... ... Sat, 23 Jun 2012 13:58:48 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,616762/Glaeser-sind-nicht-verschlossen.html Ich habe eben Gelee eingekocht, dieses in Twist-off-Gläser gefüllt und sie sofort verschlossen und umgedreht stehen lassen. ... Fri, 15 Jun 2012 10:40:01 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,616719/Muffins-viel-zu-suess.html Hallo, ich hab heute Muffins mit Äpfeln gebacken (leider gleich das doppelte Rezept) und wollte die mit Stevia (ne Art Süßstoff) süßen. ... Thu, 14 Jun 2012 19:45:35 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,616476/Geschmolzene-Schokolade-auf-einmal-geronnen-HIIILFE.html Hey! Am We habe ich auf Stufe 1v6 in einem Top 200 Zartbitter und 100g Miclhschokolade geschmolzen, ganz sachte schmolz die braune Masse vor sich hin. ... Tue, 12 Jun 2012 18:00:23 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,615921/Muffins-fallen-zusammen.html Hallo zusammen, habe heute für den Kindergeburtstag Muffins gebacken. Hab auch alles nach Rezept gemacht und im Backofen haben sie auch wunderschön ausgeschaut. ... Thu, 07 Jun 2012 19:54:51 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,613280/weisse-Kuvertuere.html Hallo ich wollte für den Muttertagskuchen den Kuchen mit weißer Kuvertüre überziehen. Ich habe die Kuvertüre im Wasserbad gescholzen leider ist die Konsistenz sehr seltsam gewesen. ... Sun, 13 May 2012 09:28:53 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,613105/Brauch-mal-Hilfe-bei-misslungenem-Vital-Keks-Rezept.html Huhu, hab gestern diese Kekse hier gebacken: [URL=http://www.chefkoch.de/rezepte/1224961227781041/Vital-Kekse. ... Fri, 11 May 2012 12:53:05 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,612739/Moehren-stiele-im-Moehrengemuese.html Guten morgen, könnt heulen. Muss heute für die Schule meiner Tochter was zu essen mit bringen. Dachte an Möhrengemüse mit Frikadellen. ... Tue, 08 May 2012 05:26:23 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,612367/Raeucherlachs-nicht-durchgehend-gekuehlt-noch-verwenden.html Hallo zusammen, ich habe heute beim Einkaufen 2 Packungen Räucherlachs gekauft, die ich morgen in eine Lachsrolle (also roh) verwandeln will. ... Fri, 04 May 2012 20:54:51 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,611895/schwarze-Flecken-in-Kartoffeln-Was-ist-das.html Nabend zusammen! Habe letzte Woche bei einer großen Handelskette Bio-Kartoffeln Deutsche Ditta gekauft. ... Sun, 29 Apr 2012 17:57:00 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,611147/kein-Oel-mehr-will-Krautsalat-machen.html Hallo, evtl weiß ja jemand einen Tip. Ich wollte griech. Krautsalat für morgen vorbereiten und musste mit Entsetzten feststellen, daß das Öl leer ist. Laut Rezept brauch ich 2 kleine Tassen. ... Sat, 21 Apr 2012 20:45:26 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,611139/Gruenes-Stueck-Fleich-im-Huehnchen.html Heute habe ich mit indirektem Grillen ein Hühnchen gegaart. Beim Aufschneiden habe ich dabei ein grünes Stück Fleich oder ähnliches entdeckt. ... Sat, 21 Apr 2012 19:45:01 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,610573/Zu-viel-Petersilie.html Hallo ihr lieben, ich habe gestern ein Reisgericht gemacht in das Petersilie musste. An sich kein Problem für mich, da ich Petersilie wohl mag. ... Mon, 16 Apr 2012 16:49:51 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,610169/Geschlagenes-Eiweiss-braeuchte-ganz-schnell-Tipps.html Hallo, hab grad Muffins gemacht und nachdem sie im Ofen sind finde ich das geschlagene Eiweiß im Kühlschrank - das natürlich noch rein sollte ! OK, die Muffins werden was, Backpulver ist sowieso ... Fri, 13 Apr 2012 08:42:06 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,610097/In-Spuelmaschine-Salz-danebengekippt-Geschirr-seitdem-mit-Schlieren.html Hallo, ich bin echt ratlos. ;-( Vor einigen Tagen habe ich beim Salznachfüllen (Pulver) etwas danebengeschüttet, so ca. ein großer Eßlöffel voll ist daneben gegangen. ... Thu, 12 Apr 2012 13:36:44 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,609446/Alufolie-statt-Backpapier.html HI, Backwahn am Karfreitag - und kein Backpapier im Haus. Kann ich stattdessen auch Alufolie nutzen??? Gruss und schöne Ostern..... Fri, 06 Apr 2012 14:24:43 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,609254/Couscousbaellchen.html Hallo, neulich wollte ich mir zum Mittag Couscousbällchen machen. Also im Prinzip Reisbällchen, nur eben mit Couscous (ähnlich wie Arancini di riso) Ich habe mein Gemüse unter den Couscous ... Wed, 04 Apr 2012 19:10:56 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,608887/Der-richtige-Tip-einfach-mal-DANKE.html Hallo, meistens bin ich so der stille Mitleser und staube mal hier und da ein leckeres Rezept ab (wird natürlich bewertet) oder auch mal einen Tip. ... Sun, 01 Apr 2012 17:45:36 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,608429/Baiser-reisst-oben-ein.html ;-(( Hallo ihr lieben, Ich habe gerade [URL=http://www.chefkoch.de/rezepte/584051157549305/Blitz-Birnen-Baiser-Torte.html]diese [/URL] gemacht. ... Wed, 28 Mar 2012 12:26:17 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,608348/Eischnee-mit-Zucker-aufschlagen-das-schmiert.html Liebe community, natürlich weiß ich wie man Eischnee schlägt, das gelingt mir eigentlich immer. ... Tue, 27 Mar 2012 17:15:37 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,608278/Chiligericht-wurde-viel-zu-scharf-Was-kann-ich-besser-machen.html Letzte Woche hatten mein Partner und ich Zwiebelgeschnetzeltes. Für 2 Personen nahm ich 3 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten, und ca. 350 g Schweinegeschnetzeltes, in sehr feinen Streifen. ... Mon, 26 Mar 2012 21:05:17 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,607765/Hilfe-zu-viel-Curry-im-Eintopf.html Hallo zusammen, ich hoffe, hier finde ich Rat. Habe gerade diesen Eintopf hier gekocht: [URL=http://www.chefkoch.de/rezepte/197951083746865/Rosenmontags-Eintopf. ... Wed, 21 Mar 2012 19:13:17 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,607305/Ofenkartoffeln-werden-bei-mir-nix-sie-bleiben-hart-roh-und-holzig-Was-kann-ich-tun.html Zum Steak liebe ich Ofenkartoffeln mit Sauerrahm. Ich habe schon mehrmals versucht, selbst Ofenkartoffeln (egal ob mit oder Alufolie) zu machen, aber das gelingt mir nicht, obwohl ich mich genau ... Sat, 17 Mar 2012 20:32:10 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,606161/Baerlauch-Knoblauch-Olivenoel-blubbert.html Ich habe letztens einen Ansatz gemacht, wo ich Bärlauch, Knoblauch und Olivenöl zusammen getan habe, damit das Öl den gaschmack annimmt. Jetzt nach ca. ... Thu, 08 Mar 2012 15:17:08 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,606089/voll-versalzen.html Guten Abend ihr lieben! Ich bräuchte mal einen SOS-Tipp von euch! Ich habe heute den Belag für Pizza-Semmeln im Vorrat für heute und morgen gemacht. ... Wed, 07 Mar 2012 22:19:16 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,605716/Halbgarer-Schweinekrustenbraten-wie-bekomme-ich-ihn-am-besten-noch-hin.html Hallo liebe Chefkoch-Gemeinde :-) Ich hab da ein Problem .... Vorhin ist eine unserer Hauptsicherungen "durchgeknallt" Das Problem, ich hatte gerade einen Schweinekrustenbraten im ... Sun, 04 Mar 2012 18:50:53 +0100 http://www.chefkoch.de/forum/2,10,604742/Schwarze-Sosse-in-gusseisernem-Skeppshult-Braeter.html Hallo zusammen, ich habe gestern eine Soße in meinem gussseisernen Bräter von Skeppshult zubereitet. ... Sat, 25 Feb 2012 16:06:09 +0100